Betriebsleiter:in / gastgeber:in vollzeit (m/w/d)

Im Restaurant zur Werkstatt in der Luzerner Neustadt heisst das Motto: Machen. Geniessen. Echt. Bei uns kommt nur auf den Tisch, was uns selbst Freude macht. Frisch zubereitet, kreativ interpretiert und anders präsentiert, das ist unsere Handschrift. Egal ob Brunch, Mittagessen oder Abendessen, der Besuch in der Küche gehört dazu. Bei uns dürfen sich die Gäste aus der offenen Küche und von unseren Profibarkeepern verwöhnen lassen. Mittags holen sie sich die Hauptspeise gleich selbst in der Küche, abends überraschen wir mit unserem Menu an der Genussbank und mit dem Samstagsbrunch lässt es sich wunderbar ins Wochenende starten. Und interessierte Hobbyköche dürfen in der Küchenwerkstatt sogar an den Herd – unsere Kochkurse sind sehr beliebt. Unsere Gäste schätzen das innovative Gastronomiekonzept mit bis zu 60 Plätzen in einer gemütlichen Werkstatt-Atmosphäre.

In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie verantwortlich für:

• Gastgeber/in durch und durch: Du bist direkt im Geschehen, kümmerst dich um unsere Gäste und sorgst dafür, dass sich jeder bei uns rundum wohlfühlt.
• Ansprechpartner/in: Du bist die erste Anlaufstelle für Gäste, Mitarbeiter und Partner. Kommunikation ist deine Stärke und du kümmerst dich um alle Anliegen, damit sich jeder gut betreut fühlt.
• Genuss-Werkstatt: Du stellst sicher, dass unser „Ein-Menu Konzept“ täglich reibungslos läuft – von der Planung bis zur Umsetzung.
• Event-Werkstatt: Du bist verantwortlich für interne und externe Anlässe, sowie für Caterings. Von der Planung über die Organisation bis hin zur Durchführung sorgst du dafür, dass bei jedem Event alles perfekt läuft.
• Teamführung: Gemeinsam mit unserem Küchenchef kümmerst du dich um die Planung und Koordination des Teams. Du stellst sicher, dass alle wissen, was zu tun ist und unterstützt die Weiterentwicklung unserer Crew.
• Kalkulation und Budgetkontrolle: Du behältst unsere Kosten im Blick, sorgst dafür, dass wir Werkstatt-Qualität liefern und achtest darauf, dass alles im Einklang mit unserem Budget bleibt.

Folgende Eigenschaften bringen Sie mit:

• Du bist eine charismatische Führungspersönlichkeit mit echter Leidenschaft für die Gastronomie.
• Du möchtest gerne einen Betrieb prägen und scheust dich nicht, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen.
• Du gehst herausfordernde Aufgaben mit Engagement an und freust dich darauf, gemeinsam mit deinem Team weiterzukommen.
• Dabei handelst du stets lösungsorientiert.
• Dein starkes Qualitätsbewusstsein zeigt sich in allem, was du tust und du fühlst dich mit dem Betrieb verbunden.
• Mit einer soliden gastronomischen Grundausbildung und/oder einem Abschluss einer Hotelfachschule sowie ersten Erfahrungen in einer ähnlichen Position bist du bestens gerüstet, um Verantwortung zu übernehmen.
• Deine authentische Persönlichkeit und Leidenschaft für die Gastronomie ermöglichen es dir, sowohl dein Team als auch die Gäste immer wieder zu begeistern.

Wir bieten dir eine vielseitige Aufgabe in einem unverwechselbaren Konzept in Luzern. Wenn du gerne Teil eines jungen und motivierten Teams sein möchtest und einen Betrieb mitprägen willst, dann bist du bei uns genau richtig. Bei uns im Restaurant zur Werkstatt kannst du all das ausleben. In der Werkstatt in Luzern verstehen wir uns als innovativer Gastronomiebetrieb, der Kreativität sowie eigenverantwortliches Arbeiten fördert.