Küchenleitung in Bad Langensalza

Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für den operativen Küchenbetrieb

Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams

Planung und Umsetzung von Speiseplänen und Menüs – unter Berücksichtigung saisonaler und ernährungsbewusster Aspekte

Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Kosten- und Wareneinsatzkontrolle sowie Warenbestellung und -annahme

Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden

Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Geschäftsleitung

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung oder Erfahrung in leitender Funktion

Fundierte Fachkenntnisse in moderner, frischer Küche – idealerweise Erfahrung in Hotel- oder Wellnessgastronomie

Führungskompetenz, Organisationstalent und wirtschaftliches Denken

Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Freude an Teamarbeit

Belastbarkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit

Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation

Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen

Warum wir?

Wir bieten für unsere Küchenleitung und seine/ihre Vertretung eine 4-Tage Woche.

Über uns

Wir sind ein mittelständisches, familiengeführtes Unternehmen mit vier Standorten in Deutschland: Bad Brambach, Bad Langensalza, Warmbad Wolkenstein und Göhren auf Rügen.
Mit viel Herzblut und Engagement schaffen wir in unseren Hotels ein stilvolles First-Class-Ambiente – für unsere Gäste und unser Team. Dabei verbinden wir echte Gastfreundschaft mit professionellem Anspruch.