Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und leite das Küchenteam in einem dynamischen Restaurant.
- Unternehmen: Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO im Roomers Berlin.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Mitarbeiter-Rabatte und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Diverse Teamkultur und Möglichkeiten zur persönlichen Entfaltung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und entwickle innovative Gerichte in einer einzigartigen Atmosphäre.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der französischen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die 87 Zimmer und Suiten des Roomers Berlin bilden den stilprägenden Hotspot im Herzen von Charlottenburg. Kulinarischer Mittelpunkt ist das Restaurant Manon – ein Konzept von The Duc Ngo – mit französisch inspirierter Küche, intimer Atmosphäre, Patio, Private Dining und angeschlossener Bar. Der Spa mit Gym mit Blick über die Dächer Berlins schafft einen exklusiven Ort für modernes Wellbeing.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs auf konstant hohem Niveau
- Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Verantwortung für Mise en Place, Warenkontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards
- Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Fundierte Kenntnisse der französischen Küche und klassischer Zubereitungstechniken
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Ausgeprägte Team- und Führungsfähigkeit
- Belastbarkeit und Organisationsstärke, auch in anspruchsvollen Servicesituationen
Wir sind dynamisch: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten.
Wir sind innovativ: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
Wir lassen dich wachsen: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiter wachsen.
Wir lassen dich umziehen: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
Wir lassen dich flexibel sein: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen.
Wir haben dich: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Manchmal ist es unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
Saving the best for last – unsere Vorteile:
- Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP
- Stetig wachsende Corporate Benefits
- Legendäre Mitarbeiterfeste
JOIN US Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Wir handeln gemäß dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz.
Souschef (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO Arbeitgeber: ROOMERS Berlin, Autograph Collection
Die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO im Roomers Berlin bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung im Herzen von Charlottenburg, wo Teamarbeit und Kreativität gefördert werden. Als Souschef profitierst du von flexiblen Arbeitszeitmodellen, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem dynamischen, internationalen Team. Zudem erwarten dich attraktive Mitarbeiterbenefits und die Chance, in einem innovativen und wachsenden Unternehmen zu arbeiten, das Wert auf persönliche Entfaltung legt.
Kontaktdaten:
ROOMERS Berlin, Autograph Collection Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche das Restaurant Manon, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um Kontakte in der Gastronomie zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Roomers Berlin arbeitet oder dort gearbeitet hat. Empfehlungen können dir den entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die französische Küche und die speziellen Gerichte, die im Manon serviert werden. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch Leidenschaft für die kulinarische Kunst mitbringst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert an die richtigen Leute gelangt. Und vergiss nicht, deine Persönlichkeit in die Bewerbung einfließen zu lassen – wir suchen nach jemandem, der ins Team passt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die französische Küche und deine Erfahrungen als Souschef zu teilen. Lass deine Persönlichkeit durchscheinen und mach uns neugierig auf dich!
Lebenslauf auf den Punkt bringen:Halte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Betone relevante Erfahrungen und Fähigkeiten, die zu der Position passen. Denk daran, dass wir nach jemandem suchen, der das Küchenteam motivieren und leiten kann – also zeig uns deine Führungsqualitäten!
Qualitätsstandards hervorheben:Da wir großen Wert auf Qualität legen, solltest du in deiner Bewerbung betonen, wie du in der Vergangenheit Qualitätsstandards eingehalten und verbessert hast. Zeig uns, dass du ein Auge fürs Detail hast und Hygienevorschriften ernst nimmst!
Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So stellst du sicher, dass sie direkt bei uns landet und wir dich schnellstmöglich kontaktieren können. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ROOMERS Berlin, Autograph Collection vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über die französische Küche und klassische Zubereitungstechniken auffrischst. Bereite dich darauf vor, spezifische Gerichte oder Techniken zu diskutieren, die du beherrschst, und zeige dein Verständnis für die kulinarischen Standards, die in der Brasserie Manon erwartet werden.
✨Teamführung betonen
Bereite Beispiele vor, wie du dein Küchenteam in der Vergangenheit motiviert und angeleitet hast. Zeige, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch eine starke Führungsfähigkeit besitzt, um das Team in stressigen Situationen zu unterstützen.
✨Hygiene- und Sicherheitsvorschriften kennen
Informiere dich über die aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Gastronomie. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Vorschriften in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast, um einen reibungslosen Serviceablauf zu gewährleisten.
✨Fragen vorbereiten
Bereite einige Fragen vor, die du dem Küchenchef stellen möchtest. Das zeigt dein Interesse an der Position und dem Unternehmen. Frage nach den Möglichkeiten zur Weiterentwicklung oder den kreativen Freiräumen, die dir in der Küche geboten werden.
