Auf einen Blick
- Aufgaben: Koche kreative, saisonale Gerichte und gestalte Events mit deinem Team.
- Unternehmen: Die Residenz Au Lac ist ein lebendiger Ort in Biel mit vielfältiger Gastronomie.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, geregelte Arbeitszeiten und moderne Küche mit Tageslicht.
- Weitere Informationen: Entwickle dich persönlich und fachlich in einem abwechslungsreichen Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte Genussmomente und bringe deine Kreativität in einem positiven Arbeitsklima ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung sind von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Gestalte Genussmomente – mit Kreativität und Herz. Die Residenz Au Lac ist ein lebendiger Ort zentral in Biel, zwischen Bahnhof und See. Bei uns leben rund 110 Senior:innen in Wohnungen sowie 50 Bewohner:innen in der Pflegeabteilung – sie stehen im Zentrum unseres Handelns. Gleichzeitig verstehen wir uns als offener Begegnungsort mit vielfältiger Gastronomie, lebendigen Begegnungen aus Kultur, Sport und Bildung sowie modernen Seminar- und Veranstaltungsräumen – getragen von rund 120 engagierten Mitarbeitenden, die hier täglich mit Kompetenz und Herz wirken. Wir suchen ab 01. Juli 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit.
Deine Aufgaben:
- Du kochst kreative, saisonale Gerichte für ein breites Publikum – vom Alltagsmenü bis zum Galadiner – und engagierst Dich aktiv bei Events, Banketten und Apéros.
- Gemeinsam mit dem Team gestaltest Du die Menüplanung und entwickelst neue Konzepte.
- Zudem übernimmst Du Verantwortung für Einkauf, Lager sowie die Einhaltung der geltenden Vorschriften (HACCP, EKAS, L-GAV).
- Du unterstützt die Küchenleitung in fachlichen, organisatorischen und personellen Belangen, führst bei Abwesenheit selbstständig das Küchenteam (10 Mitarbeitende) und betreust engagiert unsere Lernenden.
- Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sowie eine ansprechende Präsentation der Speisen sicher und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
- Du arbeitest eng mit dem Service zusammen und bringst Dich aktiv in die Optimierung von Prozessen und Abläufen ein.
- Mit Deiner offenen Art stärkst Du den Teamgeist und trägst zu einem positiven Arbeitsklima bei.
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ; Weiterbildung (z. B. Chefkoch/-köchin mit FA, Diätkoch/-köchin oder Heimkoch/-köchin) von Vorteil.
- Du verfügst über fundiertes Fachwissen sowie Führungserfahrung und überzeugst mit ausgeprägtem Organisationsgeschick und Prozessdenken.
- Du bringst Kreativität, Innovationsfreude und Begeisterung für Deinen Beruf mit und arbeitest flexibel sowie mit hohem Hygienebewusstsein.
- Du hast einen hohen Qualitätsanspruch, denkst kostenbewusst und bleibst auch in hektischen Situationen belastbar und fokussiert.
- Du verfügst über sehr gute Deutsch- oder Französischkenntnisse sowie gute Kenntnisse der jeweils anderen Sprache.
Die Residenz Au Lac bietet dir:
- Ein abwechslungsreiches und sinnstiftendes Aufgabengebiet mit unterschiedlichen Zielgruppen.
- Eine moderne Küche mit Tageslicht (Fenster) – angenehme Arbeitsbedingungen inklusive.
- Ein vielfältiges kulinarisches Angebot: von À-la-carte-Gerichten über Heimküche bis hin zu Catering.
- Mehrheitlich geregelte Arbeitszeiten für eine gute Work-Life-Balance.
- Attraktive Anstellungsbedingungen mit gewissen Vorteilen gegenüber dem L-GAV.
- Unterstützung bei deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
Sous-chef:in / stv. leiter:in küche Arbeitgeber: Residenz Au Lac
Die Residenz Au Lac ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden ein abwechslungsreiches und sinnstiftendes Arbeitsumfeld bietet. Mit einer modernen Küche, geregelten Arbeitszeiten und einem starken Fokus auf persönliche sowie fachliche Weiterentwicklung fördert das Unternehmen eine positive Work-Life-Balance und ein harmonisches Teamklima. Hier hast du die Möglichkeit, kreative kulinarische Konzepte zu entwickeln und in einem engagierten Team zu arbeiten, das sich leidenschaftlich für die Zufriedenheit der Bewohner:innen einsetzt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous-chef:in / stv. leiter:in küche erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous-Chef:in interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche die Residenz Au Lac, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter:innen der Residenz Au Lac, die dir wertvolle Einblicke geben können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Residenz Au Lac, ihre Philosophie und das kulinarische Angebot. Überlege dir, wie du deine Kreativität und Erfahrung in die Küche einbringen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So bist du sicher, dass deine Bewerbung an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie in den Vordergrund zu stellen – das zählt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-chef:in / stv. leiter:in küche mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ in deinem Anschreiben:Zeig uns, wie kreativ du bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Küche und deine Ideen für saisonale Gerichte zu präsentieren. Lass uns wissen, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist.
Betone deine Führungserfahrung:Da du das Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Führungskompetenzen hervorhebst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Teamleitung und wie du ein positives Arbeitsklima schaffst.
Hygiene und Qualität im Fokus:Wir legen großen Wert auf Hygiene und Qualität. Stelle sicher, dass du in deiner Bewerbung betonst, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Das zeigt uns, dass du die Verantwortung ernst nimmst.
Bewirb dich direkt über unsere Website:Um den Bewerbungsprozess so einfach wie möglich zu gestalten, bewirb dich direkt über unsere Website. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten und du bist einen Schritt näher an deinem Traumjob!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Residenz Au Lac vorbereitet
✨Kenne die Residenz Au Lac
Informiere dich über die Residenz Au Lac und ihre Philosophie. Verstehe, wie sie Genussmomente für ihre Bewohner:innen schaffen und welche kulinarischen Konzepte sie anbieten. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation.
✨Bereite kreative Menüideen vor
Überlege dir im Voraus einige kreative Menüideen, die du während des Interviews vorstellen kannst. Zeige, dass du in der Lage bist, saisonale und abwechslungsreiche Gerichte zu kreieren, die den unterschiedlichen Bedürfnissen der Bewohner:innen gerecht werden.
✨Hygiene und Vorschriften im Blick
Mach dich mit den geltenden Vorschriften wie HACCP und EKAS vertraut. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du sicherstellst, dass die Küche hygienisch und effizient arbeitet. Das zeigt, dass du Verantwortung übernehmen kannst.
✨Teamgeist und Kommunikation betonen
Betone deine Fähigkeit, im Team zu arbeiten und den Teamgeist zu stärken. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um Prozesse zu optimieren und ein positives Arbeitsklima zu schaffen.
