Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:
Sous Chef (professione segnalata)
Mansioni:
- preparazione della mise en place
- formazione continua ai suoi subordinati
- capacità di organizzare il proprio reparto
- operare in modo efficiente durante i servizi à la carte, banchetti e manifestazioni speciali
- rispetto delle norme HACCP
- esecuzione dei compiti assegnati dallo Chef di Cucina
- sostituzione dello Chef di cucina nei periodi di sua assenza
- gestione del flusso delle merci e delle ordinazioni coi fornitori in assenza dello Chef di Cucina
Requisiti:
- diploma AFC quale Cuoca/-o
- almeno 2 anni maturati come Sous Chef
- approfondite conoscenze della cucina internazionale, mediterranea e del territorio locale
- spiccate doti organizzative
- ottime conoscenze dell’HACCP
- interesse di crescita e svolgimento di corsi di formazione continua per perfezionarsi
- attitudine al lavoro con apprendisti e/o persone in formazione
- ottime conoscenze di tutti i reparti della cucina e del loro funzionamento
Dettagli impiego:
- sede di lavoro Bellinzona
- occupazione 100%
- inizio impiego dal o data da convenire, a tempo indeterminato
- retribuzione salariale secondo il CCNL - settore della ristorazione
#J-18808-Ljbffr
Cuoco in Bellinzona Arbeitgeber: Ristorante Castelgrande Scuola Superiore Alberghiera e del Turismo
Das Ristorante Castelgrande in Bellinzona bietet eine hervorragende Arbeitsumgebung für Köche, die ihre Fähigkeiten in einem dynamischen und kreativen Team weiterentwickeln möchten. Mit einem starken Fokus auf kontinuierliche Weiterbildung und der Möglichkeit, in verschiedenen Küchenbereichen zu arbeiten, fördert das Unternehmen eine Kultur des Wachstums und der Zusammenarbeit. Zudem profitieren Mitarbeiter von einer attraktiven Vergütung gemäß dem CCNL im Gastronomiesektor und der Chance, an besonderen Veranstaltungen und Banketten teilzunehmen.
Kontaktdaten:
Ristorante Castelgrande Scuola Superiore Alberghiera e del Turismo Recruiting-Team
