Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die täglichen Abläufe und sorge für ein außergewöhnliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Hochwertige Restaurantgruppe mit großem Volumen in Deutschland.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Zusatzleistungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit hervorragenden Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Führe ein großes Team und präge das gastronomische Erlebnis auf höchstem Niveau.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Leitung von großen Restaurants und fließendes Deutsch.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60750 - 74250 € pro Jahr.
Wir suchen einen erfahrenen Restaurant General Manager, der die Leitung eines großen, hochwertigen Buffetrestaurants in Deutschland übernimmt. Diese Person wird ein Restaurant mit einem jährlichen Nettoumsatz von etwa 3-4 Millionen EUR und einem hohen sechsstelligen Gästevolumen führen.
Der erfolgreiche Kandidat wird ein sichtbarer, praktischer Führer sein, der für operative Exzellenz, Gästebefriedigung, Teamleistung und kommerzielle Ergebnisse verantwortlich ist. Das Restaurant operiert in einem großen, hochwertigen Gastgewerbeumfeld und bietet eine breite internationale und asiatische Küche für eine bedeutende Anzahl von Gästen an. Der General Manager trägt die Gesamtverantwortung für operative Exzellenz, Gästebefriedigung, finanzielle Leistung, Teamführung, Servicestandards und Compliance.
Diese Position erfordert eine praktische Führungspersönlichkeit, die es genießt, auf dem Restaurantboden präsent zu sein, von vorne zu führen, Menschen zu entwickeln, Probleme schnell zu lösen und außergewöhnliche Standards während des Hochbetriebes aufrechtzuerhalten.
Diese Rolle eignet sich besonders für einen General Manager, der erfolgreich ein großangelegtes Restaurant, eine Luxus-Hotel-F&B-Betrieb, ein Premium-Konzept oder ein ähnlich komplexes Gastgewerbe geführt hat und bereit ist, die volle Verantwortung für einen großen Betrieb in Deutschland zu übernehmen.
Hauptverantwortlichkeiten:
- Leitung der täglichen Abläufe des Restaurants und Sicherstellung eines außergewöhnlichen Service und Gästeerlebnisses.
- Management, Motivation und Entwicklung eines großen multikulturellen Teams.
- Aufrechterhaltung hoher Standards in Bezug auf Service, Qualität, Sauberkeit und betriebliche Effizienz.
- Überwachung von Personal, Planung, Kosten, KPIs, Budgets und Rentabilität.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef, um einen reibungslosen und konsistenten Buffetbetrieb sicherzustellen.
- Analyse der Geschäftsentwicklung und effektive Entscheidungen unter Druck treffen.
- Sicherstellung der Einhaltung deutscher Lebensmittel-, Gesundheits-, Sicherheits- und Arbeitsvorschriften.
- Leitung operativer Verbesserungen und, wo zutreffend, Unterstützung bei Pre-Opening- und Launch-Aktivitäten.
Anforderungen:
- Mehrere Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsrolle innerhalb eines hochvolumigen Restaurants, Luxus-Hotels, Resorts oder komplexen Gastgewerbebetriebs.
- Nachweisliche Fähigkeit, große Teams mit einem sichtbaren, positiven und anspruchsvollen Führungsstil zu leiten und zu entwickeln.
- Starkes kommerzielles Bewusstsein, analytisches Denken und Entscheidungsfähigkeiten.
- Buffet- und Pre-Opening-Erfahrung sind von großem Vorteil.
- Fließendes Deutsch und gutes Englisch.
- Starke praktische Betriebserfahrung; rein bürobasierten Profile sind nicht geeignet.
- Wohnsitz in der Nähe des Restaurants oder Bereitschaft zur Umsiedlung.
Idealer Kandidat:
Ein selbstbewusster, energischer und kommerziell denkender Gastronomieprofi, der von vorne führen, Luxusstandards während des Hochbetriebs aufrechterhalten, Menschen entwickeln und starke betriebliche sowie finanzielle Leistungen erbringen kann.
Vergütung:
Ein Nettogehalt mit Vorteilen wird angeboten.
So bewerben Sie sich:
Bitte senden Sie Ihren Lebenslauf und ein kurzes Anschreiben, in dem Sie Ihre relevanten Erfahrungen hervorheben, an Herrn Steve Renard, Präsident, unter steve@renardinternational.com.
German speaking Restaurant General Manager - for a high-end, large volume Restaurant Group in German Arbeitgeber: Renard International Hospitality Search Consultants
Als Arbeitgeber in der gehobenen Gastronomie bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und multikulturellen Umfeld zu arbeiten, das auf Exzellenz und Teamarbeit ausgerichtet ist. Unsere Unternehmenskultur fördert die persönliche und berufliche Weiterentwicklung, während wir gleichzeitig ein hohes Maß an Servicequalität und Gästezufriedenheit sicherstellen. Mit einem attraktiven Vergütungspaket und der Chance, eine Schlüsselrolle in einem renommierten Restaurantbetrieb in Deutschland zu übernehmen, sind wir der ideale Arbeitgeber für leidenschaftliche Gastronomieprofis.
Kontaktdaten:
Renard International Hospitality Search Consultants Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Renard International Hospitality Search Consultants interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Renard International Hospitality Search Consultants damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Renard International Hospitality Search Consultants gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Renard International Hospitality Search Consultants genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Renard International Hospitality Search Consultants!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Renard International Hospitality Search Consultants vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Renard International Hospitality Search Consultants zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Renard International Hospitality Search Consultants ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
