Wann: sofort | Wo: Dortmund | Vertragsart: Vollzeit Wir bieten - Jobsicherheit: Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Handelsunternehmen. - Vergütung: Ein modernes Gesamtpaket aus Gehalt, Benefits und Entwicklungsmöglichkeiten - Work-Life-Balance: Die Vereinbarkeit von Beruf & Familie inkl. Maßnahmen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements. - Mitarbeitendenvorteile: Einen Mitarbeitendenrabatt bei REWE, Penny und Toom sowie Mobilitätsangebote durch Dienstradleasing und Deutschlandticket. Das sind Deine Aufgaben - Beurteilung und Optimierung der selbst hergestellten Fleischerzeugnisse im Hinblick auf die Einhaltung interner Qualitätsstandards, technologische Machbarkeit und rechtliche Vorgaben. - Erstellung von Produktspezifikationen auf Basis der Interpretation analytischer Ergebnisse für die eigenproduzierten Produkte. - Pflege und Aktualisierung des Rezepturwesens, der Rohstoffspezifikationen sowie der Konformitätserklärungen der Lieferanten. - Erstellung und Erweiterung technischer Spezifikationen und Konformitätserklärungen im Zuge des Inkrafttretens der Verordnung (EU) 2025/40 (PPWR). - Unterstützung und Beratung der Qualitätssicherung, der Produktentwicklung sowie der Qualitätssicherung des Lebensmitteleinzelhandels in lebensmittelrechtlichen und produktbezogenen Fragestellungen. - Durchführung von Audits bei Lieferantenbetrieben für produktionsbezogene Rohwaren, Zutaten und Hilfsstoffe. Das zeichnet Dich aus - Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Aus- bzw. Weiterbildung, verbunden mit Kenntnissen in der Technologie der Herstellung von Fleischerzeugnissen. - Idealerweise praktische Erfahrung in der Herstellung von Fleischerzeugnissen. - Grundkenntnisse im Lebensmittelkennzeichnungsrecht, Lebensmittelhygienerecht, Verpackungsrecht und Markenrecht. Kenntnisse relevanter Regelwerke wie der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse, des IFS-Standards sowie des QS-Standards sind vorhanden. - Sicherer Umgang mit Microsoft-Office-Anwendungen sowie Bereitschaft zur Einarbeitung in unternehmensinterne Warenwirtschafts- und Lagerverwaltungssysteme. - Bereitschaft zu regelmäßigen Weiterbildungen im Bereich Lebensmittelrecht und Lebensmitteltechnologie. - Ausgeprägte Kommunikationsstärke im Umgang mit Behörden, externen Kontrollstellen und Fachabteilungen innerhalb der REWE Group. - Analytisches und ergebnisorientiertes Denkvermögen, kombiniert mit einer teamorientierten und kommunikativen Arbeitsweise. Weitere Informationen zu dieser Stelle Ansprechpartner/in: Vanessa Sinanaj Die Stelle ist hier zu vergeben: REWE Dortmund SE & Co. KG Asselner Hellweg 1-3 44309 Dortmund Über Uns Die REWE Dortmund SE & Co. KG ist ein Gemeinschaftsunternehmen der REWE Dortmund und der REWE Group mit Sitz in Dortmund-Asseln. Mit rund 400 Märkten in NRW – insbesondere im Ruhrgebiet, Niederrhein sowie Sauer- und Münsterland – setzen wir auf regionale Produkte, kurze Transportwege und starke Partnerschaften mit selbstständigen Kaufleuten. Wir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht/geschlechtlicher Identität, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung - gleichermaßen willkommen sind. Gestalte mit uns die Zukunft der REWE Dortmund – wir freuen uns auf Dich!
