Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe deinen Posten in der gehobenen französischen Küche eigenverantwortlich und kreiere hochwertige Speisen.
- Unternehmen: Werde Teil des Roomers Berlin, einem stilprägenden Hotspot im Herzen von Charlottenburg.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Mitarbeiter-Rabatte und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten warten auf dich.
- Weitere Informationen: Erlebe ein diverses Team und eine kreative Unternehmenskultur mit vielen Entfaltungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Gerichte in einem dynamischen Team und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer ähnlichen Position sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Die 87 Zimmer und Suiten des Roomers Berlin bilden den stilprägenden Hotspot im Herzen von Charlottenburg. Kulinarischer Mittelpunkt ist das Restaurant Manon – ein Konzept von The Duc Ngo – mit französisch inspirierter Küche, intimer Atmosphäre, Patio, Private Dining und angeschlossener Bar. Der Spa mit Gym mit Blick über die Dächer Berlins schafft einen exklusiven Ort für modernes Wellbeing.
Anstellungsart: Vollzeit
- Eigenverantwortliche Führung Ihres Postens innerhalb unserer gehobenen französischen Küche
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service auf Ihrem Posten
- Konsequente Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie der hohen kulinarischen Ansprüche des Hauses
- Sorgfältige Vorbereitung (Mise en place) und effiziente Organisation Ihres Arbeitsbereichs
- Fachgerechter Umgang mit erstklassigen, saisonalen Produkten
- Kontrolle von Warenqualität, Lagerung und Beständen
- Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous-Chef zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des Angebots
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- optional fundierte Kenntnisse der französischen Küche und klassischer Zubereitungstechniken
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Organisationsstärke, auch in anspruchsvollen Servicesituationen
Wir sind dynamisch: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten.
Wir sind innovativ: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
Wir lassen dich wachsen: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiter wachsen.
Wir lassen dich bewegen: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
Wir lassen dich flexibel sein: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen.
Wir haben dich: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Manchmal ist es unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
Saving the best for last – unsere Vorteile:
- Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
- Stetig wachsende Corporate Benefits
- Legendäre Mitarbeiterfeste
JOIN US Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Wir handeln gemäß dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz.
Chef de Partie (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO Arbeitgeber: ROOMERS Berlin, Autograph Collection
Die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO im Roomers Berlin bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung in einem dynamischen und modernen Unternehmen. Hier erwartet Dich ein vielfältiges Team, das Wert auf persönliche Entfaltung und innovative Ideen legt, während Du die Möglichkeit hast, Deine Fähigkeiten in der gehobenen französischen Küche weiterzuentwickeln. Mit flexiblen Arbeitszeitmodellen, umfangreichen Schulungsangeboten und attraktiven Mitarbeiterbenefits ist dies der ideale Ort für alle, die in der Gastronomie wachsen und sich entfalten möchten.
Kontaktdaten:
ROOMERS Berlin, Autograph Collection Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Restaurant Manon, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Roomers Berlin arbeitet oder dort gearbeitet hat. Empfehlungen können dir den entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die französische Küche und die speziellen Gerichte, die im Manon serviert werden. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch Leidenschaft für die kulinarische Kunst mitbringst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Und vergiss nicht, deine Persönlichkeit in die Bewerbung einfließen zu lassen – wir suchen nach Menschen, die ins Team passen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Persönlichkeit ist wichtig, also lass sie in deiner Bewerbung durchscheinen. Wir suchen nach authentischen Menschen, die zu unserem Team passen.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an die Stelle an, auf die du dich bewirbst. Erzähl uns, warum du gerade bei uns im Manon arbeiten möchtest und was du mitbringst!
Qualität vor Quantität!:Achte darauf, dass deine Unterlagen ordentlich und fehlerfrei sind. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf machen einen guten Eindruck und zeigen, dass du Wert auf Qualität legst.
Bewirb dich direkt bei uns!:Nutze unsere Website für deine Bewerbung. So kannst du sicher sein, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich bearbeiten können. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ROOMERS Berlin, Autograph Collection vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Mach dich mit den Grundlagen der französischen Küche vertraut, insbesondere mit klassischen Zubereitungstechniken. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Rezepte kennst, sondern auch die Philosophie hinter den Gerichten verstehst.
✨Mise en Place vorbereiten
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Organisation deines Arbeitsbereichs zu sprechen. Erkläre, wie du deine Mise en Place planst und umsetzt, um einen reibungslosen Ablauf während des Services sicherzustellen.
✨Teamarbeit betonen
Hebe hervor, wie wichtig dir die Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous-Chef ist. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich im Team gearbeitet hast, um das kulinarische Angebot weiterzuentwickeln.
✨Hygiene- und Sicherheitsvorschriften kennen
Sei bereit, Fragen zu HACCP und anderen Hygienevorschriften zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst und wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzt.
