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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenbrigade und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Arbeitgeber: Bergkristall ist ein modernes Familienunternehmen im Allgäu.
- Mitarbeitervorteile: Genieße 13 Monatsgehälter, 25 Tage Urlaub und kostenlose Verpflegung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem familiären Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
- Andere Informationen: Nutze digitale Tools für Dienstplanung und genieße Rabatte auf SPA-Anwendungen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 56000 € pro Jahr.
Küchenchef / Chef de Cuisine bei Bergkristall – Mein Resort im Allgäu
Sei wie du bist, wir sind es auch!
Du bist ein kreativer Kopf und sorgst gerne dafür, dass unsere Gäste unvergessliche, kulinarische Erlebnisse haben?
Als Küchenchef leitest du die Bergkristall Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich.
Du gibst dein Wissen an deine Teammitglieder weiter, motivierst und bist verantwortlich für die Ausbildung der Jungköche und Auszubildenden. Du arbeitest mit allen Abteilungen des Hotels zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen.
Du bist ein echter Gourmet und möchtest gerne in einem Familienbetrieb arbeiten?
Nimmst du die Herausforderung an? Wir freuen uns jetzt schon auf Dich.
DEINE BENEFITS:
Ein wertschätzendes und familiäres Miteinander hat bei uns stets Priorität!
Hinzu kommen außerdem:
- 13 Monatsgehälter und Urlaubsgeld pro Kalenderjahr
- Mindestens 25 Tage Urlaub (bei geregelter 5-Tage-Woche)
- Sonderprämie jährlich je nach Geschäftsverlauf
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge nach Vereinbarung
- Kostenfreie Rundumverpflegung im Mitarbeiterbistro
- Betriebliche Altersvorsorge nach Wunsch
- Digitale Zeiterfassung mit Stempeluhr und Online-Dienstplan im Voraus
- Freie Nutzung des Pool-, Sauna- und Fitnessbereichs zu festen Zeiten
- Individuelle Förderungen, Weiterbildungen und Schulungen
- Attraktive Rabatte: 50% bei Allgäu Top Hotels im DZ mit HP, im Bergkristall Restaurant und auf alle SPA-Anwendungen, 20% auf alle SPA-Produkte und 30% in der Heimatgut Boutique
- Family & Friends: 30% für engste Familienmitglieder auf Übernachtung, im Restaurant und alle SPA-Anwendungen, nach Verfügbarkeit
- Interaktive Hotel App als Kommunikationstool während des Arbeitstages
- Drei Mitarbeiterhäuser in Oberstaufen und neben dem Hotel mit EZ und WG-Wohnungen nach Verfügbarkeit, Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Hochwertige und stilvolle Arbeitskleidung
- Nachhaltig unterwegs mit dem Jobfahrrad
Kulinarik:
Kreation und Umsetzung eines täglich wechselnden, saisonal ausgerichteten Abendmenüs
Sämtliche Foodangebote im Blick haben (u.a. Frühstück, Mittagessen, Tageskarte, Roomservice, Events)
Gewährleistung höchster Qualitätsstandards bei allen Speisen
Fokus auf regionale und frische Produkte
Durchführung der Schrothkur
Führung:
Aufbau und Leitung eines motivierten Küchenteams
Einarbeitung und Ausbildung von Jungköchen und Auszubildenden
Förderung eines positiven Arbeitsklimas nach den Bergkristall-Führungsleitlinien
Organisation:
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Kostenorientiertes Einkaufen und Arbeiten (Budgetverantwortung)
Sicherstellung und Einhaltung der Hygienestandards
Kommunikation:
Aktive Teilnahme an Meetings
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und anderen Abteilungen
DEINE QUALIFIKATION
Mehrjährige Branchen- und Berufserfahrung
Hohe Dienstleistungskompetenz
Betriebswirtschaftliches Know-How
Unternehmerisches Denken
Team- und Konfliktfähigkeit
Kompetenz in Führung, Administration und Kommunikation
Ausbildereignung
Benefits für unsere Mitarbeiter
Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos
Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos
Fitness-, Wellnessbereich
Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube
Mitarbeiterevents
Weiterbildungsprogramm
Über Bergkristall – Mein Resort im Allgäu
Du möchtest in einem modernen Familienunternehmen arbeiten, Teil des Teams werden, Arbeit und Freizeit zusammen an einem der schönsten Fleckchen Deutschlands erleben? Das Bergkristall arbeitet mit Online-Dienstplan und digitaler Zeiterfassung. Als Mitarbeiter bist du ein wertvoller Teil des großen Ganzen, Deine Fähigkeiten werden gefördert …
Bezahlung: Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
#J-18808-Ljbffr
Maître de Cuisine (m/w/d) Arbeitgeber: Rolling Pin.Convention
Kontaktperson:
Rolling Pin.Convention HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Maître de Cuisine (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Zeige deine Kreativität und Leidenschaft für die Kulinarik in einem persönlichen Gespräch. Bereite einige Ideen für saisonale Menüs vor, die du im Bergkristall umsetzen würdest, und präsentiere diese während des Interviews.
✨Tip Nummer 2
Netzwerke mit anderen Fachleuten in der Gastronomie, um mehr über die Unternehmenskultur und die Erwartungen an die Rolle des Küchenchefs zu erfahren. Dies kann dir helfen, dich besser auf das Gespräch vorzubereiten.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungskompetenzen zu demonstrieren. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, wo du erfolgreich ein Team geleitet oder Konflikte gelöst hast.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Philosophie und die Werte des Bergkristalls. Zeige im Gespräch, dass du nicht nur die Anforderungen der Stelle verstehst, sondern auch gut zur Unternehmenskultur passt.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Maître de Cuisine (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Kreatives Anschreiben: Beginne dein Anschreiben mit einer kreativen Einleitung, die deine Leidenschaft für die Kulinarik und deine Motivation, Teil des Bergkristall-Teams zu werden, deutlich macht. Zeige, dass du die Philosophie des Unternehmens verstehst und schätzt.
Hervorhebung deiner Erfahrungen: Betone in deinem Lebenslauf deine mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie sowie deine Fähigkeiten in der Teamführung und Ausbildung von Jungköchen. Verwende konkrete Beispiele, um deine Erfolge und deinen Beitrag zu vorherigen Küchen zu verdeutlichen.
Referenzen und Empfehlungen: Füge deinem Lebenslauf Referenzen oder Empfehlungsschreiben von früheren Arbeitgebern oder Kollegen hinzu, die deine Führungsqualitäten und deine kulinarischen Fähigkeiten bestätigen. Dies kann einen positiven Eindruck hinterlassen.
Persönliche Note: Schließe deine Bewerbung mit einer persönlichen Note ab, in der du deine Vorfreude auf die Möglichkeit, im Bergkristall zu arbeiten, ausdrückst. Zeige, dass du bereit bist, dich in das familiäre Umfeld des Unternehmens einzufügen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rolling Pin.Convention vorbereitest
✨Sei kreativ und leidenschaftlich
Als Küchenchef ist es wichtig, deine kreative Seite zu zeigen. Bereite dich darauf vor, über deine kulinarischen Ideen und Konzepte zu sprechen, die du in der Küche umsetzen möchtest. Zeige deine Leidenschaft für frische, regionale Produkte und wie du diese in deine Menüs integrieren würdest.
✨Teamführung betonen
Da du ein motiviertes Küchenteam leiten wirst, solltest du Beispiele für deine Führungskompetenzen parat haben. Sprich darüber, wie du Jungköche und Auszubildende ausgebildet hast und welche Methoden du anwendest, um ein positives Arbeitsklima zu fördern.
✨Administrative Fähigkeiten hervorheben
Die Rolle erfordert auch administrative Aufgaben. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie im kostenorientierten Einkaufen zu sprechen. Zeige, dass du die Hygienestandards ernst nimmst und wie du diese in der Küche sicherstellst.
✨Kommunikation und Zusammenarbeit
Betone deine Fähigkeit zur Kommunikation und Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen. Bereite dich darauf vor, Beispiele zu nennen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit verschiedenen Teams zusammengearbeitet hast, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
