Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für ein unvergessliches Pop-up-Erlebnis.
- Unternehmen: DUCKMAN, ein innovatives Pop-up-Konzept in Hamburg.
- Vorteile: 25-30 Euro pro Stunde, gleichmäßige Trinkgeldverteilung und bezahlte Einarbeitung.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und Unterstützung bei der Unterkunft.
- Warum dieser Job: Gestalte ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis und arbeite im Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Führungskompetenz sind wichtig.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 25 - 30 € pro Stunde.
Du hältst die Küche im Takt. Gemeinsam bringt ihr DUCKMAN auf den Tisch.
Im Auftrag der Duckman Himmelheber GmbH suchen wir dich als Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) in 20457 Hamburg. Hinter DUCKMAN steht der Koch und Gastgeber Lenz Leslie Himmelheber. Die Ente ist seit Jahren Teil seiner gastronomischen Handschrift. Jetzt wird daraus mit DUCKMAN ein eigenes Pop-up-Konzept: „Eine Ente. Ein Tisch. Ein Ritual.“ An acht Zehnertischen erleben bis zu 80 Gäste pro Seating einen Abend, bei dem Produktqualität, präzises Timing und das Zusammenspiel von Küche und Service zusammengehören.
Als Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) hältst du die Küche hinter diesem Erlebnis zusammen. Du koordinierst dein Team, behältst Vorbereitung, Qualität und Timing im Blick und sorgst dafür, dass bis zum Pass jeder Handgriff sitzt. Dabei erwartet dich keine klassische À-la-carte-Küche. Viele Komponenten sind vorbereitet und werden vor Ort gezielt weiterverarbeitet. Die Ente wird ausgelöst, portioniert, vorbereitet und regeneriert. Entscheidend ist, dass du diese Abläufe sicher organisierst und auch bei 80 Gästen den Überblick behältst.
Wichtiger als der klassische Weg zum Küchenchef sind uns deshalb echte Küchenerfahrung, Führungskompetenz, ein hoher Qualitätsanspruch und die Bereitschaft, selbst operativ mitzuarbeiten. Erfahrung aus Bankett, Catering, Eventgastronomie oder Produktionsküche kann genauso gut zu DUCKMAN passen.
Sei eines unserer #InnovationsTalente und bring das erste DUCKMAN-Pop-up in Hamburg von Anfang an mit auf den Teller.
Dein zukünftiges Aufgabengebiet:
- Als Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) organisierst du die Küche so, dass Qualität und Timing auch bei bis zu 80 Gästen pro Seating stimmen.
- Du koordinierst dein Küchenteam, steuerst Vorbereitung, Waren- und Produktkontrolle, Portionierung, Regeneration, Anrichten und Pass und behältst Hygiene sowie saubere Abläufe im Blick.
- Ein Teil der Komponenten wird vorbereitet angeliefert und vor Ort gezielt weiterverarbeitet. Bei der Ente gehören unter anderem Auslösen, Portionieren, Vorbereiten und Regenerieren zum Ablauf.
- Du arbeitest selbst operativ mit und stimmst dich eng mit dem Service ab.
Das bringst du mit:
- Du hast fundierte Küchenerfahrung und bereits Verantwortung für Abläufe oder andere Mitarbeitende übernommen.
- Als Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) kannst du Aufgaben klar verteilen, Entscheidungen treffen und gleichzeitig selbst mitarbeiten, wenn es darauf ankommt.
- Du arbeitest strukturiert, sauber und qualitätsbewusst und behältst auch dann den Überblick, wenn mehrere Arbeitsschritte gleichzeitig fertig werden müssen.
- Du verstehst Küche und Service als gemeinsamen Ablauf und kannst direktes Feedback geben und annehmen.
Für deinen Einsatz in 20457 Hamburg ist uns praktische Führungserfahrung wichtiger als ein möglichst prestigeträchtiger Lebenslauf. Nicht der klassische Weg? Vielleicht genau dein Platz!
Du musst nicht aus einer klassischen À-la-carte-Küche kommen. Erfahrung aus Bankett, Catering, Eventgastronomie oder Produktionsküchen kann für DUCKMAN sogar besonders gut passen. Auch als erfahrener Sous Chef mit Führungsverantwortung möchten wir dich kennenlernen. Eine klassische Kochkarriere allein entscheidet nicht über deine Eignung. Wichtig ist, dass du Küchenabläufe organisieren, Qualität sichern und ein Team durch einen schnellen Service führen kannst.
Auch Tranchieren oder das fachgerechte Zerlegen der Ente kann im gemeinsamen Training vertieft werden. Das ist uns sehr wichtig.
Bei DUCKMAN gilt: Alle tragen dieselbe Jacke. Es gibt klare Verantwortlichkeiten, aber keine starren Grenzen zwischen Küche und Service. Als Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) sorgst du dafür, dass dein Team versteht, was draußen passiert – und arbeitest mit der Serviceleitung genauso verbindlich zusammen.
Du führst nicht nur über Ansagen. Wenn Unterstützung gebraucht wird, arbeitest du selbst mit. Wenn du dagegen eine Küchenleitung suchst, bei der du dich aus dem operativen Geschäft zurückziehst, oder vorbereitete Komponenten grundsätzlich nicht zu deinem Verständnis guter Gastronomie passen, ist DUCKMAN wahrscheinlich nicht dein Projekt.
Was dich erwartet:
- Für deine Arbeit als Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) erhältst du 25 bis 30 Euro pro Stunde. Bei entsprechender Erfahrung und passendem Profil sind 30 Euro pro Stunde ausdrücklich möglich. Das Trinkgeld wird gleichmäßig im gesamten Team verteilt.
- Du erhältst ab dem 25.11.2026 einen durchgängigen, auf zwei Monate befristeten Arbeitsvertrag. Auch an Tagen ohne regulären DUCKMAN-Service bleibt dein Beschäftigungsverhältnis bestehen – es gibt keine unbezahlte Unterbrechung.
- Gerade diese Befristung kann interessant sein, wenn du zwischen zwei Engagements bist, saisonal arbeitest oder dir bewusst für zwei Monate ein intensives Küchenprojekt in 20457 Hamburg suchst.
- DUCKMAN kann an allen Wochentagen stattfinden. Deine tatsächlichen Arbeitstage richten sich nach der Dienstplanung – eine durchgehende 7-Tage-Arbeitswoche ist damit nicht gemeint.
- Eine Unterkunft wird nicht gestellt. Wenn du für das Projekt nach Hamburg kommst, schauen wir aber gerne, wobei wir dich bei der Organisation unterstützen können.
So geht es weiter:
Du möchtest als Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) das erste DUCKMAN-Pop-up mit aufbauen? Dann bewirb dich jetzt für unser Projekt in 20457. Im Gespräch interessiert uns vor allem, welche Küchenabläufe du bisher verantwortet hast, wie du ein Team unter Tempo führst und warum ein klar begrenztes Projekt gerade zu dir passt. Du bekommst genauso Raum für deine Fragen. Am Ende sollen beide Seiten wissen, ob die Zusammenarbeit passt.
Du möchtest wechseln? Das bleibt unter uns! Wenn du aktuell noch beschäftigt bist oder dein nächstes Engagement diskret planst, behandeln wir deine Bewerbung selbstverständlich vertraulich.
Deine Einarbeitungsphase:
Du sollst nicht am ersten Öffnungstag in der Küche stehen und die DUCKMAN-Abläufe nebenbei kennenlernen. Deshalb startet das Team bereits am 25.11.2026 mit vollständig bezahlten Trainings- und Pre-Opening-Tagen. Gemeinsam trainiert ihr Vorbereitung, Portionierung, Regeneration, Anrichten, Pass, Produktwissen, Tranchage sowie die Abstimmung zwischen Küche und Service. So kennt ihr vor dem Opening die Abläufe und wisst, was im entscheidenden Moment voneinander gebraucht wird.
Werde Teil der Duckman-Mission! Wenn du dir vorstellen kannst, das erste DUCKMAN-Pop-up als Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) mit aufzubauen, möchten wir dich unbedingt kennenlernen. Bewirb dich jetzt über den „Jetzt online bewerben“ Button und erzähl uns im Gespräch, wie du Service führst, was dir im Team wichtig ist und warum dieses zeitlich begrenzte Projekt gerade zu dir passt.
Eine Ente. Ein Tisch. Ein Ritual. Und vielleicht bald dein Team.
Deine Ansprechpartnerin: Frau Beatrix Westphal
Kontakt: Rent Awesome People GmbH, Friedrich-Ebert-Straße 52, 34117 Kassel, +49 176 30304739, info@rent-awesome-people.de
Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) in Hamburg in Kassel Arbeitgeber: Rent Awesome People
Die Biond GmbH in Kassel ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Wert auf Qualität, Teamgeist und gegenseitige Unterstützung legt. Mit einem respektvollen Arbeitsumfeld, flexiblen Teilzeitmodellen und attraktiven Zusatzleistungen wie betrieblicher Altersvorsorge und JobRad-Leasing bietet das Unternehmen nicht nur eine sinnvolle Tätigkeit in der Auftragsabwicklung und im Onlineshop, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Hier kannst du deine organisatorischen Fähigkeiten einbringen und Teil eines engagierten Teams werden, das sich für eine nachhaltige Zukunft einsetzt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) in Hamburg in Kassel erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Rent Awesome People interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef / Küchenleitung Pop-up-Konzept (m/w/d) in Hamburg in Kassel mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Rent Awesome People damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Rent Awesome People gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Rent Awesome People genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Rent Awesome People!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rent Awesome People vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Rent Awesome People zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Rent Awesome People ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
