Demichef de Rang (m/w/d)

Das Restaurant phaedra öffnete im April 2018 und ist in der Ausgabe des Guide Michelin 2021 mit einem \“assiette\“ bewertet worden.
In moderner Atmosphäre bietet das Inhaber geführte Restaurant insgesamt 60 Sitzplätze.
Diese teilen sich auf in 18 Plätze im Außenbereich, 30 Plätze im Restaurant und 18 Plätze in lockerer Baratmosphäre an der Theke und Hochtischen.
Die stetig wechselnde Speisekarte ist übersichtlich gestaltet und besticht durch mediterrane Küche mit griechischen Wurzeln.
Dabei wird höchsten Wert auf saisonale und frische Produkte gelegt.
Die Weinkarte ist auf deutsche und griechische Qualitätsweine spezialisiert, umfasst mit ca. 650 Positionen jedoch auch die mediterranen Länder Frankreich, Italien, Spanien und Portugal.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

• Empfehlen und Servieren von Speisen und Getränken
• Beratung und Service am Gast
• Unterstützende Arbeiten des Chef de Rang im a la carte Service
• Arbeiten an der Bar

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie

• erste Erfahrung in der gehobenen Gastronomie

• Offenes und professionelles Auftreten

• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

• Großes Interesse und Leidenschaft für Kulinarik

• 4,5 Tage Woche (Mi-So) + 2 Sonntage im Monat geschlossen
• Zahlung von Nacht- und Sonntagszuschlägen
• Weihnachten und Silvester frei
• Arbeiten in kleinem gut ausgebildetem Team
• Faire Trinkgeldaufteilung
• Personalessen a la gourmand

JBRP1_DE