Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere unvergessliche Menüs.
- Unternehmen: Remimag AG ist ein innovatives Familienunternehmen in der Gastronomie mit über 40 Jahren Erfahrung.
- Vorteile: Genieße exklusive Rabatte, Vitalprämien und umfassenden Versicherungsschutz.
- Weitere Informationen: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und wachse mit uns im Hafenrestaurant!
- Warum dieser Job: Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte mit atemberaubendem Blick auf den Zugersee.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung und langjährige Erfahrung in der Gastronomie sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!
Als Küchenchef*in 100% bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unserer 25-köpfigen Schifflände-Crew und arbeitest im 11-köpfigen Team.
Das beliebte Ausflugsrestaurant Schifflände Maur liegt wunderschön direkt am Greifensee. Mit rund 100 Innenplätzen, verteilt auf Seerestaurant und Landbeiz, sowie über 140 Terrassenplätzen mit Selbstbedienungsteil ist für kulinarische Erlebnisse gesorgt. Das Herzstück der Küche sind Fischspezialitäten, ergänzt durch saisonale Fleisch- und vegetarische Gerichte. Der Saal bietet Platz für Feiern mit bis zu 140 Gästen – perfekt für Hochzeiten, Bankette und besondere Anlässe.
Dein Tag bei uns:
- Leitung des Küchen- und Office-Teams
- Optimaler Einkauf und Inventur
- Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
- Kalkulation des Menüplans
- Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten
- Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene
- Rekrutierung neuer Teammitglieder
So passt du zu uns:
- Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein
- Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Handeln
- Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie
- KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
- Erfahrung in der Lernenden-Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner*in
Darauf kannst du dich freuen:
Das Restaurant Schifflände Maur ist ein Betrieb der Remimag. Das kreative Familienunternehmen prägt seit über 40 Jahren die Welt der Gastronomie und Hotellerie. Hier trifft Genuss auf Leidenschaft und Innovation. Als Mitglied der Remimag-Familie bieten wir dir einmalige Vorteile:
- 30% Rabatt auf Konsumationen in allen Remimag-Betrieben – für dich und bis zu drei Begleitpersonen
- Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir Gesundheit und Engagement
- Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
- 100% Unfall-Zusatzversicherung ab dem ersten Tag
- Einkaufsvorteile: Profitiere von exklusiven Preisen auf Wein, Geschirr, Deko und mehr
- Kaderreise
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Küchenchef*in 100% Arbeitgeber: Remimag Gastronomie AG
Die pRemimag Gastronomie AG in Bern ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein dynamisches Arbeitsumfeld bietet, sondern auch zahlreiche Vorteile wie Rabatte auf Konsumationen und Gesundheitsprämien. Die Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und Kreativität, während die Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung im Vordergrund steht, was die Schwellenmätteli-Crew zu einem attraktiven Ort für engagierte Servicekräfte macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef*in 100% erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Remimag AG und deren Arbeitsumfeld zu sammeln. Sprich mit ehemaligen oder aktuellen Mitarbeitern, um einen Eindruck von der Unternehmenskultur und den Erwartungen an die Position des Küchenchefs zu bekommen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten und Erfahrungen im Teammanagement während des Vorstellungsgesprächs zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und gefördert hast, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die aktuellen Trends in der Gastronomie, insbesondere in Bezug auf Fischküche und euro-asiatische Gerichte. Zeige im Gespräch, dass du kreativ bist und bereit, innovative Ideen für saisonale Speise- und Bankettkarten einzubringen.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine Kenntnisse über HACCP-Standards und Hygienevorschriften zu erläutern. Dies zeigt, dass du nicht nur kulinarisch talentiert bist, sondern auch ein hohes Bewusstsein für Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit hast.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef*in 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche:Informiere dich über die Remimag AG und das Hafenrestaurant. Besuche ihre Website, um mehr über ihre Philosophie, das Team und die angebotenen Speisen zu erfahren.
Lebenslauf anpassen:Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine langjährige Erfahrung in der Gastronomie und deine Führungskompetenzen hervorhebt. Betone relevante Qualifikationen wie die KOPAS-Zertifizierung und deine Erfahrungen in der Lehrlingsausbildung.
Motivationsschreiben verfassen:Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für das Küchenmanagement darlegst. Erkläre, warum du gut ins Team passt und welche Ideen du einbringen möchtest.
Bewerbung einreichen:Reiche deine vollständige Bewerbung online über die Website der Remimag AG ein. Achte darauf, dass alle Dokumente, einschließlich deines Fotos, korrekt und vollständig sind, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Remimag Gastronomie AG vorbereitet
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der Küche und zu deinen Lieblingsgerichten zu beantworten. Überlege dir, wie du deine Kreativität und dein Wissen über regionale und euro-asiatische Küche präsentieren kannst.
✨Teamführung betonen
Da die Position des Küchenchefs auch die Leitung eines Teams umfasst, sei bereit, Beispiele für deine Erfahrungen in der Teamführung und -motivation zu teilen. Zeige, wie du ein positives Arbeitsumfeld schaffen kannst.
✨Hygiene- und Kostenmanagement
Stelle sicher, dass du mit den HACCP-Standards vertraut bist und erkläre, wie du Hygiene und Kostenmanagement in der Küche umsetzt. Dies zeigt dein Bewusstsein für wichtige Aspekte der Gastronomie.
✨Kreativität bei Menüplanung
Bereite dich darauf vor, über deine Ansätze zur Erstellung von saisonalen Speise- und Bankettkarten zu sprechen. Zeige deine Fähigkeit, kreative und ansprechende Menüs zu entwickeln, die die Gäste begeistern.
