Koch (m/w/d) Dumpling Specialist – Pre-Opening

Direkt am Grüneburgpark im Frankfurter Westend gelegen, vereint das Roomers ParkView ein kosmopolitisches Lebensgefühl mit zeitloser urbaner Eleganz. Ab 2026 entsteht hier ein außergewöhnliches Haus der Luxushotellerie - ein Projekt der Extraklasse, das neue Maßstäbe setzt und Teil einer international renommierten Kollektion charakterstarker Hotels ist.

In Frankfurt wird diese Philosophie weitergedacht: als Hommage an die kulturelle Vielfalt, den architektonischen Kontrast und den weltoffenen Geist der Stadt. 136 Zimmer und Suiten eröffnen eindrucksvolle Ausblicke auf die Skyline oder in die ruhige Weite des Grüneburgparks. Im Erdgeschoss bringt ein internationales Restaurantkonzept Reisende und Frankfurter Genießer an einen Tisch – stilvoll, weltoffen und inspirierend.

Aufgaben

• Als Koch (m/w/d) Dumpling Specialist bist du der Experte für die handwerkliche Herstellung unserer Dumplings und weiterer asiatischer Teigspezialitäten.
• Du stellst Dumplings und weitere asiatische Teigspezialitäten täglich frisch und in gleichbleibend hoher Qualität her.
• Du bereitest verschiedene Füllungen, Teige und Komponenten nach Rezeptur zu und entwickelst gemeinsam mit dem Küchenteam neue Ideen.
• Du beherrschst verschiedene Falttechniken und sorgst für eine perfekte Optik sowie gleichmäßige Verarbeitung.
• Du übernimmst die Mise en Place für deinen Bereich und stellst einen reibungslosen Ablauf während des Services sicher.
• Du kontrollierst Qualität, Frische und Lagerung aller eingesetzten Lebensmittel.
• Du sorgst für Ordnung und Sauberkeit an deiner Station und hältst sämtliche Hygiene- und HACCP-Richtlinien konsequent ein.

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder bereits Erfahrung in der Herstellung von Dumplings oder anderen asiatischen Teigspezialitäten.
• Du verfügst über handwerkliches Geschick und arbeitest präzise, sauber und mit Liebe zum Detail.
• Idealerweise kennst du verschiedene Falttechniken sowie Dampf-, Koch- und Bratverfahren für Dumplings.
• Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Freude daran, traditionelle Handwerkskunst mit moderner Gastronomie zu verbinden.
• Du arbeitest zuverlässig, bist belastbar und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.
• Teamgeist, Leidenschaft und Begeisterung für die asiatische Küche zeichnen dich aus.

Wir bieten

• We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten.
• We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
• We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven.
• We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels.
• We let you be flexible: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen.
• We've got you: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern.
• Saving the best for last – our perks: Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP.