Senior Food & Beverage Manager – Luxury Hotel Brand

Die SLS Barcelona ist ein fünf-Sterne-Stadtresort, das außergewöhnliche Erlebnisse bietet und eine neue Vielfalt an Küstenglanz, Genuss und Exzellenz in Barcelonas Hafenviertel Port Forum bringt. Hier treffen die Merkmale eines SLS-Wunderlandes – verspielte Atmosphäre, VIP-Behandlung und theatralische Erlebnisse – auf idyllische Ausblicke, die eine prächtige Bühne für das Außergewöhnliche schaffen. Das einzige 5-Sterne-Hotel in der Stadt mit einer Terrasse von jedem Gästezimmer (insgesamt 471) bietet SLS Barcelona eine Vielzahl exklusiver Annehmlichkeiten, darunter Dachterrassengastronomie und -bars, drei einladende Schwimmbäder, einen geräumigen Ballsaal mit 800 Quadratmetern und reichlich natürlichem Licht, Besprechungsräume für alle Größen von Meetings, ein erholsames Spa und ein modernes Fitnesscenter.

Wir suchen einen erfahrenen Food & Beverage Manager, der dem Team von SLS Barcelona beitritt. Unter der Leitung des Direktors für Food & Beverage unterstützt der Food & Beverage Manager die strategische Ausrichtung des Food & Beverage-Bereichs des Hotels und die täglichen Aufgaben im Food & Beverage-Bereich.

• Leitet die Umsatzsteigerung durch strategisches Management kommerzieller Initiativen mit dem Direktor für Food & Beverage.
• Übernimmt die Verantwortung für das Branding (gemäß der SLS-Marke), den Umsatz und das Management der Food & Beverage-Kollegen in Partnerschaft mit den Führungskräften im Food & Beverage-Bereich.
• Stellt sicher, dass regelmäßige, fortlaufende Kommunikation in allen Bereichen von Food & Beverage stattfindet.
• Inspiriert das Personal, bietet Anleitung und Schulung und geht auf Leistungsprobleme ein.
• Trägt zum Einstellungsprozess bei, führt Leistungsbeurteilungen durch und trifft personalbezogene Entscheidungen.
• Arbeitet an finanziellen Prognosen und Budgets für die Abteilung.
• Analysiert Finanzberichte und -aussagen zur Bewertung der Food & Beverage-Leistung im Verhältnis zu den Budgetzielen.
• Beobachtet Markttrends, Wettbewerberpreise und Verkaufsstrategien zur Informationsgewinnung für Entscheidungen.
• Unterstützt den Direktor für Food & Beverage bei verschiedenen administrativen Aufgaben, einschließlich Abteilungsberichten und strategischer Planung.
• Hilft bei der Bestandsverwaltung und der laufenden Wartung der Hotelbetriebsgeräte und anderer Vermögenswerte.
• Setzt klare Erwartungen und hält das Führungsteam im Food & Beverage-Bereich verantwortlich für die Einhaltung der gewünschten Servicestandards.
• Erleichtert die Integration neuer Mitarbeiter in die Abteilung durch Orientierungsprogramme und maßgeschneiderte Schulungsinitiativen.

Was wir suchen:

• Abschluss mit Schwerpunkt auf Hospitality/Restaurantmanagement.
• 4 Jahre Erfahrung in der Gastronomie innerhalb von Hotels/Restaurants mit hohem Volumen an Food & Beverage-Operationen in einer Führungsposition.
• Kenntnisse des lokalen Marktes sind von Vorteil.
• Nachgewiesene Führungspersönlichkeit mit hohem Energieniveau und Motivation sowie einer nachweislichen Erfolgsbilanz in der Umsetzung der Unternehmenswerte.
• Fundierte Kenntnisse von Computersystemen wie Microsoft Word, Excel und Outlook sind erforderlich.
• Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu erledigen, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten und ein hohes Maß an Detailgenauigkeit zu haben.
• Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Kommunikationsfähigkeiten. Fließend in Spanisch und Englisch.
• Sie lassen Menschen sich gut fühlen – Ihr Team, Gäste und Kollegen gleichermaßen.
• Sie haben einen positiven Einfluss.
• Sie sind eine starke Führungspersönlichkeit, die andere auf natürliche Weise managt und inspiriert.
• Sie sind ein ausgezeichneter Beziehungsbuilder, der sicher mit anderen Teams und Führungskräften zusammenarbeitet.
• Sie übernehmen Verantwortung für wichtige Themen, lösen Probleme und treffen effektive Entscheidungen.
• Sie lernen schnell und passen sich der einzigartigen Kultur von SLS an.
• Sie sind bescheiden und offen für Ideen.
• Sie sind bereit, Dinge anders zu machen und (fast) alles einmal auszuprobieren.
• Sie möchten Teil eines Teams sein, das hart arbeitet, sich gegenseitig unterstützt und dabei Spaß hat.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Teil einer innovativen, schnell wachsenden, internationalen Gruppe zu werden, die sich nicht nur dem Bau neuer Hotels, sondern auch dem Aufbau einer globalen Marke verschrieben hat. Die Chance, die Norm herauszufordern und in einem kreativen und lohnenden Umfeld zu arbeiten. Werden Sie Teil eines Teams, das leidenschaftlich daran interessiert ist, großartige Gastfreundschaftserlebnisse zu schaffen und neue Standorte bei jeder Gelegenheit zu erkunden. Ein wettbewerbsfähiges Paket und viele Entwicklungsmöglichkeiten. Ausgezeichnete Rabatte in der gesamten Ennismore-Familie von Marken.