Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und leite ein kreatives Küchenteam.
- Unternehmen: Dynamisches Unternehmen im Herzen von Berlin mit innovativer Unternehmenskultur.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und tolle Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Karrierechancen in einem wachsenden Unternehmen mit legendären Mitarbeiterfesten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines vielfältigen Teams und kreiere französische Köstlichkeiten.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der französischen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Die 87 Zimmer und Suiten des Roomers Berlin bilden den stilprägenden Hotspot im Herzen von Charlottenburg. Kulinarischer Mittelpunkt ist das Restaurant Manon – ein Konzept von The Duc Ngo – mit französisch inspirierter Küche, intimer Atmosphäre, Patio, Private Dining und angeschlossener Bar. Der Spa mit Gym mit Blick über die Dächer Berlins schafft einen exklusiven Ort für modernes Wellbeing.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs auf konstant hohem Niveau
- Anleitung und Motivation des Küchenteams
- Verantwortung für Mise en Place, Warenkontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards
- Mitwirkung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Gerichte
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Fundierte Kenntnisse der französischen Küche und klassischer Zubereitungstechniken
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Ausgeprägte Team- und Führungsfähigkeit
- Belastbarkeit und Organisationsstärke, auch in anspruchsvollen Servicesituationen
Wir bieten
- We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten.
- We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
- We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiter wachsen.
- We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
- We let you be flexible: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen.
- We've got you: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
- Saving the best for last – our perks: Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP, stetig wachsende Corporate Benefits, legendäre Mitarbeiterfeste.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Wir handeln gemäß dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz.
Bitte bewirb dich aus Datenschutzgründen ausschließlich über Stepstone.de.
Souschef (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO- Bewerben über Stepstone Arbeitgeber: ROOMERS Berlin, Autograph Collection
Die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO im Roomers Berlin bietet eine dynamische und innovative Arbeitsumgebung, in der Mitarbeiter die Möglichkeit haben, sich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln. Mit einem vielfältigen Team, flexiblen Arbeitszeitmodellen und zahlreichen Schulungsangeboten fördert das Unternehmen eine positive Unternehmenskultur, die Kreativität und Teamarbeit schätzt. Zudem profitieren Mitarbeiter von attraktiven Vergünstigungen und einem einzigartigen Arbeitsplatz im Herzen von Charlottenburg.
Kontaktdaten:
ROOMERS Berlin, Autograph Collection Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Souschef (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO- Bewerben über Stepstone erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Position als Souschef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze LinkedIn oder andere Netzwerke, um mit aktuellen Mitarbeitern in Kontakt zu treten und mehr über die Unternehmenskultur zu erfahren.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Brasserie Manon und die Küche von The Duc Ngo. Überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst, um zu zeigen, dass du perfekt ins Team passt.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die französische Küche! Bring Beispiele aus deiner bisherigen Karriere mit, die deine Kenntnisse und deine Kreativität in der Küche unter Beweis stellen. Das wird sicher Eindruck machen!
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir empfehlen dir, dich direkt über Stepstone zu bewerben, um sicherzustellen, dass deine Unterlagen schnell und unkompliziert ankommen. So bist du einen Schritt näher dran, Teil unseres dynamischen Teams zu werden!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO- Bewerben über Stepstone mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Wir wollen dich kennenlernen, also zeig uns, wer du wirklich bist! Lass deine Persönlichkeit in deiner Bewerbung durchscheinen und erzähl uns, warum du die perfekte Ergänzung für unser Team bist.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardfloskeln und passe dein Anschreiben an die Stelle an. Erkläre, warum du gerade bei uns im Restaurant Manon arbeiten möchtest und was dich an der französischen Küche begeistert.
Zeig deine Erfahrungen!:Erzähle uns von deinen bisherigen Erfahrungen in der Küche und wie du das Küchenteam unterstützen kannst. Konkrete Beispiele helfen uns, ein besseres Bild von deinen Fähigkeiten zu bekommen.
Bewirb dich über unsere Website!:Um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet, bewirb dich bitte über Stepstone.de. So können wir deine Unterlagen schnell und unkompliziert bearbeiten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ROOMERS Berlin, Autograph Collection vorbereitet
✨Küchenkenntnisse auffrischen
Stelle sicher, dass du deine Kenntnisse über die französische Küche und klassische Zubereitungstechniken gut im Griff hast. Bereite dich darauf vor, spezifische Gerichte oder Techniken zu besprechen, die du in der Vergangenheit verwendet hast.
✨Teamführung betonen
Bereite Beispiele vor, wie du dein Küchenteam in der Vergangenheit motiviert und angeleitet hast. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch, sondern auch ein effektiver Teamleiter bist, der in stressigen Situationen einen kühlen Kopf bewahrt.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Informiere dich über die aktuellen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Gastronomie. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit eingehalten hast und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.
✨Kreativität zeigen
Denke an neue Gerichte oder Konzepte, die du gerne entwickeln würdest. Sei bereit, deine Ideen während des Interviews zu teilen und zu erklären, wie du zur kulinarischen Weiterentwicklung des Restaurants beitragen kannst.
