Chef de Pâtisserie (m/w/d) – Gestalten Sie die süsse Handschrift unserer Hotelwelt

ppSie prägen die süsse Handschrift unserer drei Betriebe und sorgen dafür, dass unsere Gäste ihren Aufenthalt auch kulinarisch in bester Erinnerung behalten. Dabei erwarten Sie unter anderem folgende Aufgaben: /pulliEntwicklung und Weiterentwicklung unseres gesamten Dessert- und Pâtisserieangebots für das Hotel Walther, das Hotel Steinbock und das Restaurant Gondolezza /liliKreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten /liliBerücksichtigung aktueller Ernährungstrends /liliFachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam /liliEnge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den verschiedenen Restaurants /liliMitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen /liliSicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards /liliVerantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln. /li /ulh3Ihre Bühne: /h3pSie prägen die süsse Handschrift unserer drei Betriebe und sorgen dafür, dass unsere Gäste ihren Aufenthalt auch kulinarisch in bester Erinnerung behalten. Dabei erwarten Sie unter anderem folgende Aufgaben: /pulliEntwicklung und Weiterentwicklung unseres gesamten Dessert- und Pâtisserieangebots für das Hotel Walther, das Hotel Steinbock und das Restaurant Gondolezza /liliKreation und Herstellung von Desserts, Kuchen, Torten, Petit Fours und weiteren Pâtisserie-Spezialitäten /liliBerücksichtigung aktueller Ernährungstrends /liliFachliche Führung und Organisation der Pâtisserie in einem motivierten Zweierteam /liliEnge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie den verschiedenen Restaurants /liliMitgestaltung neuer Konzepte, Ideen und Präsentationen /liliSicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards /liliVerantwortung für Wareneinsatz, Produktqualität sowie einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln. /li /ulbr/br/h3Sie lieben Ihr Handwerk und verfügen über: /h3ulliEine abgeschlossene Ausbildung als Patissier/in, Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie und Erfahrung in vergleichbarer Position /liliEin ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail /liliAktuelles Wissen in der Ernährungslehre sowie der Hygienevorschriften /liliSelbstständige und strukturierte Arbeitsweise /liliTeamgeist, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein /liliGute Deutsch- oder Englischkenntnisse. /li /ulbr/br/h3Darauf dürfen Sie sich freuen: /h3ulliEine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum /liliDie Möglichkeit, Ihre eigene Handschrift in drei Betrieben einzubringen /liliKurze Entscheidungswege und eine offene, wertschätzende Zusammenarbeit /liliEin familiäres Team mit flachen Hierarchien und gegenseitigem Vertrauen /liliAttraktive Mitarbeiterbenefits /liliMitarbeiterunterkunft und Unterstützung bei der Wohnungssuche. /li /ulbr/br/h3Warum wir? /h3pWir stehen für Vertrauen, Verlässlichkeit und gegenseitige Wertschätzung. Unsere Mitarbeitenden sollen ihre Persönlichkeit einbringen, Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit uns wachsen. /p /p #J-18808-Ljbffr