Wir suchen für eine unserer topfrequentierten Bäckerei-Filialen mit integriertem Restaurant am linken, nördlichen Zürichseeufer eine/n durchsetzungsstarken, kommunikativen und gästeorientierten Küchenleiter/in mit Leidenschaft für hochwertige, innovative und mediterrane Küche.
Ihre Aufgaben
Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb (Mise en Place sowie Zubereitung für das Tagesgeschäft)
Verantwortung für die qualitativ hochwertige Zubereitung unseres Frühstücksangebots
Herstellung von Sandwiches und weiteren Take-away-Produkten in enger Abstimmung mit dem Verkauf sowie Aufbacken diverser Blätterteiggebäcke
Planung und Weiterentwicklung attraktiver, saisonaler Wochenmenüs
Enge Zusammenarbeit mit der Filialleitung im Tagesgeschäft zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
Strategische Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung in gastronomischen Belangen (Weiterentwicklung des Gastro-Konzepts)
Sicherstellung effizienter und reibungsloser Abläufe im gesamten Food-Bereich
Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams (inkl. Dienstplangestaltung)
Verantwortung für administrative Aufgaben innerhalb der Küche (Bestellungen, Inventar, Kalkulationen)
Mitverantwortung für die Einhaltung und kontinuierliche Optimierung unserer Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien
Sicherstellung der konsequenten Umsetzung unserer Rezepturen und Präsentationsvorgaben
Ihre Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer leistungsorientierten Gastronomieküche
Hohe Einsatzbereitschaft sowie Bereitschaft für Frühdienste (Arbeitsbeginn ab 05:30 Uhr)
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Strukturierte, saubere und qualitätsbewusste Arbeitsweise
Selbständige, zuverlässige und flexible Persönlichkeit mit ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein
Gepflegtes, professionelles Auftreten sowie gute Umgangsformen
Interesse und Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterentwicklung im Bereich Food-Trends
Versierter Umgang mit modernen Küchentechnologien, insbesondere Rational-Geräten, sowie effizienten und zeitgemässen Zubereitungsmethoden
Benefits
Attraktive, familienfreundliche Arbeitszeiten zwischen ca. 05:30 und 16:00 Uhr – je nach Schicht, jedoch durchgehend ohne Zimmerstunde
Planbare Einsätze, die eine gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben ermöglichenMitarbeiterkarte mit attraktiven Vergünstigungen auf Angebote unserer Unternehmens
Moderne, gut ausgestattete Küche mit zeitgemässen Geräten (u.a. Rational) für effizientes Arbeiten
Gestaltungsspielraum bei der Menüplanung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung
Unterstützung bei Weiterbildungen und Raum für persönliche sowie fachliche Entwicklung
Attraktiver Arbeitsplatz in einer stark frequentierten und etablierten Filiale am Zürichsee
#J-18808-Ljbffr
Ihre Aufgaben
Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb (Mise en Place sowie Zubereitung für das Tagesgeschäft)
Verantwortung für die qualitativ hochwertige Zubereitung unseres Frühstücksangebots
Herstellung von Sandwiches und weiteren Take-away-Produkten in enger Abstimmung mit dem Verkauf sowie Aufbacken diverser Blätterteiggebäcke
Planung und Weiterentwicklung attraktiver, saisonaler Wochenmenüs
Enge Zusammenarbeit mit der Filialleitung im Tagesgeschäft zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
Strategische Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung in gastronomischen Belangen (Weiterentwicklung des Gastro-Konzepts)
Sicherstellung effizienter und reibungsloser Abläufe im gesamten Food-Bereich
Führung, Einsatzplanung und Motivation des Küchenteams (inkl. Dienstplangestaltung)
Verantwortung für administrative Aufgaben innerhalb der Küche (Bestellungen, Inventar, Kalkulationen)
Mitverantwortung für die Einhaltung und kontinuierliche Optimierung unserer Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien
Sicherstellung der konsequenten Umsetzung unserer Rezepturen und Präsentationsvorgaben
Ihre Qualifikationen
Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer leistungsorientierten Gastronomieküche
Hohe Einsatzbereitschaft sowie Bereitschaft für Frühdienste (Arbeitsbeginn ab 05:30 Uhr)
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Strukturierte, saubere und qualitätsbewusste Arbeitsweise
Selbständige, zuverlässige und flexible Persönlichkeit mit ausgeprägtem Verantwortungsbewusstsein
Gepflegtes, professionelles Auftreten sowie gute Umgangsformen
Interesse und Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterentwicklung im Bereich Food-Trends
Versierter Umgang mit modernen Küchentechnologien, insbesondere Rational-Geräten, sowie effizienten und zeitgemässen Zubereitungsmethoden
Benefits
Attraktive, familienfreundliche Arbeitszeiten zwischen ca. 05:30 und 16:00 Uhr – je nach Schicht, jedoch durchgehend ohne Zimmerstunde
Planbare Einsätze, die eine gute Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben ermöglichenMitarbeiterkarte mit attraktiven Vergünstigungen auf Angebote unserer Unternehmens
Moderne, gut ausgestattete Küche mit zeitgemässen Geräten (u.a. Rational) für effizientes Arbeiten
Gestaltungsspielraum bei der Menüplanung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
Kurze Entscheidungswege und enge Zusammenarbeit mit der Verkaufsleitung
Unterstützung bei Weiterbildungen und Raum für persönliche sowie fachliche Entwicklung
Attraktiver Arbeitsplatz in einer stark frequentierten und etablierten Filiale am Zürichsee
#J-18808-Ljbffr
Küchenleiter/in, linkes nördliches Zürichseeufer, 100% Arbeitgeber: Remo Wüst Bäckerei-Konditorei AG
Unsere Bäckerei-Filiale in Wangen SZ bietet Ihnen die Möglichkeit, Teil eines dynamischen und freundlichen Teams zu werden, das großen Wert auf Kundenservice legt. Mit attraktiven Arbeitszeiten und einer Mitarbeiterkarte, die Vergünstigungen auf alle WÜST-Angebote gewährt, fördern wir eine positive Arbeitsatmosphäre und unterstützen Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung. Hier haben Sie die Chance, in einem kreativen Umfeld zu arbeiten, in dem Ihre Ideen geschätzt werden und Sie täglich ein einzigartiges Erlebnis für unsere Gäste schaffen können.
Kontaktdaten:
Remo Wüst Bäckerei-Konditorei AG Recruiting-Team
