Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenteam und kreiere köstliche Gerichte in einem eleganten Umfeld.
- Unternehmen: Royal Savoy Hôtel & Spa, ein fünf Sterne Hotel am wunderschönen Lac Léman.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, wettbewerbsfähiges Gehalt und ein luxuriöses Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Dynamisches Team mit Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines renommierten Hotels und entwickle deine Kochkünste auf höchstem Niveau.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungsfähigkeiten sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Nous recrutons ! Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le restaurant « Sky Lounge » en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.
Votre rôle
Le Sous-Chef supervise la brigade de la cuisine, au service et au passe. Il assiste le Chef de la Brasserie dans les missions quotidiennes, telles que les préparations culinaires, les créations de carte, le respect des normes d’hygiène et le développement des collaborateurs.
Au quotidien, vous serez amené à :
- Préparer la mise en place des plans de travail de la cuisine
- Cuisiner et cuire toutes les denrées alimentaires en maintenant et respectant les standards et normes d’hygiène HACCP
- Vérifier et contrôler la qualité de la présentation des plats
- Participer à la création des cartes avec le Chef de la Cuisine et collaborer étroitement avec le service du Marketing
- Coordonner l’activité de la cuisine avec les autres départements de l’hôtel
- Rédiger et appliquer des fiches techniques, recettes, tests de rendement et cartes de coûts
Encadrement et formation
- Superviser, encadrer et former la brigade de cuisine
- Observer régulièrement les performances du personnel afin de valoriser les points forts et déterminer les axes d’améliorations
- Encourager la fierté professionnelle et l’implication des membres de l’équipe
Gestion des matières premières et des coûts
- Collaborer avec le service des achats pour sélectionner les meilleurs produits au meilleur prix
- Assurer le bon déroulement des commandes quotidiennes, dans les délais requis
- Garantir un stockage, un traitement et une utilisation optimale des produits
CDI - Sous-Chef (H/F)] Arbeitgeber: Robinwood Activity Centres
Robinwood Activity Centres ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld zu arbeiten. Mit einem starken Fokus auf Teamführung und Mitarbeiterentwicklung fördern wir eine positive Arbeitskultur, in der Ihre Ideen geschätzt werden und Sie durch gezielte Schulungen und Entwicklungsprojekte wachsen können. Genießen Sie die Vorteile eines engagierten Teams und die Chance, in einem renommierten Relais & Châteaux Restaurant zu arbeiten, das für seinen Spitzenservice bekannt ist.
Kontaktdaten:
Robinwood Activity Centres Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so CDI - Sous-Chef (H/F)] erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Robinwood Activity Centres interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um CDI - Sous-Chef (H/F)] mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Robinwood Activity Centres damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Robinwood Activity Centres gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Robinwood Activity Centres genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Robinwood Activity Centres!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Robinwood Activity Centres vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Robinwood Activity Centres zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Robinwood Activity Centres ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
