Restaurantleitung / F&B Management (M/W/D) in Grödig

Als renommierten Partner in der Personalberatung ist es uns eine große Ehre, einen erstklassigen Kunden aus der Spitzengastronomie bei der Besetzung folgender Schlüsselposition zu begleiten: Restaurantleitung / F&B Management (m/w/d).Sie könnten genau der richtige Bewerber für diese Stelle sein Lesen Sie alle zugehörigen Informationen und bewerben Sie sich unbedingt.An der Schnittstelle zwischen einer anspruchsvollen, internationalen Gästeklientel sowie den maßgeblichen internen Ansprechpartner:innen in der Geschäftsführung sowie Küchenleitung verantworten und gestalten Sie den operativen Restaurantbetrieb von der Restaurantbuchung über den gesamten Serviceablauf bis hin zur Abrechnung. Geschickt und mit Umsicht übernehmen Sie die aktive Gastgeberrolle, koordinieren und motivieren das Serviceteam und sorgen für einen stimmungsvollen Rahmen. Abseits des Tagesgeschäfts fallen folgende weitere Tätigkeiten in Ihre Zuständigkeit:Mitwirkung bei der Entwicklung von ServicekonzeptenSicherstellung eines professionellen BeschwerdemanagementsDienst- und Urlaubsplanung, ggfs. Unterstützung bei BewerbungsgesprächenAusbildung, Weiterbildung und Coaching von Lehrlingen und Mitarbeiter:innen (Service, Verkauf, Kommunikation)Verantwortung für Hygiene- und QualitätsstandardsOrganisation der Warenwirtschaft und des Bestellwesens sowie Durchführung der InventurenKARRIERETIPP!Zusätzliche Funktionen im F&B Management können Sie in Ihrem Bereich mitverantworten oder von anderer Stelle übernommen werden. Hierzu gehören die Budget-, Kosten- und Personalverantwortung ebenso wie Wareneinsatzberechnungen und -kontrollen, Lieferantengespräche, Investitionsanforderungen, das Speise- und Getränkekartenmanagement sowie nicht zuletzt die Verwaltung der Restaurantsoftware.Abgeschlossene gastronomische Ausbildung (Restaurantfachlehre, Tourismusschule, Diplom-Sommelier oder vergleichbar)Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen GastronomieAusgeprägte Führungskompetenzen, Menschenkenntnis und Freude an der Arbeit vor dem Gast (zB im Fine-Dining)Begeisterung für hochwertige Produkte und perfekten ServiceDienstleistungsorientierte, belastbare und gefestigte Persönlichkeit mit VorbildfunktionEloquente und aufrichtige Kommunikation auf AugenhöheHohes Qualitätsbewusstsein und die Fähigkeit, außergewöhnliche Erlebnisse zu schaffenKreativität und Innovationsgeist für Weiterentwicklungen und VerbesserungenKaufmännisches Verständnis und ZahlenaffinitätJahresbruttogehalt ab € 75.000.- abhängig von beruflicher Qualifikation und Erfahrung. xncubvjGroßer Gestaltungsspielraum innerhalb des Wirkungskreises dieser Position sowie großzügige und attraktive Zusatzleistungen (zB erweiterte Urlaubszeiten) werden geboten.#LI-MG1JOLP1_AT