Restaurantleiter
Restaurant Shanghai 1 Vacant since : Number of jobs : 1 6004 Luzern (LU) 100% Immediately Permanent Registration requirement
Vollständige Stellenbeschreibung: Restaurant Manager / Betriebsleiter (m/w/d)
Über unser Restaurant:Das Restaurant Shanghai in Luzern ist ein etabliertes, traditionelles chinesisches Spezialitätenrestaurant. Zur Verstärkung unseres Betriebs suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n engagierte/n und führungstarke/n Restaurant Manager / Betriebsleiter (m/w/d).
Ihre Hauptaufgaben:Operative Betriebsleitung: Gesamtverantwortung für den reibungslosen täglichen Ablauf im Restaurant, an der Front sowie im administrativen Bereich.Gästebetreuung & Service: Aktive Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste, professionelles Beschwerdemanagement und Sicherstellung einer erstklassigen Servicequalität.Mitarbeiterführung & Einsatzplanung: Führung, Motivation und Koordination von mein Team sowie Erstellung von transparenten Dienst- und Urlaubsplänen.Administration & Controlling: Überwachung des Tagesgeschäfts, Kassenabrechnungen, Inventarmanagement, Bestellwesen und Unterstützung bei der Budget- und Kostenkontrolle.Marketing & Events: Mitgestaltung von lokalen Marketingmassnahmen (inkl. Online-Präsenz und Buchungsplattformen) sowie Organisation von Events und Banketten.Qualitäts- & Hygienemanagement: Durchsetzung und Überwachung der gesetzlichen Vorschriften, insbesondere bezüglich Lebensmittelsicherheit und Hygiene (HACCP).
Ihr Profil:Nachweisbare Berufserfahrung in einer ähnlichen Führungsposition in der Gastronomie (vorzugsweise in der Schweiz).Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastgewerbe (z. B. Hotelfachschule, eidg. Fachausweis oder gleichwertig) ist von Vorteil.Ausgeprägte Gastgebermentalität, hohe Dienstleistungsorientierung und gewinnendes Auftreten.Fundierte organisatorische Fähigkeiten, unternehmerisches Denken und belastbare Persönlichkeit.Sehr gute mündliche Deutsch- und Chinesischkenntnisse (Englischkenntnisse von Vorteil) für die reibungslose Kommunikation mit Gästen, Lieferanten und Behörden.
Wir bieten:Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Führungsposition in einem traditionsreichen Restaurant in Luzern.Ein kollegiales Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.Zeitgemässe Anstellungsbedingungen.
- Work location 6004 Luzern (LU)
- Workload 100%
- Employment start Immediately
- Employment duration Permanent
- Work form Sunday and holiday work, Shift work
- Qualification skilled
- Work experience More than 3 years
- Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
- German Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge
- Chinese Orally : Basic knowledge Written : None
- By email
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