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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Küchenteam und plane kreative Menüs für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Familiengeführtes Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland, das First-Class-Ambiente bietet.
- Mitarbeitervorteile: Genieße eine 4-Tage-Woche und flexible Arbeitszeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams, das Gastfreundschaft und Qualität schätzt.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Funktion erforderlich.
- Andere Informationen: Ideal für kreative Köpfe, die gerne im Team arbeiten.
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb
- Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
- Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs - unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme
- Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Geschäftsleitung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung oder Erfahrung in leitender Funktion
- Fundierte Fachkenntnisse in moderner, frischer Küche - idealerweise Erfahrung in Hotel- oder Wellnessgastronomie
- Führungskompetenz, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude an Teamarbeit
- Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
Warum wir?
Wir bieten für unsere Küchenleitung und seine/ihre Vertretung eine 4-Tage Woche.
Über uns
Wir sind ein mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland: Bad Brambach, Bad Langensalza, Warmbad Wolkenstein und Göhren auf Rügen. Mit viel Herzblut und Engagement schaffen wir in unseren Hotels ein stilvolles First-Class-Ambiente - für unsere Gäste und unser Team. Dabei verbinden wir echte Gastfreundschaft mit professionellem Anspruch.
Küchenleitung Arbeitgeber: Reiser Immo Projekt GmbH // Santé Royale Bad Langensalza
Kontaktperson:
Reiser Immo Projekt GmbH // Santé Royale Bad Langensalza HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleitung
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Teile deine kreativen Gerichte oder Menüs auf sozialen Medien oder in einem Portfolio. Dies kann potenzielle Arbeitgeber beeindrucken und dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die spezifischen Anforderungen und Standards des Unternehmens, bei dem du dich bewirbst. Wenn du in deinem Gespräch zeigst, dass du die HACCP-Standards und die Philosophie des Unternehmens verstehst, wird das deine Chancen erhöhen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Mitarbeitermotivation vor. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Führungsqualitäten und dein Organisationstalent unter Beweis stellen. Das zeigt, dass du die Verantwortung für ein Küchenteam übernehmen kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleitung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Erklärung, warum du dich für die Position der Küchenleitung interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrung in leitenden Funktionen.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Gehe auf deine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und deine bisherigen Erfahrungen in der Küchenleitung ein. Nenne spezifische Beispiele, die deine Führungskompetenz und dein Organisationstalent unter Beweis stellen.
Qualitäts- und Hygienestandards betonen: Da die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) wichtig ist, solltest du in deiner Bewerbung darlegen, wie du diese Standards in deinen bisherigen Positionen umgesetzt hast.
Teamarbeit und Flexibilität ansprechen: Betone deine Fähigkeit zur Teamarbeit und deine Flexibilität, insbesondere in Bezug auf die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen. Dies zeigt, dass du gut ins Team passt.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Reiser Immo Projekt GmbH // Santé Royale Bad Langensalza vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Küchenorganisation vor
Sei bereit, Fragen zu deiner Erfahrung in der Küchenorganisation und -leitung zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und die Abläufe optimiert hast.
✨Zeige deine Kreativität bei der Menüplanung
Bereite einige Ideen für saisonale und ernährungsbewusste Menüs vor. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Verständnis für aktuelle Trends in der Gastronomie.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygiene
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut kennst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deinem bisherigen Arbeitsumfeld umgesetzt hast.
✨Teamarbeit und Führungskompetenz betonen
Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Teamführung und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zeigen. Dies ist besonders wichtig, da enge Zusammenarbeit mit Service und Einkauf gefordert wird.
