Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Aktive Mitarbeit in der Küche, von der Vorbereitung bis zur Präsentation der Speisen.
- Arbeitgeber: Rocco Forte Hotels bietet einzigartige Erlebnisse in einem preisgekrönten Hotel in München.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und Rabatte in F&B und Spa.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines motivierten Teams und entwickle deine Kochkünste in einer kreativen Umgebung.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiter-Events und persönliche Anerkennung durch Roccofeller-Dollar und Auszeichnungen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
Das Charles Hotel, das Münchner Kindl der Rocco Forte Hotels, residiert in einmaliger Lage, zwischen dem Alten Botanischen Garten, dem lebhaften Karlsplatz sowie dem Königsplatz und ist somit der ideale Ausgangspunkt für Geschäfts- und Privatreisende. Das preisgekrönte Haus ist Mitglied der Leading Hotels of the World und verfügt über 160 Gästezimmer & Suiten inklusive der 200 qm großen Monforte Royal Suite. Die zum Hotel gehörende Sophia's Bar bietet saisonal wechselnde Drinks an, während die Gäste im Sophia's Restaurant von italienisch ausgerichteter Küche auf hohem Niveau verwöhnt werden.
Rocco Forte Hotels ist eine Familie von 13 individuellen Hotels und Resorts. Jedes der Hotels ist einzigartig und reflektiert den authentischen Charakter seiner Stadt. Doch eines haben sie alle gemeinsam: die hohen Qualitätsstandards, die einen persönlichen und intuitiven Service garantieren, für den die Forte Familie seit vier Generationen mit ihrem Namen steht.
Anstellungsart: Vollzeit
- Auf Wunsch eine kostengünstige Personalwohnung in Hotelnähe für einen befristeten Zeitraum
- Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
- steuerfreie Zuschläge für Arbeit an Sonn- und Feiertagen
- ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz mit einem motivierten und engagierten Team
- Teilnahme an unserem Induction-Training sowie strukturierte Einarbeitung innerhalb der Abteilung
- Inhouse Experience zu Beginn Ihrer Tätigkeit
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten über die Rocco Forte Trainingsplatform "Be Forte"
- persönliche und berufliche Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Rocco Forte Gruppe
- verschiedene F&B und Spa Discounts sowie vergünstigte Übernachtungsraten in den Rocco Forte Hotels und die Möglichkeit auf Personaleinkauf
- attraktive Vorteile und den Aufbau eines Netzwerkes durch die FairJobHotels und Leading Hotels of the World
- abwechslungsreiches Angebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Reinigung der Arbeitskleidung
- vielfältige Mitarbeiter-Events und persönliche Anerkennung und Wertschätzung durch Roccofeller-Dollar, Auszeichnung zum Shining Star oder Rocco Forte Champion
- betriebliches Gesundheitsmanagement, regelmäßiges Angebot von Gesundheitstagen und Teilnahme an Sportveranstaltungen
- Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
- viele weitere Vergünstigungen bei lokalen Partnerunternehmen
Erforderliche Qualifikationen:
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- kulinarische Erfahrung in der italienischen Küche
- teamorientierte, strukturierte und kostenbewusste Arbeitsweise
- ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, auch in stressigen Situationen
- Verantwortungsbewusstsein und absolute Zuverlässigkeit
- Kreativität, Liebe zum Detail und Freude am Kochen
- Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
- Engagement, Belastbarkeit und Flexibilität
- Kommunikationsstärke sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Aufgaben:
- Aktive Mitarbeit auf allen Posten der Küche, von der Vorbereitung bis zur ansprechenden Präsentation unserer Speisen
- Unterstützung bei der Organisation und Koordination des täglichen Küchenablaufs, um einen reibungslosen und effizienten Betrieb sicherzustellen
- Überwachung der Einhaltung von HACCP- und Hygienerichtlinien sowie der Sauberkeit in der Küche
- Kontrolle der Warenbestände und Unterstützung bei der Bestellung und Warenannahme
- Betreuung und Unterstützung unserer Auszubildenden sowie Anleitung bei der Umsetzung der Küchenprozesse
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbetrieb und Gewährleistung hoher Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation aller Speisen
- Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung von Bankett- und Veranstaltungsbuffets
Ganz im Sinne unserer Rocco Forte Philosophie "Family Flair" sind Sie bei den Rocco Forte Hotels nicht nur eine Nummer, sondern ein wertvolles Teammitglied.
Souschef (m/w/d) Restaurant \"Florio\" Arbeitgeber: Rocco Forte The Charles Hotel
Kontaktperson:
Rocco Forte The Charles Hotel HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) Restaurant \"Florio\"
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, die sich auf die Gastronomie konzentrieren. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch direkt mit Vertretern von Rocco Forte Hotels ins Gespräch kommen und dein Interesse an der Position als Souschef zeigen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die italienische Küche! Bereite ein Gericht zu, das du in einem Vorstellungsgespräch präsentieren könntest. Dies zeigt nicht nur deine Kochkünste, sondern auch dein Engagement und deine Kreativität.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Philosophie und Werte von Rocco Forte Hotels. Wenn du in einem Gespräch zeigst, dass du die Unternehmenswerte verstehst und teilst, wird das deine Chancen erhöhen, als idealer Kandidat wahrgenommen zu werden.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) Restaurant \"Florio\"
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Charles Hotel und die Rocco Forte Hotels. Besuche ihre Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Souschefs zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und deine kulinarischen Fähigkeiten, insbesondere in der italienischen Küche, hervorhebt. Achte darauf, alle wichtigen Stationen klar und übersichtlich darzustellen.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die italienische Küche und deine Teamfähigkeit betonst. Erkläre, warum du gut ins Team des Charles Hotels passt und welche Erfahrungen du mitbringst, die dich zu einem idealen Kandidaten machen.
Dokumente überprüfen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Fehler. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und dein Motivationsschreiben gut formatiert sind und keine Rechtschreibfehler enthalten.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rocco Forte The Charles Hotel vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Souschefs in einem italienischen Restaurant ist, solltest du dich auf Fragen zu italienischen Gerichten und Kochtechniken vorbereiten. Zeige dein Wissen über Zutaten und Zubereitungsmethoden, um deine Leidenschaft für die italienische Küche zu demonstrieren.
✨Präsentiere deine Teamfähigkeit
In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast. Betone deine Fähigkeit, andere zu unterstützen und eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Zeige dein Qualitätsbewusstsein
Das Restaurant legt großen Wert auf hohe Qualitätsstandards. Sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP- und Hygienerichtlinien zu sprechen und wie du sicherstellst, dass diese in der Küche eingehalten werden. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Zuverlässigkeit.
✨Kreativität und Liebe zum Detail
Bereite einige kreative Ideen für Gerichte oder Präsentationen vor, die du in der Küche umsetzen könntest. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch deine Liebe zum Detail, was in der gehobenen Gastronomie von großer Bedeutung ist.
