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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche Gerichte und arbeite eng mit dem Küchenteam zusammen.
- Arbeitgeber: Das Restaurant Maximilian Lorenz bietet eine moderne deutsche Küche in Köln.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristeter Vertrag, flexible Arbeitszeiten und spannende Teamevents warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Kochkünste in einem renommierten Restaurant.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Sternegastronomie sind wünschenswert.
- Andere Informationen: Wir schätzen Vielfalt und bieten ein wertschätzendes Arbeitsumfeld für alle Geschlechter.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Die deutsche Küche hat eine neue Heimat: Das „restaurant maximilian lorenz“ in der Johannisstraße – gleich daneben unser Weinlokal „heinzhermann“. Zentral gelegen, nah an Rhein und Dom ist unser Restaurant ein Stern am gastronomischen Himmel Kölns. Wir bieten unseren Gästen eine „neue deutsche Aromen Küche“ in modernem, gemütlichem Ambiente und kochen für unsere Gäste nach dem "Nose to tail-Prinzip".
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (all genders).
- Anstellungsart: Vollzeit
- Herstellung von Speisen in der Küche
- Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Durchführung aller anfallenden Arbeiten in der Küche
- Enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und dem Küchenchef
- Führung und Kontrolle des eigenen Postens
- Umsetzung und Kontrolle der HACCP Vorgaben und Standards für den Küchenbereich
- Eigenständiges Arbeiten
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) sowie:
- Berufserfahrung in der Sternegastronomie wünschenswert
- Erste Berufserfahrung als Chef de Partie wünschenswert
- Englischkenntnisse von Vorteil
- Freundliches und kommunikatives Auftreten
- Kreativität und der Drang nach stetiger Weiterentwicklung
- Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Teamfähigkeit
- Zeitliche Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Engagement
- Hohe Motivationsfähigkeit
Wir bieten:
- Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- Eine 5-Tage Woche mit Arbeitszeitkonto
- Betriebsurlaub an Weihnachten und Karneval
- Vergütung gemäß dem MTV und ETV des Landes Nordrheinwestfalen
- Eine übertarifliche Bezahlung nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich
- Großartige Teamevents pro Jahr
- Vielseitige Vergünstigungen
- Wertschätzung, Vielfalt & Toleranz
Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Restaurant Maximilian Lorenz
Kontaktperson:
Restaurant Maximilian Lorenz HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Partie (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die vielleicht bereits im 'restaurant maximilian lorenz' arbeiten oder dort Kontakte haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Philosophie des Restaurants und das 'Nose to tail-Prinzip'. Zeige in einem persönlichen Gespräch, dass du diese Ansätze verstehst und bereit bist, kreativ damit zu arbeiten. Das wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf ein praktisches Vorstellungsessen vor. Viele Restaurants legen Wert darauf, die Kochkünste direkt zu sehen. Übe deine Lieblingsgerichte und sei bereit, deine Techniken und Ideen zu präsentieren.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die deutsche Küche! Teile deine Erfahrungen und Ideen zur Weiterentwicklung traditioneller Gerichte. Ein starkes Interesse an der kulinarischen Kultur kann dich als Kandidaten hervorheben.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Partie (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft für die Küche dar: In deinem Bewerbungsschreiben solltest du deutlich machen, warum du eine Leidenschaft für die deutsche Küche und das Kochen im Allgemeinen hast. Teile persönliche Erfahrungen oder besondere Momente, die deine Motivation als Chef de Partie unterstreichen.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine bisherigen Erfahrungen in der Sternegastronomie sowie deine Ausbildung als Koch. Wenn du bereits als Chef de Partie gearbeitet hast, beschreibe deine Verantwortlichkeiten und Erfolge in dieser Rolle.
Zeige Teamfähigkeit und Kreativität: Da die Stelle enge Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef erfordert, ist es wichtig, deine Teamfähigkeit zu betonen. Erwähne auch kreative Ideen oder Gerichte, die du in der Vergangenheit entwickelt hast, um deine Innovationskraft zu zeigen.
Achte auf die HACCP-Vorgaben: Da die Einhaltung der HACCP-Standards für den Küchenbereich wichtig ist, solltest du in deiner Bewerbung darauf eingehen, wie du diese Vorgaben in deinen bisherigen Positionen umgesetzt hast. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Restaurant Maximilian Lorenz vorbereitest
✨Vorbereitung auf die kulinarischen Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der Sternegastronomie und deinem Wissen über die deutsche Küche zu beantworten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, deine kreativen Ideen zu präsentieren.
✨HACCP-Kenntnisse betonen
Da die Einhaltung von HACCP-Vorgaben wichtig ist, solltest du deine Kenntnisse in diesem Bereich hervorheben. Bereite dich darauf vor, spezifische Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit Hygiene- und Sicherheitsstandards umgesetzt hast.
✨Teamarbeit und Kommunikation
Das Restaurant legt großen Wert auf Teamfähigkeit. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen Köchen und dem Küchenchef zu sprechen. Zeige, dass du ein kommunikativer und kooperativer Teamplayer bist.
✨Flexibilität und Engagement zeigen
Betone deine zeitliche Flexibilität und dein Engagement für die Gastronomie. Erkläre, wie du bereit bist, auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und stets dein Bestes zu geben.
