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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Aktive Mitarbeit in der Küche, von der Vorbereitung bis zur Präsentation der Speisen.
- Arbeitgeber: Rocco Forte Hotels bietet einzigartige Erlebnisse in einem preisgekrönten Hotel in München.
- Mitarbeitervorteile: Steuerfreie Zuschläge, Weiterbildungsmöglichkeiten und Rabatte auf F&B und Übernachtungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und entwickle deine Kochkünste in einer kreativen Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der italienischen Küche erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiter-Events und persönliche Anerkennung durch Roccofeller-Dollar und Auszeichnungen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Das Charles Hotel, das Münchner Kindl der Rocco Forte Hotels, residiert in einmaliger Lage, zwischen dem Alten Botanischen Garten, dem lebhaften Karlsplatz sowie dem Königsplatz und ist somit der ideale Ausgangspunkt für Geschäfts- und Privatreisende. Das preisgekrönte Haus ist Mitglied der Leading Hotels of the World und verfügt über 160 Gästezimmer & Suiten inklusive der 200 qm großen Monforte Royal Suite. Die zum Hotel gehörende Sophia's Bar bietet saisonal wechselnde Drinks an, während die Gäste im Sophia's Restaurant von italienisch ausgerichteter Küche auf hohem Niveau verwöhnt werden.
Rocco Forte Hotels ist eine Familie von 13 individuellen Hotels und Resorts. Jedes der Hotels ist einzigartig und reflektiert den authentischen Charakter seiner Stadt. Doch eines haben sie alle gemeinsam: die hohen Qualitätsstandards, die einen persönlichen und intuitiven Service garantieren, für den die Forte Familie seit vier Generationen mit ihrem Namen steht.
Anstellungsart: Vollzeit
- Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe für einen befristeten Zeitraum
- Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
- steuerfreie Zuschläge für Arbeit an Sonn- und Feiertagen
- ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team
- Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung
- Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten über die Rocco Forte Trainingsplatform "Be Forte"
- persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe
- verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf
- attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World
- abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Reinigung der Arbeitskleidung
- vielfältige Mitarbeiter-Events und persönliche Anerkennung und Wertschätzung durch Roccofeller-Dollar, Auszeichnung zum Shining Star oder Rocco Forte Champion
- betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
- Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
- viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen
Erforderliche Qualifikationen:
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- kulinarische Erfahrung in der italienischen Küche
- teamorientierte, strukturierte und kostenbewusste Arbeitsweise
- ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, auch in stressigen Situationen
- Verantwortungsbewusstsein und absolute Zuverlässigkeit
- Kreativität, Liebe zum Detail und Freude am Kochen
- Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
- Engagement, Belastbarkeit und Flexibilität
- Kommunikationsstärke sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Aufgaben:
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten der Küche, von der Vorbereitung bis zur ansprechenden Präsentation unserer Speisen
- Unterstützung bei der Organisation und Koordination des täglichen Küchenablaufs, um einen reibungslosen und effizienten Betrieb sicherzustellen
- Überwachung der Einhaltung von HACCP- und Hygienerichtlinien sowie der Sauberkeit in der Küche
- Kontrolle der Warenbestände und Unterstützung bei der Bestellung und Warenannahme
- Betreuung und Unterstützung unserer Auszubildenden sowie Anleitung bei der Umsetzung der Küchenprozesse
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbetrieb und Gewährleistung hoher Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen
- Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung von Bankett- und Veranstaltungsbuffets
Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie bei den Rocco Forte Hotels nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied.
Souschef (m/w/d) Restaurant \"Florio\" Arbeitgeber: Rocco Forte The Charles Hotel
Kontaktperson:
Rocco Forte The Charles Hotel HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) Restaurant \"Florio\"
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten, und frage sie nach möglichen Verbindungen zu Rocco Forte Hotels. Oftmals können persönliche Empfehlungen den Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die italienische Küche und aktuelle Trends in der Gastronomie. Zeige während des Vorstellungsgesprächs, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch kreativ und innovativ bist.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Teamfähigkeit zu demonstrieren. In einem Restaurant wie dem Florio ist es wichtig, gut im Team zu arbeiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, die deine Teamarbeit unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für das Kochen! Während des Interviews solltest du deine Begeisterung für die italienische Küche und deine Motivation, in einem renommierten Hotel zu arbeiten, klar kommunizieren. Das wird einen positiven Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) Restaurant \"Florio\"
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Charles Hotel und die Rocco Forte Hotels. Besuche ihre Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die Kultur zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine kulinarischen Fähigkeiten und Erfahrungen in der italienischen Küche hervorhebt. Betone relevante Stationen deiner beruflichen Laufbahn, insbesondere in der gehobenen Gastronomie.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für das Kochen und deine Teamfähigkeit darstellst. Gehe darauf ein, warum du gut ins Team des Charles Hotels passt und was du zur Küchenphilosophie beitragen kannst.
Dokumente überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Dokumente, wie dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben, fehlerfrei sind. Achte auf Grammatik und Rechtschreibung, um einen professionellen Eindruck zu hinterlassen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rocco Forte The Charles Hotel vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Souschefs eine fundierte kulinarische Ausbildung erfordert, solltest du dich auf Fragen zu italienischen Gerichten und Kochtechniken vorbereiten. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, die deine Fähigkeiten und Kreativität in der Küche zeigen.
✨Zeige Teamgeist und Kommunikationsfähigkeit
In einem Restaurant ist Teamarbeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit anderen Köchen und dem Servicepersonal verdeutlichen. Betone, wie du in stressigen Situationen kommunizierst und Probleme löst.
✨Hygiene- und Qualitätsbewusstsein betonen
Da die Einhaltung von HACCP- und Hygienerichtlinien wichtig ist, solltest du während des Interviews deine Erfahrungen und Kenntnisse in diesem Bereich hervorheben. Erkläre, wie du sicherstellst, dass die Küchenstandards eingehalten werden.
✨Fragen zur Unternehmenskultur stellen
Zeige dein Interesse an der Rocco Forte Philosophie "Family Flair". Stelle Fragen zur Unternehmenskultur und den Weiterbildungsmöglichkeiten, um zu zeigen, dass du langfristig Teil des Teams werden möchtest und Wert auf persönliche Entwicklung legst.
