Restaurantleiter (m/w/d)

Die deutsche Küche hat eine neue Heimat: Das „restaurant maximilian lorenz“ in der Johannisstraße – gleich daneben unser Weinlokal „heinzhermann“. Zentral gelegen, nah an Rhein und Dom ist unser Restaurant ein Stern am gastronomischen Himmel Kölns. Wir bieten unseren Gästen eine „neue deutsche Aromen Küche“ in modernem, gemütlichem Ambiente und kochen für unsere Gäste nach dem "Nose to tail-Prinzip".

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Restaurantleiter (all genders). Anstellungsart: Vollzeit.

• Sie leiten unser Sternerestaurant „maximilian lorenz“ sowie unser Weinlokal „heinzhermann“.
• Mit Ihrer Persönlichkeit und kulinarischen Expertise stellen Sie sicher, dass die großen wie auch die kleinen Wünsche und Bedürfnisse unserer Gäste erfüllt werden.
• Sie empfehlen Speisen & Getränke, übernehmen Gästereklamationen und behalten auch in hektischen Momenten die Ruhe und Übersicht.
• Sie pflegen das Kassen- und das Warenwirtschaftssystem, halten diese aktuell und führen die Monats-/Jahresinventuren durch.
• Als empathische Führungskraft packen Sie aktiv mit an und unterstützen das Serviceteam.
• Sie führen regelmäßige Trainings und Schulungen für Ihr Team durch.
• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und/oder Studium in der Hotellerie/Gastronomie und haben Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Gemeinsam mit Ihrem Team entwickeln Sie unser Fine Dining Restaurant zu der kulinarischen Destination in der Region.
• Um unsere Gäste bestens betreuen zu können, sprechen Sie fließend Deutsch und besitzen gute Englischkenntnisse.
• Ihr charismatischer Service bleibt in Erinnerung und mit Ihrer positiven Ausstrahlung begeistern Sie unsere Gäste.

Darauf legen wir großen Wert:

• Sie sind Gastgeber mit Leib, Seele & Herz in der absoluten Top-Gastronomie und wir wünschen uns Mitarbeitende, die genauso dafür brennen wie wir.
• Sie haben einen hohen Anspruch an Hospitality und der Umgang mit den unterschiedlichsten Menschen bereitet Ihnen Freude.
• Sie geben Ihr kulinarisches Wissen mit Begeisterung an Ihr Team weiter.
• Als Teamplayer pflegen Sie einen respektvollen und wertschätzenden Umgang mit allen Mitarbeitenden wie auch Gästen.

Ein unbefristeter Arbeitsvertrag: Wir bieten Ihnen die Sicherheit und Stabilität eines unbefristeten Arbeitsverhältnisses, sodass Sie Ihre berufliche Zukunft langfristig planen können.

Eine 5-Tage Woche mit Arbeitszeitkonto: Die Arbeitszeiten in der Maximilian Lorenz Gastronomie werden in einer APP digital erfasst und eventuelle Überstunden und Guttage in Freizeit abgegolten.

Betriebsurlaub an Weihnachten und Karneval: Gleichmäßig verteilter Urlaub, dennoch ist uns Ihr soziales Leben wichtig. Sollten Sie einen wichtigen Termin haben oder wollen ein Ereignis mit Familie, Freunden & Bekannten feiern, legen wir großen Wert darauf, dieses zu ermöglichen.

Vergütung gemäß dem MTV und ETV des Landes Nordrheinwestfalen: Unsere Vergütung erfolgt nach den Richtlinien des Manteltarifvertrags (MTV) und des Entgelttarifvertrags (ETV), was Ihnen faire und transparente Gehaltsstrukturen garantiert. Eine übertarifliche Bezahlung ist nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich.

Großartige Teamevents pro Jahr: Freuen Sie sich auf zwei spannende und unterhaltsame Teamevents jährlich, bei denen Sie Ihre Kolleginnen und Kollegen besser kennenlernen und den Teamgeist stärken können.

Vielseitige Vergünstigungen: Profitieren Sie von Rabatten und Vergünstigungen in der ML-Gruppe.

Wertschätzung, Vielfalt & Toleranz: Wir legen großen Wert auf ein wertschätzendes Arbeitsklima, Vielfalt & Toleranz einem Jedem (all genders) gegenüber und bieten Ihnen einen Arbeitsplatz, der durch moderne Ausstattung und angenehme Arbeitsbedingungen überzeugt.