Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und gestalte das kulinarische Angebot aktiv mit.
- Unternehmen: Restaurant im Speck am Flugplatz Speck in Fehraltorf.
- Vorteile: Sechs Wochen Ferien, unbefristete Festanstellung und Gestaltungsspielraum.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit abwechslungsreichen gastronomischen Angeboten.
- Warum dieser Job: Verantwortung für kreative Menüs und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47250 - 57750 € pro Jahr.
Das Restaurant im Speck liegt direkt am Flugplatz Speck in Fehraltorf.
Unsere Küche ist gutbürgerlich ausgerichtet und wird durch saisonale Gerichte, Mittagsmenüs, Bankette sowie Spezialitäten aus dem BBQ-Smoker ergänzt.
Zum Betrieb gehört zudem die Windy Corner, unser Selbstbedienungskiosk auf der Zuschauerterrasse des Flugplatzes.
Dort bieten wir unseren Gästen ein unkompliziertes und auf den Standort abgestimmtes Speiseangebot.
Per 1. Oktober 2026 oder nach Vereinbarung suchen wir eine erfahrene, engagierte und lösungsorientierte Persönlichkeit als Küchenchef/in.
Deine Rolle
Als Küchenchef/in übernimmst du die operative und personelle Verantwortung für unsere Küche.
Du führst dein Team mit Klarheit, Struktur und Wertschätzung und sorgst dafür, dass Qualität, Wirtschaftlichkeit und reibungslose Abläufe im Alltag zusammenpassen.
Gleichzeitig gestaltest du die kulinarische Weiterentwicklung des Restaurant im Speck und der Windy Corner aktiv mit.
- Deine Aufgaben
- Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft
- Sicherstellung eines reibungslosen Mittags- und Abendservices
- Führung, Förderung und Koordination des Küchenteams
- Erstellung der Einsatz- und Ferienplanung
- Organisation und Kontrolle von Mise en Place und Produktion
- Entwicklung der Speisekarte sowie saisonaler Angebote
- Planung von Tagesmenüs, Banketten und Spezialaktionen
- Weiterentwicklung unserer gutbürgerlichen Küche und der BBQ-Smoker-Spezialitäten
- Verantwortung für das Speiseangebot der Windy Corner
- Kalkulation von Gerichten und Menüs
- Kontrolle von Wareneinsatz, Portionierung und Wirtschaftlichkeit
- Bestellwesen, Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene und HACCP-Standards
- Reduktion von Food Waste
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung
- Einführung, Förderung und Ausbildung von Mitarbeitenden und Lernenden
- Das bringst du mit
- Zwingend abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Zwingend mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder in einer vergleichbaren Küchenleitungsfunktion
- Fundierte Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
- Erfahrung im À-la-carte-, Menü- und Bankettgeschäft
- Gute Kenntnisse in Kalkulation, Einkauf und Warenbewirtschaftung
- Betriebswirtschaftliches Verständnis
- Klare, respektvolle und lösungsorientierte Führung
- Strukturierte, zuverlässige und belastbare Arbeitsweise
- Entscheidungsfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Offenheit gegenüber digitalen Planungs-, Bestell- und Kontrollsystemen
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Schweizerdeutsch zu verstehen ist von Vorteil
- Das erwartet dich
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum
- Direkter Einfluss auf Speisekarte, Abläufe und Küchenorganisation
- Verantwortung für zwei unterschiedliche gastronomische Angebote
- Ein abwechslungsreicher Betrieb mit Restaurant, Banketten, Mittagsservice und Selbstbedienungskiosk
- Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Sechs Wochen Ferien
- Unbefristete Festanstellung
- Ein aussergewöhnlicher Arbeitsplatz direkt am Flugplatz Speck
- #J-18808-Ljbffr
Küchenchef Arbeitgeber: Restaurant im Speck
Das Restaurant im Speck bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für Küchenchefs, die kreative Freiheit und Verantwortung schätzen. Mit einem abwechslungsreichen gastronomischen Angebot und der Möglichkeit, direkt am Flugplatz Speck zu arbeiten, profitieren Mitarbeiter von kurzen Entscheidungswegen, einer unbefristeten Festanstellung und sechs Wochen Urlaub. Zudem wird Wert auf eine respektvolle Teamführung und die Förderung von Mitarbeitenden gelegt, was die persönliche und berufliche Weiterentwicklung unterstützt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Restaurant im Speck interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Restaurant im Speck damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Restaurant im Speck gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Restaurant im Speck genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Restaurant im Speck!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Restaurant im Speck vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Restaurant im Speck zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Restaurant im Speck ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
