Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und führe das Küchenteam in einer modernen Produktionsküche.
- Unternehmen: Arbeiten am wunderschönen Bodensee in einem familiären Umfeld.
- Vorteile: Sichere Anstellung, geregelte Arbeitszeiten und viel Gestaltungsspielraum.
- Weitere Informationen: Werde Teil eines leistungsfähigen Teams mit Entwicklungspotenzial.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Führungsfähigkeiten und gestalte kreative Menüs.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Der schönste Platz am Bodensee
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Als Sous-Chef Catering unterstützen Sie unseren Küchenchef bei der operativen Führung der Cateringabteilung und übernehmen Verantwortung für den täglichen Produktionsbetrieb.
- Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- Organisation und Führung der täglichen Produktion
- Mitverantwortung für die Einsatz- und Produktionsplanung
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
- Führung und Unterstützung des Küchenteams
- Warenbewirtschaftung, Bestellwesen und Lagerkontrolle
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Mitarbeit bei Caterings, Banketten und Spezialanlässen
- Mitgestaltung von Menüs, Abläufen und Optimierungen
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Produktionsküche, Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder im Catering
- Erste Führungserfahrung von Vorteil
- Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Organisationstalent und unternehmerisches Denken
- Belastbarkeit auch in hektischen Situationen
- Hoher Qualitätsanspruch und Verantwortungsbewusstsein
- Freude daran, ein Team zu führen und weiterzuentwickeln
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle Kaderposition mit Entwicklungspotenzial
- Moderne Produktionsküche und zeitgemässe Infrastruktur
- Ein eingespieltes und leistungsfähiges Team
- Geregeltere Arbeitszeiten als in vielen klassischen Restaurantbetrieben
- Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsmöglichkeiten
- Einen sicheren Ganzjahresarbeitsplatz
- Wertschätzung, kurze Entscheidungswege und ein familiäres Arbeitsumfeld
Souschef*in Arbeitgeber: Restaurant Fischerhaus
Als Geschäftsführer (M/W) in unserem dynamischen Unternehmen bieten wir Ihnen die Möglichkeit, ein innovatives Schnellverpflegungskonzept zu leiten und dabei ein engagiertes Team zu führen. Unsere Unternehmenskultur fördert Kreativität und Eigenverantwortung, während wir Ihnen zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen bieten, um Ihre berufliche Entwicklung voranzutreiben. Genießen Sie zudem die Vorteile eines attraktiven Arbeitsumfelds in einer lebendigen Stadt, die für ihre kulinarische Vielfalt bekannt ist.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef*in mit Bravour zu bestehen
Führungskompetenz
Organisationstalent
Produktionsplanung
Qualitätskontrolle
Hygienestandards (HACCP)
Teamführung
Warenbewirtschaftung
