Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unser Michelin-Stern-Restaurant und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Unternehmen: Feines Dining Restaurant MiZAR mit erstklassigem Ruf.
- Vorteile: Vollzeitstelle mit attraktiven Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeiten, auch an Wochenenden, in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines renommierten Teams und präge das Gästeerlebnis.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und starke Führungsfähigkeiten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Wir suchen eine engagierte und erfahrene Restaurantleiterin bzw. einen engagierten und erfahrenen Restaurantleiter (m/w/d) für unser Fine Dining Restaurant MiZAR - Ausgezeichnet mit einem Michelin Stern, 3 Roten Hauben und 8 Pfannen. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Gesamtleitung unseres Restaurants, sorgen für einen reibungslosen Ablauf des Abendgeschäfts und gewährleisten die Zufriedenheit unserer Gäste. Idealerweise verfügen Sie über eine Ausbildung als Hotelfachmann (m/w/d), Restaurantfachmann (m/w/d) oder als Sommelier/in. Alternativ bringen Sie ausgeprägte, fundierte Weinexpertise sowie Leidenschaft für Weine insbesondere Frankenweine mit. Sie sind eine motivierte Führungspersönlichkeit mit ausgeprägtem Organisationstalent und einem hohen Qualitätsanspruch.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Übernahme der operativen Leitung des Restaurants, inklusive Personalplanung und -führung
- Sicherstellung eines exzellenten Servicelevels sowie der Einhaltung unserer Qualitätsstandards
- Sommelier am Abend
- Zuständig für unseren Weinkeller
- Koordination der täglichen Abläufe, inklusive Reservierungsmanagement und Gästebetreuung
- Kontrolle der Einhaltung von Hygienevorschriften und Sicherheitsbestimmungen
- Mitarbeit bei der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung
- Schulung und Motivation des Teams sowie Förderung eines positiven Arbeitsumfeldes
- Ansprechpartner:in für Gäste, Lieferanten und das Team bei allen Fragen rund um den Restaurantbetrieb
Profil:
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position als Restaurantleiter:in oder vergleichbar
- Supervising experience von Vorteil
- Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Hohe Serviceorientierung sowie freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitenden
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch; Englischkenntnisse sind von Vorteil
- Flexibilität, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Bereitschaft zur Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Fundierte Weinkenntnisse
Restaurantleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Restaurant MiZAR
Als Arbeitgeber im Bereich der gehobenen Gastronomie bietet unser Fine Dining Restaurant MiZAR nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld, sondern auch zahlreiche Entwicklungsmöglichkeiten für unsere Mitarbeiter. Wir legen großen Wert auf Teamarbeit und eine positive Unternehmenskultur, die durch regelmäßige Schulungen und die Förderung individueller Talente geprägt ist. Zudem profitieren Sie von einem attraktiven Arbeitsplatz in einer renommierten Location, die mit einem Michelin Stern ausgezeichnet ist, was Ihnen die Möglichkeit gibt, Ihre Leidenschaft für exzellenten Service und hochwertige Weine in einem erstklassigen Umfeld auszuleben.
