Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe deinen Posten in unserer gehobenen französischen Küche eigenverantwortlich.
- Unternehmen: Dynamisches und modernes Unternehmen im Herzen von Berlin.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Mitarbeiter-Rabatte und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Vielfältige Karrieremöglichkeiten und ein internationales Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Die 87 Zimmer und Suiten des Roomers Berlin bilden den stilprägenden Hotspot im Herzen von Charlottenburg. Kulinarischer Mittelpunkt ist das Restaurant Manon – ein Konzept von The Duc Ngo – mit französisch inspirierter Küche, intimer Atmosphäre, Patio, Private Dining und angeschlossener Bar. Der Spa mit Gym mit Blick über die Dächer Berlins schafft einen exklusiven Ort für modernes Wellbeing.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Eigenverantwortliche Führung Ihres Postens innerhalb unserer gehobenen französischen Küche
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service auf Ihrem Posten
- Konsequente Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie der hohen kulinarischen Ansprüche des Hauses
- Sorgfältige Vorbereitung (Mise en place) und effiziente Organisation Ihres Arbeitsbereichs
- Fachgerechter Umgang mit erstklassigen, saisonalen Produkten
- Kontrolle von Warenqualität, Lagerung und Beständen
- Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous-Chef zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des Angebots
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Optional fundierte Kenntnisse der französischen Küche und klassischer Zubereitungstechniken
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Organisationsstärke, auch in anspruchsvollen Servicesituationen
Wir bieten:
- We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten.
- We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
- We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiter wachsen.
- We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
- We let you be flexible: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen.
- We've got you: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
- Saving the best for last – our perks: Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP, stetig wachsende Corporate Benefits, legendäre Mitarbeiterfeste.
JOIN US: Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Wir handeln gemäß dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz.
Bitte bewirb dich aus Datenschutzgründen ausschließlich über Stepstone.de.
Chef de Partie (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: ROOMERS Berlin, Autograph Collection
Die GEKKO GROUP ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in der Brasserie Manon eine dynamische und innovative Arbeitsumgebung bietet. Mit einem vielfältigen Team, flexiblen Arbeitszeitmodellen und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Angestellten. Zudem profitieren Mitarbeiter von attraktiven Corporate Benefits und einem einzigartigen Arbeitsklima im Herzen Berlins.
Kontaktdaten:
ROOMERS Berlin, Autograph Collection Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Partie (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef de Partie interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Restaurant Manon, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um mit anderen Köchen und Fachleuten in der Gastronomie zu connecten. Vielleicht gibt es sogar gemeinsame Bekannte, die dir einen Fuß in die Tür bei Manon verschaffen können.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die französische Küche und die speziellen Gerichte, die im Restaurant Manon angeboten werden. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch Leidenschaft für die Kulinarik mitbringst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! Das zeigt, dass du motiviert bist und die Initiative ergreifst. Außerdem hast du so die Möglichkeit, deine Bewerbung individuell zu gestalten und uns von deiner besten Seite zu zeigen.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig in deiner Bewerbung, wer du wirklich bist. Wir suchen nach authentischen Persönlichkeiten, die zu unserem Team passen. Lass deine Leidenschaft für die französische Küche durchscheinen!
Mach es persönlich!:Vermeide Standardanschreiben und passe deine Bewerbung an die Stelle an. Erzähl uns, warum du gerade bei uns im Manon arbeiten möchtest und was du mitbringst, um unser Team zu bereichern.
Qualität zählt!:Achte darauf, dass deine Unterlagen ordentlich und fehlerfrei sind. Ein gut strukturiertes Anschreiben und ein übersichtlicher Lebenslauf zeigen uns, dass du Wert auf Qualität legst – genau wie wir in der Küche!
Bewirb dich direkt!:Wir freuen uns, wenn du dich über unsere Website bewirbst. So können wir deine Bewerbung schnell und unkompliziert bearbeiten. Also, zögere nicht und schick uns deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ROOMERS Berlin, Autograph Collection vorbereitet
✨Mach dich mit der französischen Küche vertraut
Da die Brasserie Manon eine französisch inspirierte Küche bietet, solltest du dir grundlegende Kenntnisse über klassische französische Zubereitungstechniken aneignen. Informiere dich über typische Gerichte und deren Zubereitung, um im Interview gezielt darauf eingehen zu können.
✨Bereite deine Mise en Place vor
Zeige im Interview, dass du die Bedeutung von Mise en Place verstehst. Erkläre, wie du deinen Arbeitsbereich effizient organisierst und welche Schritte du unternimmst, um einen reibungslosen Ablauf während des Services sicherzustellen.
✨Hygiene und Sicherheit sind das A und O
Stelle sicher, dass du die HACCP-Vorschriften kennst und bereit bist, darüber zu sprechen. Zeige, dass du die Wichtigkeit von Hygiene und Lebensmittelsicherheit in der Küche ernst nimmst und wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Teamarbeit betonen
Da enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous-Chef gefordert ist, solltest du Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung parat haben, die deine Teamfähigkeit und deine Rolle in einem dynamischen Küchenteam verdeutlichen. Zeige, dass du bereit bist, Commis de Cuisine und Auszubildende anzuleiten und zu unterstützen.
