Auf einen Blick
- Aufgaben: Koche kreative, saisonale Gerichte und gestalte Events mit deinem Team.
- Unternehmen: Die Residenz Au Lac ist ein lebendiger Ort in Biel mit einem engagierten Team.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, geregelte Arbeitszeiten und Unterstützung bei deiner Weiterentwicklung.
- Weitere Informationen: Ein positives Arbeitsklima und abwechslungsreiche Aufgaben warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte Genussmomente und bringe deine Kreativität in einer modernen Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Köchin und Führungserfahrung sind von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Gestalte Genussmomente – mit Kreativität und Herz. Die Residenz Au Lac ist ein lebendiger Ort zentral in Biel, zwischen Bahnhof und See. Bei uns leben rund 110 Senior:innen in Wohnungen sowie 50 Bewohner:innen in der Pflegeabteilung – sie stehen im Zentrum unseres Handelns. Gleichzeitig verstehen wir uns als offener Begegnungsort mit vielfältiger Gastronomie, lebendigen Begegnungen aus Kultur, Sport und Bildung sowie modernen Seminar- und Veranstaltungsräumen – getragen von rund 120 engagierten Mitarbeitenden, die hier täglich mit Kompetenz und Herz wirken. Wir suchen ab 01. Juli 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit.
Deine Aufgaben
- Du kochst kreative, saisonale Gerichte für ein breites Publikum – vom Alltagsmenü bis zum Galadiner – und engagierst Dich aktiv bei Events, Banketten und Apéros.
- Gemeinsam mit dem Team gestaltest Du die Menüplanung und entwickelst neue Konzepte.
- Zudem übernimmst Du Verantwortung für Einkauf, Lager sowie die Einhaltung der geltenden Vorschriften (HACCP, EKAS, L-GAV).
- Du unterstützt die Küchenleitung in fachlichen, organisatorischen und personellen Belangen, führst bei Abwesenheit selbstständig das Küchenteam (10 Mitarbeitende) und betreust engagiert unsere Lernenden.
- Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sowie eine ansprechende Präsentation der Speisen sicher und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
- Du arbeitest eng mit dem Service zusammen und bringst Dich aktiv in die Optimierung von Prozessen und Abläufen ein.
- Mit Deiner offenen Art stärkst Du den Teamgeist und trägst zu einem positiven Arbeitsklima bei.
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/ EFZ; Weiterbildung (z. B. Chefkoch/-köchin mit FA, Diätkoch/-köchin oder Heimkoch/-köchin) von Vorteil.
- Du verfügst über fundiertes Fachwissen sowie Führungserfahrung und überzeugst mit ausgeprägtem Organisationsgeschick und Prozessdenken.
- Du bringst Kreativität, Innovationsfreude und Begeisterung für Deinen Beruf mit und arbeitest flexibel sowie mit hohem Hygienebewusstsein.
- Du hast einen hohen Qualitätsanspruch, denkst kostenbewusst und bleibst auch in hektischen Situationen belastbar und fokussiert.
- Du verfügst über sehr gute Deutsch- oder ösischkenntnisse sowie gute Kenntnisse der jeweils anderen Sprache.
Die Residenz Au Lac bietet dir
- Ein abwechslungsreiches und sinnstiftendes Aufgabengebiet mit unterschiedlichen Zielgruppen.
- Eine moderne Küche mit Tageslicht (Fenster) – angenehme Arbeitsbedingungen inklusive.
- Ein vielfältiges kulinarisches Angebot: von À-la-carte-Gerichten über Heimküche bis hin zu Catering.
- Mehrheitlich geregelte Arbeitszeiten für eine gute Work-Life-Balance.
- Attraktive Anstellungsbedingungen mit gewissen Vorteilen gegenüber dem L-GAV.
- Unterstützung bei deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
Sous-Chef:in / Stv. Leiter:in Küche Arbeitgeber: Residenz Au Lac
Die Residenz Au Lac ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden ein abwechslungsreiches und sinnstiftendes Arbeitsumfeld bietet. Mit einer modernen Küche, geregelten Arbeitszeiten und einem starken Fokus auf persönliche sowie fachliche Weiterentwicklung fördert das Unternehmen eine positive Work-Life-Balance und ein harmonisches Teamklima. Hier hast du die Möglichkeit, kreative kulinarische Konzepte zu entwickeln und in einem engagierten Team zu arbeiten, das sich leidenschaftlich um die Bedürfnisse der Senior:innen kümmert.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous-Chef:in / Stv. Leiter:in Küche erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous-Chef:in interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unsere Website und bewirb dich direkt dort. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation!
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder Workshops. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden. Lass uns gemeinsam dein Netzwerk erweitern!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich gut auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Residenz Au Lac, unsere Philosophie und die kulinarischen Angebote. Zeig uns, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch zu unserem Teamgeist passt!
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Kreativität! Bring ein paar eigene Menüideen oder Konzepte mit, die du gerne umsetzen würdest. Das wird uns beeindrucken und zeigt, dass du wirklich für die Position brennst. Lass uns gemeinsam neue Genussmomente schaffen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-Chef:in / Stv. Leiter:in Küche mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und zeig deine Leidenschaft!:In deiner Bewerbung solltest du unbedingt zeigen, wie kreativ du in der Küche bist. Erzähl uns von deinen Lieblingsgerichten oder besonderen kulinarischen Erlebnissen, die deine Leidenschaft für das Kochen widerspiegeln.
Betone deine Teamfähigkeit!:Da wir großen Wert auf ein positives Arbeitsklima legen, ist es wichtig, dass du in deiner Bewerbung betonst, wie gut du im Team arbeiten kannst. Teile uns mit, wie du den Teamgeist stärkst und Konflikte löst.
Hebe deine Erfahrungen hervor!:Vergiss nicht, deine bisherigen Erfahrungen und Qualifikationen klar darzustellen. Ob Führungserfahrung oder besondere Weiterbildungen – alles, was dich als Sous-Chef:in auszeichnet, sollte in deiner Bewerbung nicht fehlen.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung bei uns ankommt, empfehlen wir dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Residenz Au Lac vorbereitet
✨Kreativität zeigen
Bereite dich darauf vor, deine kreativen Kochideen und Konzepte zu präsentieren. Überlege dir im Voraus, welche saisonalen Gerichte du zubereiten würdest und wie du diese ansprechend präsentieren kannst. Das zeigt nicht nur dein Fachwissen, sondern auch deine Leidenschaft für die Gastronomie.
✨Teamgeist betonen
Da Teamarbeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung bereit haben, die deinen Teamgeist und deine Führungsqualitäten unter Beweis stellen. Erkläre, wie du in der Vergangenheit mit deinem Team zusammengearbeitet hast, um Herausforderungen zu meistern.
✨Hygienebewusstsein demonstrieren
Mach dir bewusst, dass Hygiene in der Gastronomie oberste Priorität hat. Sei bereit, über die HACCP-Vorschriften und deine Erfahrungen in der Einhaltung von Hygienestandards zu sprechen. Das zeigt, dass du verantwortungsbewusst und professionell arbeitest.
✨Prozessorientiertes Denken hervorheben
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Optimierung von Küchenabläufen zu sprechen. Zeige, dass du nicht nur kreativ bist, sondern auch ein gutes Gespür für Effizienz und Kostenbewusstsein hast. Das wird dir helfen, dich als wertvolle Ergänzung für das Küchenteam zu positionieren.
