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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und entwickle kreative Gerichte.
- Arbeitgeber: Werde Teil des neu eröffneten Restaurants "Beim Sedlmayr" in München.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein angenehmes Arbeitsklima und leistungsgerechte Bezahlung.
- Warum dieser Job: Erlebe ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem sympathischen Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung erforderlich.
- Andere Informationen: Entwickle deine Fähigkeiten und arbeite eigenständig.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Für die Wiedereröffnung des BeimSedlmayr in München suchen wir ab Juni 2025 einen Souschef (m/w/d).
Ihr Aufgabengebiet:
- Stellvertretung des Küchenchefs
- Führen des Küchenteams
- Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination der Lieferanten)
- Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
- Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
- Unternehmerisches Denken und Handeln bei Kalkulationen
- Entwicklung von neuen Gerichten - in Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter
- Erstellen von Menüs und Speisekarten
- Einhaltung des Budgets
- Überwachung der Lagerhaltung
- Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
- Erstellen von Dienstplänen
- Optimierung des Personaleinsatzes
- Führen von Vorstellungsgesprächen, Einstellungen und Einweisung der neuen Mitarbeiter/innen
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Koch-Ausbildung
- Mehrjährige spezifische Berufserfahrung
- Fähigkeit, andere zu motivieren (Personal führen)
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Team- und Konfliktfähigkeit
- Ausgeglichenheit und Geduld
- Flexible, eigenständige und kreative Arbeit
- Kommunikationsfreude und empathische Fähigkeiten
- Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft
- Sicheres Auftreten und sprachliche Gewandtheit
- Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
Wir bieten:
- Ein interessantes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Ein angenehmes Arbeitsklima in einem sympathischen Team
- Die Möglichkeit bisherige Kenntnisse und Fähigkeiten einzusetzen und zu erweitern
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Eigenständiges Arbeiten
Souschef (m/w/d) für die Wiedereröffnung des Restaurants \"Beim Sedlmayr\" in München Arbeitgeber: Roland Kuffler GmbH
Kontaktperson:
Roland Kuffler GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) für die Wiedereröffnung des Restaurants \"Beim Sedlmayr\" in München
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Fachleuten auszutauschen. So kannst du wertvolle Informationen über offene Stellen und die Unternehmenskultur sammeln.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht vor, das deine Kreativität und Fähigkeiten widerspiegelt, und bringe es zu einem persönlichen Gespräch mit. Dies kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen und deine Eignung für die Position unterstreichen.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die Philosophie und das Konzept des Restaurants 'Beim Sedlmayr'. Wenn du während des Vorstellungsgesprächs zeigst, dass du die Werte und Ziele des Unternehmens verstehst, kannst du dich von anderen Bewerbern abheben.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Konfliktlösung vor. Da du als Souschef ein Team leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Erfahrungen und Strategien zur Motivation und Organisation von Mitarbeitern klar kommunizieren kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) für die Wiedereröffnung des Restaurants \"Beim Sedlmayr\" in München
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Motivation klar: Beginne dein Bewerbungsschreiben mit einer klaren und überzeugenden Erklärung, warum du dich für die Position des Souschefs interessierst. Betone deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Begeisterung für die Wiedereröffnung des Restaurants 'Beim Sedlmayr'.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Gehe in deinem Lebenslauf und Anschreiben auf deine abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung ein. Nenne spezifische Beispiele, wie du in der Vergangenheit Teams geleitet, neue Gerichte entwickelt oder Hygieneverordnungen eingehalten hast.
Zeige deine Führungsqualitäten: Da die Position des Souschefs auch das Führen eines Küchenteams umfasst, solltest du in deiner Bewerbung betonen, wie du andere motivieren kannst. Teile Beispiele, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder Konflikte gelöst hast.
Präsentiere deine Kreativität: Da die Entwicklung neuer Gerichte Teil der Aufgaben ist, solltest du in deiner Bewerbung deine kreative Seite zeigen. Erwähne eventuell bereits entwickelte Menüs oder innovative Ideen, die du in der Vergangenheit umgesetzt hast.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Roland Kuffler GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da du als Souschef für die Entwicklung neuer Gerichte verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu deinen kulinarischen Ideen und Techniken vorbereiten. Überlege dir einige kreative Gerichte, die du in das Menü einbringen würdest.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
In der Rolle des Souschefs wirst du ein Team führen. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit Mitarbeiter motiviert und Konflikte gelöst hast. Dies zeigt deine Fähigkeit, ein Team erfolgreich zu leiten.
✨Kenntnisse über Lebensmittelhygiene
Da die Einhaltung von Hygieneverordnungen wichtig ist, solltest du dich mit den aktuellen Vorschriften vertraut machen. Sei bereit, Fragen zu beantworten, wie du sicherstellst, dass alle Standards eingehalten werden.
✨Präsentiere deine Organisationstalente
Als Souschef musst du nicht nur kreativ sein, sondern auch organisatorisch denken. Bereite dich darauf vor, wie du Dienstpläne erstellst und den Personaleinsatz optimierst, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
