Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte in einem charmanten, historischen Ambiente.
- Unternehmen: Domaine de Châteauvieux, ein malerisches Weingut im Herzen der Genfer Weinregion.
- Vorteile: 5 Wochen Urlaub, kostenlose Parkplätze und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit flexiblen Arbeitszeiten und Raum für Kreativität.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines talentierten Teams und bringe deine kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level.
- Qualifikationen: CFC als Koch oder gleichwertige Qualifikation, 3 Jahre Erfahrung als Chef de Partie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse. Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.
Afin de compléter notre brigade, nous recherchons un-e chef de partie. Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes.
- Respecter les normes HACCP et de sécurité.
Compétences requises
- Connaissance et maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissances approfondies des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Excellentes connaissances des produits et de l'utilisation de l'équipement de cuisine.
- Appliquer les normes de présentation des plats.
- Travailler en corrélation avec les équipes de salle.
Votre profil
- CFC de cuisinier ou jugé équivalent.
- Expérience dans un établissement étoilé.
- Expérience de minimum 3 ans en qualité de chef de partie.
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Flexibilité et rapidité d'exécution.
- Bonne organisation, créativité.
- Résistant au stress.
Nous vous offrons
- 5 semaines de vacances par année.
- Congés hebdomadaires le dimanche et lundi.
- Place de parking mise à disposition gracieusement.
- Expérience enrichissante.
Domaine de Châteauvieux Chef de partie H/F Satigny Domaine de Châteauvieux Kitchen DISCOVER Arbeitgeber: Relais & Châteaux
Der Domaine de Châteauvieux ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld inmitten der malerischen Weinberge von Satigny bietet, sondern auch eine wertvolle Gelegenheit zur beruflichen Weiterentwicklung in einem renommierten, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant. Mit einer starken Teamkultur, flexiblen Arbeitszeiten und großzügigen Urlaubsregelungen sorgt das Unternehmen dafür, dass die Mitarbeiter sowohl ihre beruflichen als auch persönlichen Ziele erreichen können.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Relais & Châteaux interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Relais & Châteaux damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Relais & Châteaux gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Relais & Châteaux genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Relais & Châteaux!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Relais & Châteaux vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Relais & Châteaux zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Relais & Châteaux ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
