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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenbrigade und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Bergkristall ist ein modernes Familienunternehmen im Allgäu, das Wert auf Teamarbeit legt.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 13 Monatsgehälter, 25 Tage Urlaub und zahlreiche Rabatte auf Wellness und Übernachtungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte saisonale Menüs in einem familiären Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Du solltest mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz mitbringen.
- Andere Informationen: Wir bieten Unterstützung bei der Wohnungssuche und hochwertige Arbeitskleidung.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Küchenchef / Chef de Cuisine bei Bergkristall – Mein Resort im Allgäu
Sei wie du bist, wir sind es auch!
Du bist ein kreativer Kopf und sorgst gerne dafür, dass unsere Gäste unvergessliche, kulinarische Erlebnisse haben?
Als Küchenchef leitest du die Bergkristall Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich.
Du gibst dein Wissen an deine Teammitglieder weiter, motivierst und bist verantwortlich für die Ausbildung der Jungköche und Auszubildenden. Du arbeitest mit allen Abteilungen des Hotels zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen.
Du bist ein echter Gourmet und möchtest gerne in einem Familienbetrieb arbeiten?
Nimmst du die Herausforderung an? Wir freuen uns jetzt schon auf Dich.
DEINE BENEFITS:
Ein wertschätzendes und familiäres Miteinander hat bei uns stets Priorität!
Hinzu kommen außerdem:
- 13 Monatsgehälter und Urlaubsgeld pro Kalenderjahr
- Mindestens 25 Tage Urlaub (bei geregelter 5-Tage-Woche)
- Sonderprämie jährlich je nach Geschäftsverlauf
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge nach Vereinbarung
- Kostenfreie Rundumverpflegung im Mitarbeiterbistro
- Betriebliche Altersvorsorge nach Wunsch
- Digitale Zeiterfassung mit Stempeluhr und Online-Dienstplan im Voraus
- Freie Nutzung des Pool-, Sauna- und Fitnessbereichs zu festen Zeiten
- Individuelle Förderungen, Weiterbildungen und Schulungen
- Attraktive Rabatte: 50% bei Allgäu Top Hotels im DZ mit HP, im Bergkristall Restaurant und auf alle SPA-Anwendungen, 20% auf alle SPA-Produkte und 30% in der Heimatgut Boutique
- Family & Friends: 30% für engste Familienmitglieder auf Übernachtung, im Restaurant und alle SPA-Anwendungen, nach Verfügbarkeit
- Interaktive Hotel App als Kommunikationstool während des Arbeitstages
- Drei Mitarbeiterhäuser in Oberstaufen und neben dem Hotel mit EZ und WG-Wohnungen nach Verfügbarkeit, Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Hochwertige und stilvolle Arbeitskleidung
- Nachhaltig unterwegs mit dem Jobfahrrad
Kulinarik:
Kreation und Umsetzung eines täglich wechselnden, saisonal ausgerichteten Abendmenüs
Sämtliche Foodangebote im Blick haben (u.a. Frühstück, Mittagessen, Tageskarte, Roomservice, Events)
Gewährleistung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen
Fokus auf regionale und frische Produkte
Durchführung der Schrothkur
Führung:
Aufbau und Leitung eines motivierten Küchenteams
Einarbeitung und Ausbildung von Jungköchen und Auszubildenden
Förderung eines positiven Arbeitsklimas nach den Bergkristall-Führungsleitlinien
Organisation:
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Kostenorientiertes Einkaufen und Arbeiten (Budgetverantwortung)
Sicherstellung und Einhaltung der Hygienestandards
Kommunikation:
Aktive Teilnahme an Meetings
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und anderen Abteilungen
DEINE QUALIFIKATION
Mehrjährige Branchen- und Berufserfahrung
Hohe Dienstleistungskompetenz
Betriebswirtschaftliches Know-How
Unternehmerisches Denken
Team- und Konfliktfähigkeit
Kompetenz in Führung, Administration und Kommunikation
Ausbildereignung
Benefits für unsere Mitarbeiter
Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos
Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos
Fitness-, Wellnessbereich
Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube
Mitarbeiterevents
Weiterbildungsprogramm
Über Bergkristall – Mein Resort im Allgäu
Du möchtest in einem modernen Familienunternehmen arbeiten, Teil des Teams werden, Arbeit und Freizeit zusammen an einem der schönsten Fleckchen Deutschlands erleben? Das Bergkristall arbeitet mit Online-Dienstplan und digitaler Zeiterfassung. Als Mitarbeiter bist du ein wertvoller Teil des großen Ganzen, Deine Fähigkeiten werden gefördert … Mehr zum Unternehmen Bergkristall – Mein Resort im Allgäu
Bezahlung: Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
- Allgäu Top Hotels, Premium Selection Hotels
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Chef de Cuisine (m/w/d) Arbeitgeber: Rolling Pin.Convention
Kontaktperson:
Rolling Pin.Convention HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de Cuisine (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Zeige deine Kreativität! Bereite ein paar deiner besten Gerichte vor und präsentiere sie in einem persönlichen Gespräch. Das gibt dir die Möglichkeit, deine kulinarischen Fähigkeiten direkt zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 2
Netzwerke mit anderen Fachleuten in der Gastronomie. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die Branche zu erfahren. Oft ergeben sich so Chancen, die nicht öffentlich ausgeschrieben sind.
✨Tip Nummer 3
Informiere dich über die Philosophie und die Werte von Bergkristall. Wenn du in deinem Gespräch zeigst, dass du die Unternehmenswerte teilst und bereit bist, diese zu leben, wird das einen positiven Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf Fragen zur Teamführung und Konfliktlösung vor. Da du ein motiviertes Küchenteam leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Erfahrungen und Ansätze in diesen Bereichen klar kommunizieren kannst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de Cuisine (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Selbstpräsentation: Beginne deine Bewerbung mit einer starken Selbstpräsentation. Hebe deine kreativen Fähigkeiten und Erfahrungen in der Gastronomie hervor, um zu zeigen, dass du die richtige Wahl für die Position des Küchenchefs bist.
Motivationsschreiben: Verfasse ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du bei Bergkristall arbeiten möchtest. Betone deine Leidenschaft für die Kulinarik und deine Fähigkeit, ein Team zu führen und auszubilden.
Referenzen und Nachweise: Füge relevante Referenzen und Nachweise über deine berufliche Erfahrung bei. Dies könnte beispielsweise eine Liste von vorherigen Arbeitgebern oder Auszeichnungen sein, die deine Qualifikationen untermauern.
Prüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung abschickst, überprüfe alle Unterlagen auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Lebenslauf aktuell ist und alle relevanten Informationen enthält.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rolling Pin.Convention vorbereitest
✨Sei kreativ und zeige deine Leidenschaft
Als Küchenchef ist Kreativität entscheidend. Bereite dich darauf vor, deine Ideen für saisonale Menüs oder spezielle Gerichte zu präsentieren. Zeige, dass du ein echter Gourmet bist und eine Leidenschaft für frische, regionale Produkte hast.
✨Teamführung und Motivation
Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit dein Küchenteam motiviert und ausgebildet hast. Betone deine Fähigkeit, ein positives Arbeitsklima zu schaffen und Konflikte im Team konstruktiv zu lösen.
✨Kenntnis der Hygienestandards
Stelle sicher, dass du die aktuellen Hygienestandards und -vorschriften kennst. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast und wie du sicherstellst, dass dein Team diese einhält.
✨Kommunikation und Zusammenarbeit
Hebe hervor, wie wichtig dir die Kommunikation mit anderen Abteilungen ist. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, wie du erfolgreich mit der Geschäftsführung und anderen Teams zusammengearbeitet hast, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
