Souschef (m/w/d) im à la carte Restaurant Bootshaus - Weissenhaus

Als privat geführtes, vielfach ausgezeichnetes Luxus-Resort zählt bei uns die Leistung jedes Einzelnen. Nur gemeinsam als ehrgeiziges, leidenschaftliches und kompetentes Team können wir die hohen Erwartungen unserer Gäste erfüllen und machen WEISSENHAUS jeden Tag zu einem Ort wie kein anderer. Das Private Nature Luxury Resort WEISSENHAUS ist ein Naturerlebnis, das sich in erster Linie an erholungssuchende Spa- und Kulinarik Genießer richtet. WEISSENHAUS präsentiert sich als Hideaway in ländlicher Idylle und ist nicht vergleichbar mit traditionellen Familien- oder Grand Hotels.

Wir empfangen Sie auf einem 75 Hektar großen Privatgrundstück direkt am 3 Kilometer langen Naturstrand der Ostsee. Das Areal gleicht einem historischen Kleinod – eingebettet in die malerische Naturkulisse der norddeutschen Küstenlandschaft, denkmalgeschützt und durch eine liebevolle Restaurierung mit ehrlichem Handwerk, traditionellen Materialien und Liebe zum Detail zu neuem Leben erwacht. Die märchenhafte Parkanlage bildet den Erlebnisrahmen in der Natur. Die individuellen Suiten und Zimmer befinden sich wie die drei Restaurants und unsere preisgekrönte Schlosstherme verteilt in zehn Gebäuden auf dem Gelände und wurden mit viel Liebe zum Detail wieder hergestellt. Alle Gebäude und jedes Zimmer sind individuelle Unikate. Die geheime Zutat sind allerdings unsere Mitarbeiter und hoffentlich auch bald Sie!

Kompetenz und Herzlichkeit, Verlässlichkeit und Flexibilität sind dabei die herausragenden Qualitäten, die wir bei unseren neuen Mitarbeitern suchen. Das sind für uns Erfolgsgaranten für wechselseitig vertrauensvolle und langfristige Beziehungen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir Sie als Souschef (m/w/d) in unserem à la carte Restaurant "Bootshaus".

Ihre Aufgaben:

• Verantwortlich für die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards.
• Verantwortlich für das Mise en place.
• Eigenständiges Arbeiten auf Ihrem Posten.
• Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Rezepturen.
• Unterstützung des Küchenchefs im Bestellwesen und bei weiteren administrativen Tätigkeiten.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.

Qualifikationen:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erste Berufserfahrung.
• Begeisterungsfähigkeit für eine moderne und innovative Küche.
• Verantwortungsbewusstsein und eine eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Aufrichtige Gast- und Serviceorientierung.
• Kommunikations- und Teamfähigkeit.
• Engagement und Motivation.

Zusätzliche Informationen:

• Angemessene, attraktive übertarifliche Vergütung in einer 5‑Tage-Woche inkl. Weihnachts- und Urlaubsgeld.
• Ein Arbeitsplatz in einer luxuriösen und liebevoll gestalteten, internationalen Arbeitsumgebung die von Ästhetik und Professionalität geprägt ist.
• Zusatzkrankenversicherung mit 300 € Erstattungsanspruch pro Jahr.
• Mitarbeiterrestaurant (tgl. geöffnet; Versteuerung der Mahlzeiten).
• Kostenfreier Parkplatz.
• Attraktive Staff‑Rates in den Häusern der weltweiten Relais & Châteaux Vereinigung.
• Welcome Night: Eine kostenfreie Übernachtung vor oder nach Ihrer Ankunft, um WEISSENHAUS aus der Gastperspektive zu erleben.
• Ihre Betriebszugehörigkeit wird bei Betriebsrückkehr nach Weissenhaus gern angerechnet.
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung Ihrer Dienstkleidung.
• Personalwohnung & Zimmer in einer Mitarbeiter‑Wohngemeinschaft.