Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere innovative Gerichte.
- Unternehmen: Familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit herzlicher Atmosphäre in München.
- Vorteile: Geregelte Arbeitszeiten, kostenfreies Essen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Sicherer Arbeitsplatz mit Raum für Kreativität und Teamarbeit.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie mit frischen, nachhaltigen Lebensmitteln und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Die August GmbH ist ein inhabergeführtes Gastronomieunternehmen mit Sitz in München. Zum Portfolio gehören die mehr-spartige Gastronomie "MoNa" im Hilton Hotel Munich City mit insgesamt 5 Outlets, sowie die gesamte Gastronomie am Gasteig HP8 inklusive dem Deli, der Konzertgastronomie, Events & Catering und das Herzstück des 40.000qm² Areals - das Restaurant "GAiA". Das Unternehmen beschäftigt in beiden Betrieben ca. 100 Mitarbeitende.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Mitarbeit bei Definition, Umsetzung und Erreichung von kurz-, mittel-, und langfristigen strategischen Zielen im Bereich Food & Beverage gemeinsam mit dem Eigentümer und der Geschäftsleitung
- Einkauf und Koordination der Lebensmittel unter Berücksichtigung eines effizienten Warenflusses, Saisonalität und Neukonzeptionierung
- Kalkulationen und Rezeptierung der Speisen
- Überwachung der Lagerhaltung
- Aktive Mitarbeiterführung inklusive Neueinstellung, Schulung, Team Building und disziplinarischer Führung
- Erstellung von Mitarbeiterhandbüchern und Unterweisungen
- Unterstützung und Führung der jeweiligen Küchenchefs bei dessen Aufgaben
- Sicherstellen der optimalen Hygiene und Sauberkeit nach den Qualitätsnormen von HACCP
Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
- Berufserfahrungen in unterschiedlichen Restaurants und/oder Hotels
- Leidenschaft für frische und nachhaltige Lebensmittel
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie viel Liebe zum Detail
- Sicheres und freundliches Auftreten nach innen und außen
- Du behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf
- Mit den Hygienerichtlinien und dem HACCP Grundlagen bist Du gut vertraut
- Wertschätzenden Umgang mit Kollegen und Produkten
- Spaß an der Arbeit im Team
Wir bieten
- Ein kreatives inhabergeführtes Unternehmen mit Raum für Ideen und Individualität
- Familiäre Atmosphäre und Herzlichkeit
- Eine spannende und abwechslungsreiche Position
- Geregelte und planbare Arbeitszeiten sowie Urlaubsgestaltung
- Sicherer und stabiler Arbeitsplatz, auch in schweren Zeiten
- Nutzung des hausinternen Fitnessstudios im Partnerbetrieb
- Hausinterne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kostenfreies Mitarbeiteressen & Getränke
- Unsere zentrale Lage in München
- Einbringen von eigenen Ideen und Mitgestaltung am gastronomischen Gesamtprojekt
Souschef (m/w/d) Restaurant MONA- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: Restaurant MONA
Die August GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in einem kreativen und familiären Umfeld die Möglichkeit bietet, ihre Ideen einzubringen und aktiv an der Gestaltung des gastronomischen Gesamtprojekts mitzuwirken. Mit geregelten Arbeitszeiten, einem sicheren Arbeitsplatz und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten fördert das Unternehmen nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern sorgt auch für eine angenehme Work-Life-Balance in der zentralen Lage Münchens.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d) Restaurant MONA- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze dein Netzwerk und sprich mit Leuten, die im Restaurant MONA arbeiten oder gearbeitet haben. So bekommst du Insider-Infos und kannst dich besser vorbereiten.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Gastronomie-Trends und die Philosophie des Unternehmens. Zeig, dass du nicht nur ein Koch bist, sondern auch ein kreativer Kopf, der frische Ideen einbringen kann.
✨Tip Nummer 3
Präsentiere deine Leidenschaft! In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch die Begeisterung für frische und nachhaltige Lebensmittel. Teile deine besten Rezepte oder Ideen für saisonale Menüs während des Gesprächs.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du die Anweisungen befolgst und wirklich interessiert bist. Außerdem hast du so die Chance, dich von anderen Bewerbern abzuheben und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) Restaurant MONA- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wenn du dich bewirbst, zeig uns deine Persönlichkeit! Wir suchen nach Menschen, die Leidenschaft für frische und nachhaltige Lebensmittel haben. Lass uns wissen, was dich motiviert und warum du Teil unseres Teams werden möchtest.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben. Sprich direkt an, warum du gerade bei uns im Restaurant MONA arbeiten möchtest. Zeig uns, dass du dich mit unserer Philosophie identifizieren kannst und bringe deine Ideen ein!
Hygiene ist wichtig!:Da wir großen Wert auf Hygiene und Sauberkeit legen, erwähne in deiner Bewerbung, wie du mit den Hygienerichtlinien und HACCP vertraut bist. Das zeigt uns, dass du die Standards ernst nimmst und Verantwortung übernehmen kannst.
Bewirb dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung gut ankommt, bewirb dich bitte direkt über Stepstone.de. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten und du bist einen Schritt näher an deinem Traumjob!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Restaurant MONA vorbereitet
✨Mach dich mit dem Unternehmen vertraut
Informiere dich über die August GmbH und das Restaurant MONA. Schau dir die Speisekarten an, lies über ihre Philosophie und achte auf aktuelle Events. So kannst du im Interview gezielt Fragen stellen und zeigen, dass du wirklich interessiert bist.
✨Bereite deine kulinarischen Ideen vor
Überlege dir einige kreative Gerichte oder Konzepte, die du in die Küche einbringen könntest. Sei bereit, diese Ideen im Interview zu präsentieren und erkläre, wie sie zur Vision des Unternehmens passen könnten.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Der Souschef spielt eine wichtige Rolle im Team. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen zusammengearbeitet hast, um Herausforderungen zu meistern oder das Team zu motivieren. Das zeigt, dass du nicht nur ein guter Koch, sondern auch ein guter Teamplayer bist.
✨Vertrautheit mit HACCP und Hygiene
Stelle sicher, dass du die HACCP-Richtlinien und Hygienestandards gut kennst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Das zeigt, dass du verantwortungsbewusst und professionell mit Lebensmitteln umgehst.
