Küchenchef

Wenn Leidenschaft bleibt und Verantwortung wächst – wir suchen einen neuen Küchenchef (m/w/d). Nach fast acht prägenden Jahren suchen wir einen Nachfolger für unseren Küchenchef Denis Brühl – einen kulinarischen Gestalter. Gemeinsam haben wir gekocht, gelernt, gefeiert, gezweifelt und Großes erreicht. Gemeinsam mit Holger Bodendorf hat sich Denis maßgeblich für die Erfolgsgeschichte unseres Gourmetrestaurants BODENDORF's verantwortlich gezeichnet und Jahr für Jahr den Michelin Stern bestätigt. Nun schlägt unser Haus ein neues Kapitel auf. Und vielleicht beginnt es mit dir.

Was dich bei uns erwartet:

• ein Haus mit klarer kulinarischer Identität und großem Vertrauen in deine Handschrift
• zwei Restaurants mit unterschiedlichen Charakteren und viel Gestaltungsspielraum
• die Chance, auf einem exzellenten Fundament weiter aufzubauen
• ein Umfeld, das Leistung sieht, Wertschätzung lebt und langfristig denkt
• Übertarifliche Vergütung mit dazu gehören digitaler Arbeitszeiterfassung
• 5 Tage Woche / 40 Stunden Woche
• Weihnachtsgeld ab 8-monatiger Betriebszugehörigkeit
• Mitarbeiterunterkünfte in der WG oder in kleinen Appartements
• Regelmäßige Mitarbeiter-Events
• Family and Friends Rate im Landhaus Stricker
• Vergünstigungen bei den PRIVATHOTELS SYLT und deren Partnern
• Vergünstigungen im Rahmen von Relais & Châteaux
• Partnerschaft mit den besten Sylter Ärzten
• Sonderkonditionen bei einem Sylter Fitnessstudio
• Prämie zur Mitarbeitergewinnung
• Jobrad Leasing auf Wunsch

Wen wir suchen:

• Wir suchen keinen Verwalter, sondern einen Gestalter. Keinen Einzelkämpfer, sondern einen Leader.
• mehrjährige Erfahrung als Küchenchef oder in vergleichbarer Führungsposition
• ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Freude an Verantwortung für mehrere Outlets
• wirtschaftliches Denken ohne Verlust der kulinarischen Seele
• Begeisterung für Frühstück genauso wie für Gourmetküche
• den Wunsch, ein bestehendes Erbe zu respektieren – und weiterzuentwickeln

Deine Bühne: Zwei Restaurants. Eine Vision. Ein Team. Als Küchenchef (m/w/d) übernimmst du gemeinsam mit Holger Bodendorf die kulinarische Gesamtverantwortung für:

• unser Michelin-prämiertes Gourmetrestaurant BODENDORF's, in dem Präzision, Kreativität und Charakter auf höchstem Niveau gefragt sind
• unser zweites Restaurant SIEBZEHN84, das für Klassiker und kreative Gerichte, Handwerkskunst und Leidenschaft steht
• den Frühstücksbereich, der für viele Gäste der erste Eindruck unseres Hauses ist – und für dich eine weitere Möglichkeit, Genuss erlebbar zu machen

Du führst, entwickelst und inspirierst deine Teams – fachlich wie menschlich. Du bewahrst Bestehendes, hinterfragst Routinen und hast den Mut, Neues entstehen zu lassen. Der Küchenchef (m/w/d) tritt gemeinsam mit Holger Bodendorf als kulinarische Leitung des Hauses auf und wird in Presse, Auszeichnungen und öffentlichen Auftritten gleichwertig benannt.

Ein Abschied. Und ein Anfang. Wir verabschieden unseren Küchenchef Denis mit Dankbarkeit – und übergeben die Verantwortung mit Respekt. Was er aufgebaut hat, soll nicht ersetzt, sondern weitergetragen werden. Wenn du das Gefühl hast, dass jetzt der richtige Moment für den nächsten großen Schritt ist, wenn du Verantwortung nicht scheust, sondern suchst, wenn du Kulinarik nicht nur als Beruf, sondern als Haltung verstehst – dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Willkommen an einem Ort, an dem Geschichte geschrieben wurde – und weitergeschrieben werden will.