h3bChef de Partie - kalte Küche 100% /b /h3 pRestaurant im Speck GmbH Vacant since : Number of jobs : 1 8320 Fehraltorf (ZH) 100% By agreement Permanent Registration requirement /p pSeit über 25 Jahren gehört das Restaurant im Speck zum Flugfeld Speck – ein Ort für ehrliche Küche, herzliche Gastfreundschaft und viele treue Gäste aus der Region. /p pHeute sind wir im Chalet zuhause und führen diese Geschichte mit einem klaren Anspruch weiter: gute Arbeit, ein starkes Team und ein Betrieb, auf den man sich verlassen kann. /p pZur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Chef de Partie (100 %), der Freude am Kochen hat, Verantwortung übernimmt und gerne mit anpackt. /p pDas sind deine Aufgaben: /p ul liSelbständige Organisation und Führung der kalten Küche /li liVorbereitung des täglichen Mise en Place /li liZubereitung und ansprechendes Anrichten unserer Speisen im À-la-carte-Service sowie bei Banketten und Veranstaltungen /li liSicherstellung einer konstant hohen Qualität und Einhaltung unserer Rezepturen und Standards /li liVerantwortung für Sauberkeit, Hygiene und einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln /li liKontrolle der Warenbestände und fachgerechte Lagerung /li liUnterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden /li liEnge Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten, dem Service und der Küchenleitung /li liAktive Mitarbeit bei saisonalen Gerichten, Tagesangeboten und besonderen Anlässen /li /ul pDein Profil:Du bist Koch oder Köchin aus Leidenschaft und verstehst dein Handwerk. Du arbeitest zuverlässig, denkst mit und weisst, dass eine gute Küche nur als Team funktioniert. /p ul liAbgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation /li liBerufserfahrung in der À-la-carte-Küche, idealerweise mit Erfahrung in der selbständigen Postenführung /li liFreude an frischen Produkten und sauberem Kochhandwerk /li liSelbständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise /li liBelastbarkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es hektisch wird /li liTeamgeist, Hilfsbereitschaft und einen respektvollen Umgang miteinander /li liGute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und der HACCP-Richtlinien /li liSehr gute Deutschkenntnisse und gutes Verständnis von Schweizerdeutsch /li liBereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze /li /ul pWas wir dir bieten: /p ul liEinen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit À-la-carte-Küche, Banketten und Veranstaltungen /li liSelbständiges Arbeiten mit Verantwortung für deinen eigenen Posten /li liEin familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen /li liEin eingespieltes Team, in dem man sich gegenseitig unterstützt /li liDie Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und sich fachlich weiterzuentwickeln /li liEinen Arbeitsplatz mit besonderer Atmosphäre direkt am Flugplatz /li /ul ul libWork location /b 8320 Fehraltorf (ZH) /li libWorkload /b 100% /li libEmployment start /b By agreement /li libEmployment duration /b Permanent /li libWork form /b Sunday and holiday work /li /ul ul libQualification /b skilled /li libWork experience /b More than 3 years /li libEducation /b Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent /li /ul ul libGerman /b Orally : Good knowledge Written : Good knowledge /li libSwiss German /b Orally : Good knowledge Written : Good knowledge /li /ul ul libBy email /b /li /ul #J-18808-Ljbffr
Chef de Partie - kalte Küche 100%
