Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantworte den reibungslosen Ablauf in unserer modernen Hotelküche und organisiere die täglichen Küchenabläufe.
- Unternehmen: Die guestified. group betreibt moderne Hotels mit einem innovativen Küchenkonzept.
- Vorteile: Entwicklungsmöglichkeiten, klare Prozesse und ein motiviertes Team in einer wachsenden Hotelgruppe.
- Weitere Informationen: Kurze Entscheidungswege und ein Fokus auf Qualität und Zuverlässigkeit.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv ein neues Hotelprojekt und arbeite in einem strukturierten Umfeld ohne chaotische Hektik.
- Qualifikationen: Erfahrung als Koch oder Küchenleitung und Organisationstalent sind wichtig.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Die guestified. group betreibt moderne Hotels und Serviced Apartments an mehreren Standorten. Mit dem guestified. GRAND AIRPORT Hotel Ratingen entsteht ein neues 4-Sterne-Hotel mit 168 Zimmern, digitalisierten Prozessen und persönlicher Gästebetreuung. Unser Küchenkonzept ist bewusst modern, effizient und klar strukturiert: Wir arbeiten nicht mit einer klassischen, aufwendigen À-la-carte-Küche, sondern mit einem gut planbaren Hotelküchenkonzept, hochwertigen vorbereiteten Produkten, Frühstücksangeboten, kleineren Speisen, Veranstaltungs- und Konferenzversorgung sowie standardisierten Abläufen.
Daher suchen wir keine klassische Küchenchef-Rolle im Sinne einer gehobenen Restaurantküche, sondern eine zuverlässige Küchenleitung bzw. einen Koch mit Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Hands-on-Mentalität.
Aufgaben
- Du übernimmst Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche und sorgst dafür, dass unser Angebot zuverlässig, sauber und in gleichbleibender Qualität umgesetzt wird.
- Organisation der täglichen Küchenabläufe
- Vorbereitung und Ausgabe von Speisen nach unserem Hotelkonzept
- Betreuung des Frühstücks-, Snack-, Veranstaltungs- und Konferenzangebots
- Warenbestellung und Kontrolle der Lagerbestände
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und der Hotelleitung
- Einhaltung von HACCP, Hygiene- und Qualitätsstandards
- Kontrolle von Wareneinsatz, Sauberkeit und Ordnung
- Anleitung und Koordination des Küchenteams
- Sicherstellung eines strukturierten und wirtschaftlichen Küchenbetriebs
Profil
Du musst kein klassischer Küchenchef aus der gehobenen Gastronomie sein. Viel wichtiger ist uns, dass du zuverlässig arbeitest, Verantwortung übernehmen möchtest und Küche organisatorisch gut verstehst.
Du passt gut zu uns, wenn du:
- Erfahrung als Koch, Küchenleitung, Jungkoch mit Verantwortung oder in einer Hotelküche mitbringst
- gerne strukturiert und sauber arbeitest
- Bestellungen, Lagerhaltung und Warenkontrolle selbstständig organisieren kannst
- wirtschaftlich denkst und Verschwendung vermeidest
- HACCP und Hygienevorgaben sicher umsetzt
- keine Scheu vor standardisierten Produkten und klaren Prozessen hast
- ein neues Hotelprojekt aktiv mit aufbauen möchtest
- teamfähig, belastbar und lösungsorientiert bist
Wir bieten
- ein neues Hotelprojekt mit Entwicklungsmöglichkeiten
- klare Küchenprozesse statt chaotischer À-la-carte-Hektik
- planbare Abläufe und moderne Strukturen
- Verantwortung ohne unnötig komplizierte Küchenhierarchien
- ein Konzept, bei dem Organisation, Qualität und Zuverlässigkeit wichtiger sind als Showküche
- kurze Entscheidungswege
- ein motiviertes Team in einer wachsenden Hotelgruppe
Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) für moderne Hotelküche Arbeitgeber: Rocholl Hospitality Holding GmbH
Die guestified. group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in einem modernen Hotelumfeld nicht nur ein strukturiertes und effizientes Arbeitsumfeld bietet, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an einem neuen Hotelprojekt mitzuwirken. Mit klaren Prozessen, kurzen Entscheidungswegen und einem motivierten Team fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeiter und legt Wert auf eine positive, teamorientierte Arbeitskultur.
Kontaktdaten:
Rocholl Hospitality Holding GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) für moderne Hotelküche erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Koch oder Küchenverantwortlicher interessierst, zögere nicht, direkt mit dem Team in Kontakt zu treten. Frag nach einem persönlichen Gespräch oder einer Besichtigung der Küche – das zeigt dein Interesse und Engagement.
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden oder Bekannten, die in der Gastronomie arbeiten. Vielleicht haben sie Insider-Infos über die guestified. group oder können dir sogar eine persönliche Empfehlung geben. Empfehlungen sind Gold wert!
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die guestified. group und deren Küchenkonzept. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du die richtige Person für die Küchenleitung bist.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören und vielleicht bald gemeinsam an unserem neuen Hotelprojekt zu arbeiten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Koch / Küchenverantwortlicher (m/w/d) für moderne Hotelküche mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende deine eigene Stimme und Persönlichkeit in deinem Anschreiben, damit wir einen Eindruck von dir bekommen.
Betone deine Erfahrungen:Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche, besonders wenn du in einer Hotelküche gearbeitet hast. Zeige auf, wie du Verantwortung übernommen hast und welche organisatorischen Fähigkeiten du mitbringst.
Küchenprozesse verstehen:Mach deutlich, dass du die Küchenabläufe und -prozesse verstehst. Erkläre, wie du HACCP-Standards einhältst und wie du mit Warenbestellungen und Lagerhaltung umgehst.
Bewirb dich über unsere Website:Vergiss nicht, dich direkt über unsere Website zu bewerben! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert bei uns ankommt.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rocholl Hospitality Holding GmbH vorbereitet
✨Verstehe das Küchenkonzept
Mach dich mit dem modernen Küchenkonzept der guestified. group vertraut. Überlege dir, wie du die Abläufe effizient gestalten kannst und welche Erfahrungen du in ähnlichen Küchen gesammelt hast. Zeige im Interview, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und bereit bist, diese aktiv umzusetzen.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du Verantwortung übernommen hast oder Herausforderungen gemeistert hast. Sei bereit, diese Beispiele zu teilen, um deine Fähigkeiten in der Organisation und Teamleitung zu demonstrieren.
✨Hygiene und Standards im Fokus
Informiere dich über HACCP und die relevanten Hygienevorschriften. Im Interview solltest du zeigen, dass dir Sauberkeit und Qualität wichtig sind und dass du diese Standards nicht nur kennst, sondern auch aktiv umsetzt.
✨Teamarbeit betonen
Da Teamfähigkeit eine wichtige Eigenschaft für die Rolle ist, bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit anderen zu sprechen. Betone, wie du dein Team motivierst und koordinierst, um einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherzustellen.
