Director of New Product Development & Commercialization

Bereit für den nächsten großen beruflichen Schritt? Schließen Sie sich uns auf unserer Reise an, um unseren großen Traum zu verwirklichen, die beliebtesten Restaurantmarken der Welt aufzubauen. Restaurant Brands International Inc. ist eines der größten Unternehmen für Schnellrestaurants weltweit mit fast 45 Milliarden US-Dollar an jährlichen Systemumsätzen und über 32.000 Restaurants in mehr als 120 Ländern und Gebieten. RBI besitzt vier der bekanntesten und ikonischsten Schnellrestaurantmarken – TIM HORTONS®, BURGER KING®, POPEYES® und FIREHOUSE SUBS®. Diese unabhängig betriebenen Marken bedienen seit Jahrzehnten ihre jeweiligen Gäste, Franchise-Nehmer und Gemeinschaften. Durch das Rahmenwerk "Restaurant Brands for Good" verbessert RBI nachhaltige Ergebnisse in Bezug auf Lebensmittel, den Planeten sowie Menschen und Gemeinschaften. RBI verpflichtet sich, die Marken TIM HORTONS®, BURGER KING®, POPEYES® und FIREHOUSE SUBS® durch die Nutzung ihrer jeweiligen Kernwerte, Mitarbeiter- und Franchise-Nehmer-Beziehungen sowie langjähriger Unterstützung der Gemeinschaften weiterzuentwickeln.

Restaurant Brands International "RBI" sucht einen Director of New Product Development & Commercialization, um kulinarische Innovation, Produktlokalisierung und Produktskalierbarkeit durch Kommerzialisierungsinitiativen mit Lieferanten in allen internationalen Regionen zu unterstützen. Diese Rolle bietet technische Unterstützung und Expertise für die globalen Teams für Kulinarik, Qualität und Beschaffung und hilft bei der Umsetzung globaler kulinarischer und beschaffungsstrategischer Maßnahmen über die Marken von RBI, zu denen Burger King, Popeyes, Tim Hortons und Firehouse Subs gehören.

Die Person, die diese Rolle einnimmt, wird eng mit funktionsübergreifenden Teams zusammenarbeiten, darunter Innovation, Marketing, Qualitätssicherung, Beschaffung, Betrieb und Lieferanten. Diese Rolle übersetzt kulinarische Produkte in kommerziell tragfähige, qualitativ hochwertige Menüartikel, die erfolgreich in mehreren Märkten umgesetzt und repliziert werden können.

Der gewünschte Kandidat für die Rolle der Kommerzialisierung muss über eine starke technische Grundlage (wissenschaftliche Ausbildung und/oder Fachkenntnisse) sowie Erfahrung in der Kommerzialisierung von hergestellten Produkten in wichtigen Produktkategorien für Schnellrestaurants wie Hähnchen, Rindfleisch oder Backwaren verfügen. Der ideale Kandidat kombiniert tiefgehende technische Kommerzialisierungsexpertise mit einer Leidenschaft für kulinarische Innovation, Lebensmittelwissenschaft und kontinuierliche Verbesserung in einem globalen Schnellrestaurantumfeld.

RBI folgt einem 5-Tage-Arbeitszeitmodell im Büro zur Unterstützung der Zusammenarbeit. Die Kandidaten sollten bereit sein, 5 Tage pro Woche vor Ort zu arbeiten.

Ihre Rollen und Verantwortlichkeiten

Produktkommerzialisierung

• Kommerzialisierung kulinarischer Produkte für neue Markteintritte, neue Produktinnovationen und Verbesserungen bestehender Produkte.
• Demonstration von Fachwissen in der Funktionalität und Anwendung von Zutaten zur Unterstützung von Produktqualität, Konsistenz und Betriebseffizienz.
• Teilnahme an Testproduktionsläufen und Unterstützung der Lieferanten bei der Entscheidungsfindung zur Skalierung von RBI-Markenprodukten.
• Bewertung der Produktionsbereitschaft der Lieferanten, der Prozessfähigkeit und der Risiken bei der Skalierung, um eine erfolgreiche Kommerzialisierung und Markteinführung sicherzustellen.
• Durchführung statistischer Prozesskontrollen und Datenanalysen zur Unterstützung der technischen Entwicklung von Verarbeitungsspezifikationen.
• Identifizierung von Prozessoptimierungsmöglichkeiten zur Verbesserung von Konsistenz, Ertrag, Qualität und Kostenleistung.

Produkteinführungsdurchführung

• Unterstützung bei der Durchführung der Einführung neuer und bestehender Menüartikel von der Konzeptphase bis zur Markteinführung.
• Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Teams zur Bewertung der Funktionalität von Zutaten, Formulierungsanpassungen und Herstellungskapazitäten.
• Sicherstellung, dass die Produkte den kulinarischen Erwartungen der Marke entsprechen und gleichzeitig in Restaurantumgebungen betriebsfähig sind.

Lieferantenkooperation und kulinarische Einblicke

• Leitung technischer Diskussionen mit den Führungsteams der Lieferanten zur Förderung kontinuierlicher Verbesserungen in der Produktqualität, Herstellungsfähigkeit, Innovation sowie operativer und Kosteneffizienz.
• Zusammenarbeit mit den kulinarischen und F&E-Teams der Lieferanten zur Erkundung neuer oder alternativer Zutaten, Prozesse und Produktgeschmackverbesserungen.
• Leitung der Spezifikationsentwicklungsaktivitäten zusammen mit QA und Beschaffung.

Funktionsübergreifende Unterstützung

• Partnerschaft mit regionalen Innovations- und Marketingteams, um Verbraucherinsights in Produktentwicklungsmöglichkeiten zu übersetzen.
• Unterstützung der Betriebsteams bei der Validierung von Zubereitungsmethoden, Geräteeinstellungen und Lagerverfahren.
• Partnerschaft mit der Beschaffung zur Bewertung von Beschaffungsoptionen, Lieferantenfähigkeiten, Zutatenersatz und Spezifikationsauswirkungen im Zusammenhang mit Kommerzialisierungsprojekten.
• Unterstützung bei der Entwicklung und Verfeinerung von Zutaten-Spezifikationen mit der Qualitätssicherung.
• Partnerschaft mit der Beschaffung und der Qualitätssicherung, um sicherzustellen, dass die Kommerzialisierungsentscheidungen die Kontinuität der Versorgung, Kostenziele und Qualitätsstandards unterstützen.

Projekt- und Testküchenunterstützung

• Unterstützung bei der Koordination kulinarischer Tests, Lieferantenengagements und Produktvalidierungen.
• Unterstützung interner kulinarischer Demonstrationen, Produkttestsitzungen und Innovationsworkshops.
• Hilfe bei der Verfolgung von Innovations- und Kommerzialisierungsprojekten über mehrere Märkte und Marken hinweg.

Kommerzialisierungsrisikomanagement

• Identifizierung technischer, herstellungs- und lieferkettenbezogener Risiken im Zusammenhang mit neuen Produkteinführungen und Entwicklung von Minderungsplänen.
• Unterstützung der Validierungs- und Genehmigungsaktivitäten der Lieferanten für neue Produkte und Zutaten.
• Unterstützung von Dual-Sourcing- und Notfallplanungsinitiativen, wo dies angemessen ist.

Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen

• Ausbildung in Lebensmittelwissenschaft, Lebensmitteltechnologie, Ernährung oder verwandten Bereichen.
• Über 10 Jahre Erfahrung in der Lebensmittelkommerzialisierung, Lebensmittelherstellung oder Innovation im Bereich Schnellrestaurants, einschließlich nachgewiesener Erfolge bei der Leitung von Kommerzialisierungsprojekten von der Idee bis zur Markteinführung.
• Kulinarische Grundlagen mit Interesse an Lebensmittelwissenschaft, Funktionalität von Zutaten und Produktentwicklung. Erfahrung in einer gewerblichen Küche, einem kulinarischen Labor oder einem Umfeld für Lebensmittelinnovation.
• Nachgewiesene Fähigkeit, diverse Stakeholder aus internen Funktionen, Franchiseorganisationen und Lieferantenpartnern zu beeinflussen und auszurichten, um Kommerzialisierungsziele zu erreichen.
• Vertrautheit mit Rezeptentwicklung, Produktprototyping und kulinarischen Testmethoden.
• Verständnis für Lebensmittelherstellung oder großangelegte Gastronomiebetriebe.
• Erfahrung in der direkten Zusammenarbeit mit Lebensmittelherstellern, Co-Packern und Zutatenlieferanten zur Kommerzialisierung von Produkten in großem Maßstab.
• Starke Organisationsfähigkeiten und die Fähigkeit, mehrere Projekte gleichzeitig zu managen.
• Kenntnisse in Microsoft Office (Excel, PowerPoint, Word).
• Starke schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten.
• Leidenschaft für globale Küchen und aufkommende Food-Trends.
• Fließend in Englisch, sowohl schriftlich als auch mündlich; Spanisch, Französisch, Deutsch oder Portugiesisch sind von Vorteil.
• Bereitschaft, bis zu 40 % der Zeit zu reisen.

Die Vorteile an all unseren globalen Standorten konzentrieren sich auf körperliches, geistiges und finanzielles Wohlbefinden. Wir bieten einzigartige und progressive Vorteile, einschließlich eines umfassenden globalen Programms für bezahlten Elternurlaub, das Mitarbeiter unterstützt, während sie ihre Familien erweitern, sowie kostenlose Telemedizin und Unterstützung für psychisches Wohlbefinden.

Restaurant Brands International und alle verbundenen Unternehmen (gemeinsam "RBI") sind Arbeitgeber, die Chancengleichheit und positive Maßnahmen fördern und nicht aufgrund von Rasse, nationaler Herkunft, Religion, Alter, Hautfarbe, Geschlecht, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, Behinderung oder Veteranenstatus oder einer anderen durch lokale, staatliche, provinzielle oder bundesstaatliche Gesetze, Vorschriften oder Bestimmungen geschützten Eigenschaft diskriminieren. Die Richtlinie von RBI gilt für alle Bedingungen und Konditionen der Beschäftigung. Unterkünfte sind auf Anfrage für Bewerber mit Behinderungen verfügbar.