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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die gesamte Küche, inklusive Teamführung und Qualitätskontrolle.
- Arbeitgeber: Wir sind eine moderne Zentralküche in Beelitz-Heilstätten mit einem engagierten Team.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten, 30 Urlaubstage, Corporate Benefits und Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen.
- Warum dieser Job: Verantwortungsvolle Aufgaben in einem sympathischen Team mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene gastronomische Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Diversity und Gleichbehandlung sind uns wichtig – wir freuen uns auf alle Bewerbungen!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Küchenleitung (m/w/d) für die Zentralküche in Vollzeit für unseren Standort in Beelitz-Heilstätten.
Darauf können Sie sich freuen:
- Eine attraktive Vergütung
- Flexible Arbeitszeiten zur Vereinbarkeit von Freizeit und Beruf sowie 30 Urlaubstage pro Kalenderjahr
- Ihre Arbeitskleidung und die Reinigung übernehmen wir
- Eine verantwortungsvolle und anspruchsvolle Aufgabe vom ersten Tag an
- Zusammenarbeit in professionellen und sympathischen Teams
- Wenn Sie sich fort- oder weiterbilden möchten, unterstützen wir Sie gerne dabei
- Wir beteiligen uns an Ihrer betrieblichen Altersvorsorge
- Monatlich das TicketPlus (Guthaben kann regional z.B. an Tankstellen, im Supermarkt, Restaurant usw. eingelöst werden)
- Unser Corporate Benefits Programm mit tollen Rabatten in (fast) allen Bereichen des Lebens
- Die Möglichkeit des JobRad-Leasings
- Einen Zuschuss zum Deutschland-Ticket
- Und vieles mehr
Ein Einblick in Ihre zukünftigen Aufgaben:
- Sie übernehmen die Führung und Anleitung der Mitarbeitenden des Küchenbereichs (Köche, Diätköche, Beiköche, Küchenhilfen, Kraftfahrer und Auszubildende) sowie die Verantwortung für die Ausbildung der Mitarbeitenden und Auszubildenden
- Sie sind für die Leitung der gesamten Küche und für die Organisation des Küchenbetriebs zuständig
- Der Einkauf und die Bestellungen in Absprache mit den Abteilungen liegen in Ihrem Aufgabenbereich
- Sie übernehmen die Kontrolle der Wareneingänge auf Qualität und HACCP-Vorgaben sowie eine eigenständige Qualitätskontrolle und Sensibilisierung des Teams für deren Umsetzung
- Die Planung und Organisation des Küchenablaufs, auch für Großveranstaltungen und Buffets, liegt in Ihrem Aufgabenbereich
- Sie übernehmen tägliche Briefings zur Tagesplanung und Aufgabenverteilung sowie die operative Leitung bei Sonderveranstaltungen
- Sie koordinieren die Abläufe mit den Service- und Stationsleitungen
- Sie tragen die Verantwortung für die Warmproduktion in der Cook-and-Chill-Küche
Das bringen Sie mit:
- Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene gastronomische Ausbildung als Küchenmeister (m/w/d) oder als Betriebswirt Catering (m/w/d)
- Sie konnten bereits Berufserfahrung in der Gastronomie und/oder im Küchenbereich sowie Erfahrung mit Cook & Chill sammeln
- Zudem besitzen Sie eine diätische Zusatzqualifikation
- Sie verfügen über ein hohes Maß an Qualitätsverständnis
- Ihre Teamfähigkeit, Pünktlichkeit, Sauberkeit und Zuverlässigkeit zeichnen Sie aus
- Sie besitzen einen Gesundheitspass
Jetzt sind Sie an der Reihe! Wenn wir Sie überzeugen konnten, rufen Sie uns an oder bewerben Sie sich über den Button "online bewerben". Für Fragen steht Ihnen unser Geschäftsführer Herr Roger Langkamp unter der Telefonnummer 033204 22584 gern zur Verfügung.
Gleichbehandlung und Diversity sind uns wichtig. Wir freuen uns über Bewerbungen von Menschen ungeachtet ihrer ethnischen, nationalen oder sozialen Herkunft, des Geschlechts, einer Behinderung, des Alters oder ihrer sexuellen Identität.
Küchenleitung (m/w/d) Zentralküche Beelitz Arbeitgeber: Recura Praxis
Kontaktperson:
Recura Praxis HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleitung (m/w/d) Zentralküche Beelitz
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits in Beelitz arbeiten oder dort Kontakte haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Zentralküche in Beelitz und deren Arbeitsweise. Zeige in Gesprächen, dass du die spezifischen Herausforderungen und Abläufe kennst. Das zeigt dein Interesse und deine Vorbereitung auf die Position.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen zur Teamführung und Organisation des Küchenbetriebs vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten in diesen Bereichen unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und das Kochen! Teile deine Ideen zur Verbesserung der Küchenabläufe oder zur Umsetzung von Qualitätsstandards. Kreativität und Engagement sind in dieser Rolle besonders wichtig.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleitung (m/w/d) Zentralküche Beelitz
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige genau lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige gründlich zu lesen. Achte auf die geforderten Qualifikationen und Aufgaben, um sicherzustellen, dass du alle relevanten Informationen in deiner Bewerbung berücksichtigst.
Anschreiben personalisieren: Gestalte dein Anschreiben individuell für die Position als Küchenleitung. Hebe deine Erfahrungen in der Gastronomie und deine Führungskompetenzen hervor, um zu zeigen, dass du die richtige Wahl für das Team bist.
Lebenslauf anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die Anforderungen der Stelle an. Betone relevante berufliche Stationen, insbesondere deine Erfahrungen im Küchenbereich und mit Cook & Chill, sowie deine diätische Zusatzqualifikation.
Qualitätsverständnis betonen: Da ein hohes Maß an Qualitätsverständnis gefordert wird, solltest du in deiner Bewerbung konkrete Beispiele nennen, wie du in der Vergangenheit Qualitätssicherung und HACCP-Vorgaben erfolgreich umgesetzt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Recura Praxis vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du bereit sein, Fragen zu deiner Erfahrung in der Leitung von Teams zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und unterstützt hast.
✨Kenntnisse über HACCP und Qualitätskontrolle
Stelle sicher, dass du mit den HACCP-Vorgaben und der Qualitätskontrolle vertraut bist. Bereite dich darauf vor, spezifische Fragen zu diesen Themen zu beantworten und eventuell deine Erfahrungen damit zu teilen.
✨Präsentiere deine diätischen Kenntnisse
Da eine diätische Zusatzqualifikation gefordert ist, sei bereit, über deine Kenntnisse in diesem Bereich zu sprechen. Zeige, wie du diese Kenntnisse in der Praxis angewendet hast, um gesunde und schmackhafte Gerichte zu kreieren.
✨Zeige deine Flexibilität und Organisationstalent
Die Organisation des Küchenbetriebs und die Planung für Großveranstaltungen sind entscheidend. Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur flexiblen Planung und Organisation unter Beweis stellen, insbesondere in stressigen Situationen.
