Restaurantleiter (m/w/d) Pre-Opening- Bewerben über Stepstone

Direkt am Grüneburgpark im Frankfurter Westend gelegen, vereint das Roomers ParkView ein kosmopolitisches Lebensgefühl mit zeitloser urbaner Eleganz. Ab 2026 entsteht hier ein außergewöhnliches Haus der Luxushotellerie - ein Projekt der Extraklasse, das neue Maßstäbe setzt und Teil einer international renommierten Kollektion charakterstarker Hotels, die für ihre Einzigartigkeit und tiefe Verbundenheit mit dem jeweiligen Ort stehen. In Frankfurt wird diese Philosophie weitergedacht: als Hommage an die kulturelle Vielfalt, den architektonischen Kontrast und den weltoffenen Geist der Stadt. 136 Zimmer und Suiten eröffnen eindrucksvolle Ausblicke auf die Skyline oder in die ruhige Weite des Grüneburgparks. In der 17. Etage entfaltet sich die ikonische Barkultur der Roomers Hotels auf neue Weise – mit spektakulärem Blick über die Dächer der Stadt. Eine Etage darüber lädt der Roomers Spa zum Innehalten ein und bietet ein Refugium über dem Tempo der Metropole. Im Erdgeschoss bringt ein internationales Restaurantkonzept Reisende und Frankfurter Genießer an einen Tisch – stilvoll, weltoffen und inspirierend.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben:

• Du führst kein Restaurant – du kuratierst Erlebnisse. Mit Fingerspitzengefühl, Führungsqualität und einer ordentlichen Portion Gastgeber-Gen sorgst du dafür, dass jede Begegnung, jedes Gericht und jeder Service-Moment sitzt.
• Du übernimmst die operative Leitung im Restaurant, bei Events und im Room Service.
• Du bist Gastgeber:in mit Stil und erkennst, was Gäste brauchen, bevor sie's sagen.
• Du arbeitest eng mit der Küche zusammen, entwickelst Speise- und Getränkekarten mit und achtest auf Genuss, Qualität & Konzept.
• Du führst dein Team mit Klarheit, Motivation und einem Gespür für den Einzelnen.
• Du kontrollierst Standards, Hygienevorgaben und Abläufe.
• Du managst Lager, Einkauf und Budget mit kaufmännischem Blick und einem Gespür für Effizienz.
• Du bringst dich ein: bei Events, im Marketing, bei neuen Ideen und gestaltest aktiv die Zukunft unserer Gastronomie mit Profil.

Du hast Erfahrung im Restaurant- oder Eventmanagement, idealerweise im gehobenen Lifestyle-Segment. Du führst mit Herz und Haltung und setzt ein starkes Servicedenken in die Tat um. Du kennst dich aus mit Kosten, Umsatz, Lagerhaltung und triffst Entscheidungen mit Weitblick. Du hast Leidenschaft für Food, Drinks und Design, bringst frischen Input, wenn's um Trends geht. Du arbeitest strategisch, denkst lösungsorientiert auch wenn's turbulent wird. Du übernimmst Verantwortung und willst mitgestalten, nicht nur verwalten. Du sprichst fließend Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache ist ein schöner Bonus.

Wir bieten:

• We are dynamic: arbeite in einem stetig wachsenden, dynamischen und modernen Unternehmen mit persönlichen Entfaltungsmöglichkeiten. Werde Teil eines diversen Teams aus vielen Nationalitäten. Quereinsteiger are welcome!
• We are innovative: bei uns gibt es eine ideenreiche Unternehmenskultur in einer inhabergeführten Gruppe und genug Freiraum für eigene Ideen.
• We let you grow: wir bieten Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der GEKKO GROUP mit langfristigen Perspektiven. Ein stetig wachsendes Angebot an In-House Schulungen lässt Dich weiterwachsen.
• We let you move: Transfermöglichkeiten in Schwesterhotels. Verkehrsgünstige Lage unserer Standorte.
• We let you be flexible: wir bieten flexible Arbeitszeitmodelle: Vollzeit, Teilzeit oder Minijob sogar OHNE Teildienst bei unseren F&B Stellen. Für manche Stellen ist sogar mobiles Arbeiten eine Option.
• We've got you: es gibt die Möglichkeit, Dienstplanwünsche zu äußern. Sometimes it's unvermeidbar, aber geleistete Mehrarbeit wird ausgeglichen.
• Saving the best for last – our perks: Mitarbeiter und Family & Friends Raten in allen Häusern der GEKKO GROUP, Vorteile in über 8000 Hotels von Marriott International, Inc., bis zu 50% Rabatt in den meisten Outlets der Gruppe, stetig wachsende Corporate Benefits, legendäre Mitarbeiterfeste.

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