Auf einen Blick
- Aufgaben: Begrüße Gäste und biete erstklassigen Service, während du Weinverkäufe förderst.
- Unternehmen: Luxuriöses Kreuzfahrtschiff mit einem Fokus auf exzellenten Service.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, internationale Erfahrung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Möglichkeiten zur Weiterbildung und Teilnahme an Weinseminaren.
- Warum dieser Job: Arbeite in einem dynamischen Umfeld und teile deine Leidenschaft für Wein mit Gästen.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und gute Kenntnisse über Weine erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 3000 € pro Monat.
Um die Gäste professionell zu begrüßen und ihnen einen schnellen, höflichen und freundlichen Service zu bieten sowie den Weinausverkauf im Bistro, im Speisesaal und bei Buffets zu fördern.
Die höchsten Standards der Sauberkeit im Bistro, an den Weinstationen und in den Weinkellern aufrechtzuerhalten.
Die täglichen Aufgaben im Bistro gemäß den Anweisungen des Restaurantmanagers auszuführen und zu überwachen.
Zusätzliche Aufgaben wie das Laden, Weinverkostungsseminare und Kaffeetraining (bei Bedarf Unterstützung) zu übernehmen.
Fünf-Sterne-Service für alle Gäste zu bieten und Beschwerden und Kommentare effizient und zeitnah zu bearbeiten.
Den Verbrauch von Wein zu überwachen und die Weinschränke auf volle Kapazität zu halten sowie die Reinigungsstandards einzuhalten.
Bericht direkt an: Restaurantmanager (an Bord), Assistenz-Restaurantmanager (an Bord)
Allgemeine Verantwortlichkeiten:
- Die gesamte Weinkarte zu kennen, um Gästen bei ihren Entscheidungen zu helfen, Empfehlungen auszusprechen und Upselling zu betreiben.
- Vorschläge an den Restaurantmanager bezüglich neuer Weine und Jahrgänge zu machen.
- Gästeanfragen oder -fragen zu klären und sofortige Berichte über Unzufriedenheit an den Manager oder Supervisor weiterzuleiten.
- Sicherzustellen, dass die Unternehmensrichtlinien eingehalten werden, eine gute Bestandskontrolle und genaue Abrechnungsverfahren vorhanden sind.
- Weine zu bestellen und den Weinbestand im Restaurant und Bistro-Bar zu pflegen.
- Die Weinkarte aktuell zu halten und Weindeskriptionen zu schreiben.
- Speisen- und Weinempfehlungen an Servicemitarbeiter und Kunden zu geben.
- Das Servicepersonal in Bezug auf Weine zu schulen.
- Weinverkostungen für Mitarbeiter und Kunden durchzuführen.
- Weinproben zu veranstalten.
- Jede Gelegenheit zum Upselling von Weinen zu nutzen, ohne aufdringlich zu sein.
- Bei der Inventur von Gläsern, Utensilien und Flaschen zu helfen und sicherzustellen, dass alle Gläser und Utensilien immer in einwandfreiem Zustand sind.
- Sicherzustellen, dass die Bistro-Bar gemäß den festgelegten Zeiten bereit für den Service ist.
- Die höchsten Standards der Sauberkeit in den zugewiesenen Bereichen aufrechtzuerhalten.
- Über Kenntnisse in Bar-Setups, Cocktailpräsentationen und Standardcocktailrezepten/-garniert zu verfügen.
- HACCP-Verfahren zu befolgen.
- Arbeitsaufträge zu melden, wenn Mängel festgestellt werden oder Wartung erforderlich ist, und diese rechtzeitig nachzuverfolgen.
- Weitere, zugewiesene Verantwortlichkeiten, die nicht auf die oben genannten beschränkt sind.
Finanzielle Verantwortlichkeiten:
- Sicherzustellen, dass das Eigentum des Unternehmens ordnungsgemäß gewartet und immer respektvoll behandelt wird.
- Die Bruchrate von Geschirr und Glaswaren auf ein Minimum zu reduzieren.
- Sich der Ziele, Kosten und Überwachungsverfahren bewusst zu sein.
- Ideen zur Maximierung der Getränkeumsätze und Minimierung der Kosten zu liefern.
- Den Restaurantmanager während der Vintage-Room-Dinner zu unterstützen.
- Sicherzustellen, dass alle Connoisseur-Getränke korrekt im System abgerechnet werden.
Sicherheitsverantwortlichkeiten:
- Persönliche Schutzausrüstung in Arbeitsbereichen jederzeit ordnungsgemäß zu verwenden.
- Immer sichere Hebetechniken zu praktizieren.
- Sicherzustellen, dass alle Geräte ordnungsgemäß und sicher verstaut werden, wenn die Aufgaben abgeschlossen sind.
- Weitere Sicherheitsverantwortlichkeiten, die nicht auf die oben genannten beschränkt sind.
Teamkommunikation und Meetings:
- Tägliche Meetings mit dem Servicepersonal des Speisesaals zu besuchen.
- Ständige Kommunikation mit dem Restaurantmanager zu pflegen.
- Gute Kommunikation, hervorragende Teamarbeit sowie kontinuierliches Training, Coaching und Beratung zu fördern und vorzuzeigen.
Bildungs-/Positionsanforderungen:
- Hochschulabschluss/Diplom oder Hotelfachschule oder andere relevante Ausbildung in der Gastronomie erforderlich.
- Mindestens drei (3) Jahre Erfahrung in einem Luxus-Hotel oder zwei (2) Jahre in der Luxus-Kreuzfahrtindustrie bevorzugt.
- Bereitschaft, an Kursen der "Court of Master Sommeliers" teilzunehmen.
- Sehr gute Englisch- und Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
- Gute Kommunikationsfähigkeiten.
- Gutes Produkt- und Getränkenwissen.
- Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und Aufmerksamkeit für Details.
- Schulung in HACCP an Bord absolvieren.
- Initiative und die Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten.
- Unter Druck ruhig bleiben können.
- Serviceorientiert mit einer charmanten und freundlichen Persönlichkeit.
Sommelier, Riverside fleet Arbeitgeber: Riverside Luxury Cruises
Als Sommelier auf unserer Riverside-Flotte profitieren Sie von einer dynamischen Arbeitsumgebung, die exzellenten Service und Teamarbeit fördert. Wir bieten Ihnen nicht nur die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten in der Weinberatung und im Kundenservice zu verfeinern, sondern auch regelmäßige Schulungen und Aufstiegschancen innerhalb eines internationalen Teams. Genießen Sie die Vorzüge eines luxuriösen Arbeitsumfelds auf dem Wasser, wo Ihre Leidenschaft für Wein und Gastfreundschaft geschätzt wird.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sommelier, Riverside fleet erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Riverside Luxury Cruises interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sommelier, Riverside fleet mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Riverside Luxury Cruises damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Riverside Luxury Cruises gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Riverside Luxury Cruises genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Riverside Luxury Cruises!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Riverside Luxury Cruises vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Riverside Luxury Cruises zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Riverside Luxury Cruises ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
