Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere innovative Gerichte mit frischen, nachhaltigen Zutaten.
- Unternehmen: Familiengeführtes Gastronomieunternehmen in München mit kreativer Atmosphäre.
- Vorteile: Geregelte Arbeitszeiten, kostenfreies Essen, Fitnessstudio und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Familiäre Atmosphäre und Raum für Kreativität in einem stabilen Unternehmen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie mit deinen Ideen und arbeite in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Die August GmbH ist ein inhabergeführtes Gastronomieunternehmen mit Sitz in München. Zum Portfolio gehören die mehr-spartige Gastronomie "MoNa" im Hilton Hotel Munich City mit insgesamt 5 Outlets, sowie die gesamte Gastronomie am Gasteig HP8 inklusive dem Deli, der Konzertgastronomie, Events & Catering und das Herzstück des 40.000qm² Areals - das Restaurant "GAiA". Das Unternehmen beschäftigt in beiden Betrieben ca. 100 Mitarbeitende.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Mitarbeit bei Definition, Umsetzung und Erreichung von kurz-, mittel-, und langfristigen strategischen Zielen im Bereich Food & Beverage gemeinsam mit dem Eigentümer und der Geschäftsleitung
- Einkauf und Koordination der Lebensmittel unter Berücksichtigung eines effizienten Warenflusses, Saisonalität und Neukonzeptionierung
- Kalkulationen und Rezeptierung der Speisen
- Überwachung der Lagerhaltung
- Aktive Mitarbeiterführung inklusive Neueinstellung, Schulung, Team Building und disziplinarischer Führung
- Erstellung von Mitarbeiterhandbüchern und Unterweisungen
- Unterstützung und Führung der jeweiligen Küchenchefs bei dessen Aufgaben
- Sicherstellen der optimalen Hygiene und Sauberkeit nach den Qualitätsnormen von HACCP
Profil:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Berufserfahrungen in unterschiedlichen Restaurants und/oder Hotels
- Leidenschaft für frische und nachhaltige Lebensmittel
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie viel Liebe zum Detail
- Sicheres und freundliches Auftreten nach innen und außen
- Du behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
- Mit den Hygienerichtlinien und dem HACCP Grundlagen bist Du gut vertraut
- Wertschätzenden Umgang mit Kollegen und Produkten
- Spaß an der Arbeit im Team
Wir bieten:
- Ein kreatives inhabergeführtes Unternehmen mit Raum für Ideen und Individualität
- Familiäre Atmosphäre und Herzlichkeit
- Eine spannende und abwechslungsreiche Position
- Geregelte und planbare Arbeitszeiten sowie Urlaubsgestaltung
- Sicherer und stabiler Arbeitsplatz, auch in schweren Zeiten
- Nutzung des hausinternen Fitnessstudios im Partnerbetrieb
- Hausinterne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kostenfreies Mitarbeiteressen & Getränke
- Unsere zentrale Lage in München
- Einbringen von eigenen Ideen und Mitgestaltung am gastronomischen Gesamtprojekt
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d) Restaurant MONA erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant MoNa, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tipp Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomiebranche zu knüpfen. Vielleicht gibt es jemanden, der dir einen Fuß in die Tür bei uns im MONA geben kann. Lass uns wissen, dass du da bist!
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie und die Gerichte, die wir anbieten. Zeig uns, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch ein kreativer Kopf, der frische Ideen einbringen kann.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für nachhaltige Lebensmittel und Teamarbeit zu betonen – das sind Werte, die uns wichtig sind!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) Restaurant MONA mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns von deiner Leidenschaft für die Gastronomie.
Mach es konkret!:Wenn du über deine Erfahrungen sprichst, sei spezifisch. Nenne Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die zeigen, wie du in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrst oder wie du dein Team erfolgreich geführt hast.
Achte auf Details!:Qualität ist uns wichtig, also achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Überprüfe Rechtschreibung und Grammatik, bevor du sie abschickst. Ein sauberer Auftritt zählt!
Bewirb dich direkt bei uns!:Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Website bewirbst. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Restaurant MONA vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem Restaurant MONA und der August GmbH vertraut. Schau dir die Speisekarten an, informiere dich über die Philosophie des Unternehmens und überlege dir, wie du deine Leidenschaft für frische und nachhaltige Lebensmittel in das Gespräch einbringen kannst.
✨Praktische Beispiele parat haben
Bereite konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung vor, die deine Fähigkeiten als Souschef unter Beweis stellen. Denk an Situationen, in denen du erfolgreich ein Team geführt oder kreative Gerichte entwickelt hast. Das zeigt, dass du nicht nur redest, sondern auch handelst.
✨Hygiene und Qualität betonen
Da Hygiene und HACCP-Richtlinien wichtig sind, sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Zeige dein Qualitätsbewusstsein und deine Liebe zum Detail, um zu verdeutlichen, dass du die Anforderungen des Unternehmens verstehst.
✨Teamgeist zeigen
Das Restaurant MONA legt Wert auf einen wertschätzenden Umgang im Team. Sei offen und freundlich während des Interviews und betone, wie wichtig dir die Zusammenarbeit mit Kollegen ist. Vielleicht kannst du auch eine Anekdote erzählen, die deinen Teamgeist unterstreicht.
