VORGESETZTE/ VORGESETZTER: Küchenchefin bzw. Küchenchef
Zusätzlich weisungsbefugt: Clubdirektion Eintritt ab 01.12.2026. ZIELSETZUNG DER STELLE:
Verantwortung für Zubereitung und Präsentation aller Produkte des eigenen Postens Organisation und Kostenkontrolle Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeitenden AUFGABEN - UND VERANTWORTUNGSBEREICH:
Verantwortung für die Herstellung & Präsentation der Speisen auf der zugeteilten Partie zeitlich und fachlich wirtschaftlicher Einsatz von Personal, Maschinen, Geräten und Rohprodukten Umsetzung der ROBINSON-Standards im Hinblick auf Qualität, Angebot, Food Raster, Präsentation Verantwortung für die optimale Nutzung und Funktionstüchtigkeit des Geräteparks in der eigenen Partie Überwachung der Produktion nach Qualität und Quantität sowie Wiederverwertung von Rückläufen und Überproduktion sachgemäße Lagerung rücklaufender Produkte und Sicherstellung des Nachschubs tägliche Kontrolle der Warenbestände & Erstellen von Warenanforderungen ständige Qualitätsvergleiche, ggf. Empfehlungen an den Einkauf Erstellung und Überprüfung einer korrekten internen Warenanforderung für den Tagesbedarf Umsetzung der HACCP-Richtlinien in der eigenen Partie und Dokumentation fachliche Unterweisung, Beurteilung und Förderung der Mitarbeitenden Umsetzung der hygienischen Bestimmungen in der Küche Information an den Küchenchef bzw. die Küchenchefin bei Vorkommnissen, die den eigenen Arbeitsbereich beeinflussen Mithilfe bei der Einweisung von Kochpaten am Buffet und Kontrolle der Kochpaten Unterstützung bei der Durchführung von F&B Extraaktionen Mithilfe bei der Kontrolle, Produktion und Ausgabe von Speisen am Buffet Teilnahme an Küchenmeetings Durchführen täglicher Briefings mit seinen Mitarbeitenden Integration in das Gesamtteam durch Kooperation und Mitarbeit mit anderen Abteilungen Wahrnehmen von Gastgeberaufgaben zur Unterstützung der ROBINSON Clubatmosphäre KURZ GESAGT - DAS ERWARTET DICH ALS CHEF-PATISSIER (W/M/D) - BEI ROBINSON:
Freie Unterkunft im Doppelzimmer (bei Verfügbarkeit im Einzelzimmer) Freie Verpflegung und Getränke 50 % auf alle Getränke an Bars Nutzung der Clubeinrichtungen - genauso wie unsere Gäste Teamkleidung und teilweise Funktionskleidung für deinen Bereich Arbeitszeit & Arbeitstage nach Vereinbarung bzw. Dienstplan Einen professionellen Arbeitgeber mit sicherer Anstellung zu hervorragenden Konditionen Echten Team-Zusammenhalt als Teil der ROBINSON Familie Die Möglichkeit, deine Kreativität zu entfalten und dich weiterzuentwickeln Die Chance, viele Länder und Kulturen kennenzulernen ROBINSON AMADÉ Dorf 16 5603 Kleinarl Telefon: 0043 6418 21110 https://www.robinson.com/at/de/cluburlaub/oesterreich/amade/club-details
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