Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deinen Posten in unserer gehobenen französischen Küche und kreiere hochwertige Speisen.
- Unternehmen: Werde Teil der Brasserie Manon im ROOMERS BERLIN, einem innovativen und dynamischen Unternehmen.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Mitarbeiter-Rabatte und zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Sei Teil eines vielfältigen Teams und erlebe legendäre Mitarbeiterfeste.
- Warum dieser Job: Gestalte mit uns eine einzigartige kulinarische Erfahrung im Herzen Berlins.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
SPREAD THE ROOMERS AND DO IT LOUD! Diese Haltung leben wir im Roomers Berlin jeden Tag. Das ehemalige Hotel am Steinplatz ist seit 1. Januar 2025 das ROOMERS BERLIN und somit Teil der Gekko Group und Mitglied der Autograph Collection® Hotels. Zusammen mit der Brasserie Manon und unserer Bar stehen wir für außergewöhnliches Design, exzellenten Service und ein Ambiente, das inspiriert. Die Brasserie nouvelle - Manon @ Roomers Berlin ist Teil der gastronomischen Handschrift von The Duc Ngo und steht für eine anspruchsvolle, moderne Interpretation der französischen Brasserie-Küche im Herzen Berlins. Präzision, Produktqualität und ein stilvoller, zugleich lebendiger Service prägen unser tägliches Arbeiten.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Sous Chef (m/w/d), der fachliche Kompetenz mit Führungsstärke verbindet und die kulinarische Vision des Hauses aktiv mitträgt. Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft – mit Herz, Charme und Charakter? Dann passt du perfekt zu uns! In der Brasserie Manon @ RoomersBerlin feiern wir Individualität, echte Emotionen und eine Gastfreundschaft, die bleibt. Komm zu uns – in ein Team, das genauso besonders ist wie du.
YOUR NEW JOB
- Eigenverantwortliche Führung Ihres Postens innerhalb unserer gehobenen französischen Küche
- Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service auf Ihrem Posten
- Konsequente Einhaltung unserer Qualitätsstandards sowie der hohen kulinarischen Ansprüche des Hauses
- Sorgfältige Vorbereitung (Mise en place) und effiziente Organisation Ihres Arbeitsbereichs
- Fachgerechter Umgang mit erstklassigen, saisonalen Produkten
- Kontrolle von Warenqualität, Lagerung und Beständen
- Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Auszubildenden
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Sous-Chef zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des Angebots
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
THAT'S YOU
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- optional fundierte Kenntnisse der französischen Küche und klassischer Zubereitungstechniken
- Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Organisationsstärke, auch in anspruchsvollen Servicesituationen
WHY MANON @ ROOMERS?
- Wir sind dynamisch: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten.
- Wir sind innovativ: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
- Wir lassen dich wachsen: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiter wachsen.
- Wir lassen dich bewegen: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
- Wir lassen dich flexibel sein: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen.
- Wir haben dich: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it’s unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
- Saving the best for last – unsere Vorteile: Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP, bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe, stetig wachsende Corporate Benefits, legendäre Mitarbeiterfeste.
JOIN US
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung! Wir handeln gemäß dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz.
Chef de Partie (m/w/d) für die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO Arbeitgeber: ROOMERS BERLIN
Die Brasserie Manon by Starkoch THE DUC NGO im ROOMERS BERLIN bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung, in der Individualität und Gastfreundschaft großgeschrieben werden. Als Teil eines dynamischen und wachsenden Unternehmens hast du die Möglichkeit, dich persönlich und fachlich weiterzuentwickeln, während du in einem vielfältigen Team arbeitest. Mit flexiblen Arbeitszeitmodellen und attraktiven Mitarbeiterbenefits, wie Rabatten in der gesamten GEKKO GROUP, ist dies der ideale Ort für leidenschaftliche Köche, die ihre kulinarische Karriere vorantreiben möchten.
