Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere köstliche Gerichte und arbeite im dynamischen Küchenteam.
- Unternehmen: Das Charles Hotel, Teil der Rocco Forte Hotels, bekannt für exzellenten Service.
- Vorteile: Attraktive Vergünstigungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein motiviertes Team.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Mitarbeiter-Events.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und erste Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Das Charles Hotel, das Münchner Kindl der Rocco Forte Hotels, residiert in einmaliger Lage, zwischen dem Alten Botanischen Garten, dem lebhaften Karlsplatz sowie dem Königsplatz und ist somit der ideale Ausgangspunkt für Geschäfts- und Privatreisende. Das preisgekrönte Haus ist Mitglied der Leading Hotels of the World und verfügt über 160 Gästezimmer & Suiten inklusive der 200 qm großen Monforte Royal Suite. Die zum Hotel gehörende Sophia's Bar bietet saisonal wechselnde Drinks an, während die Gäste im Sophia's Restaurant von italienisch ausgerichteter Küche auf hohem Niveau verwöhnt werden.
Rocco Forte Hotels ist eine Familie von 13 individuellen Hotels und Resorts. Jedes der Hotels ist einzigartig und reflektiert den authentischen Charakter seiner Stadt. Doch eines haben sie alle gemeinsam: die hohen Qualitätsstandards, die einen persönlichen und intuitiven Service garantieren, für den die Forte Familie seit vier Generationen mit ihrem Namen steht.
Anstellungsart: Vollzeit
- Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe für einen befristeten Zeitraum
- Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
- steuerfreie Zuschläge für Arbeit an Sonn- und Feiertagen
- ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team
- Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung
- Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten über die Rocco Forte Trainingsplatform "Be Forte"
- persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe
- verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf
- attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World
- abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Reinigung der Arbeitskleidung
- vielfältige Mitarbeiter-Events, persönliche Anerkennung und betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
- Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
- viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen
Voraussetzungen:
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin
- je nach Position entsprechende erste kulinarische Berufserfahrung, bestenfalls in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
- kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
- Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber
- Teamfähigkeit und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen sowie ein hohes Maß an Lernbereitschaft
- zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
- Flexibilität bei Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
- gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Aufgaben:
- flexibler Einsatz in der Küche unseres Restaurants, der Bar sowie im Bankettbereich
- ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
- Zubereitung verschiedener Speisen sowie Gestaltung von Menüabfolgen
- Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten (Mise en place)
- Sicherstellung und Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards sowie der Hygienevorschriften nach HACCP
- Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien sowie des eigenen Verantwortungsbereichs
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in Küche und Service
- Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam sowie enge Abstimmung mit Service und Bankettkoordination
- Unterstützung bei der Warenannahme und fachgerechten Lagerung der Lebensmittel
- Einhaltung der internen Rezepturen und Standards zur Sicherstellung einer konstant hohen Qualität
- Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Abläufen in der Küche
Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie bei den Rocco Forte Hotels nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied. In vielen verschiedenen Erfolgsgeschichten von Auszubildenden und Teammitgliedern spiegelt sich diese Philosophie wider.
Commis | Demichef de Cuisine (m/w/d) Arbeitgeber: Rocco Forte The Charles Hotel
Das Charles Hotel bietet nicht nur eine beeindruckende Lage im Herzen Münchens, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das von Teamgeist und persönlicher Entwicklung geprägt ist. Mit individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten über die Rocco Forte Trainingsplattform "Be Forte" und einem starken Fokus auf Mitarbeiterzufriedenheit, einschließlich attraktiver Vergünstigungen und Gesundheitsmanagement, ist das Hotel ein hervorragender Arbeitgeber für alle, die in der gehobenen Gastronomie arbeiten möchten.
Kontaktdaten:
Rocco Forte The Charles Hotel Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Commis | Demichef de Cuisine (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Commis oder Demichef de Cuisine interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Hotel, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen in der Branche in Kontakt zu treten. Vielleicht gibt es sogar ehemalige Mitarbeiter von Rocco Forte Hotels, die dir wertvolle Tipps geben können oder dich weiterempfehlen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere Philosophie und die Besonderheiten des Charles Hotels. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch zur Unternehmenskultur passt.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So bist du sicher, dass deine Bewerbung an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft für die Gastronomie und deinen Teamgeist in den Vordergrund zu stellen – das zählt bei uns doppelt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Commis | Demichef de Cuisine (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also sei authentisch in deiner Bewerbung. Zeig uns deine Leidenschaft für die Gastronomie und was dich motiviert, Teil unseres Teams zu werden.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an die Stelle an, auf die du dich bewirbst. Erzähl uns, warum du gerade bei The Charles Hotel arbeiten möchtest und was du mitbringst.
Achte auf Details!:Stelle sicher, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf zeigen uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir!
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Karriereseite. Dort findest du alle Informationen und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns auf dich!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rocco Forte The Charles Hotel vorbereitet
✨Mach dich mit der Hotelkultur vertraut
Informiere dich über die Philosophie und Werte von Rocco Forte Hotels. Zeige im Interview, dass du die Bedeutung von 'Family Flair' verstehst und wie du dazu beitragen kannst, diese Kultur zu fördern.
✨Bereite deine kulinarischen Fähigkeiten vor
Sei bereit, über deine bisherigen Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen. Überlege dir konkrete Beispiele für kreative Gerichte oder Techniken, die du beherrschst, und bringe deine Leidenschaft für hochwertige Zutaten zum Ausdruck.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamfähigkeit in der Küche entscheidend ist, solltest du Beispiele aus deiner Vergangenheit parat haben, die zeigen, wie du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone, wie wichtig dir die Zusammenarbeit mit Kollegen ist, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
✨Fragen vorbereiten
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das zeigt dein Interesse an der Position und am Unternehmen. Frage beispielsweise nach den Weiterbildungsmöglichkeiten oder wie das Team die Qualität der Speisen sicherstellt.
