Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenoperationen und sorge für erstklassige Gerichte.
- Unternehmen: Rosewood Schloss Fuschl, ein führendes Luxus-Hotel.
- Vorteile: 25 Tage Urlaub, kostenlose Mahlzeiten und spannende Karrierechancen.
- Weitere Informationen: Entwickle deine Fähigkeiten in einem dynamischen und luxuriösen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und präge die Gastronomie des Hotels.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küchenleitung und Leidenschaft für kulinarische Exzellenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 65000 € pro Jahr.
Wir suchen einen leidenschaftlichen Chef de Cuisine, der unser Team im Rosewood Schloss Fuschl verstärkt. Sie spielen eine Schlüsselrolle dabei, das Hotel als führendes Ziel für Luxus-Feinkost und Getränke zu positionieren, während Sie konsequent die Markenstandards und betriebliche Exzellenz aufrechterhalten.
Hauptaufgaben:
- Leiten, Organisieren und Überwachen aller Küchenoperationen, um reibungslose und effiziente Arbeitsabläufe sicherzustellen
- Überwachung der Zubereitung und Präsentation aller Gerichte, um Konsistenz in Qualität, Geschmack und visuellen Standards zu gewährleisten
- Führen, Entwickeln und Inspirieren des Küchenteams, einschließlich Sous Chefs, Chef de Partie und Junior-Mitarbeitern
- Coaching, Mentoring und strukturierte Schulung zur Schaffung starker Talentpipelines
- Aufrechterhaltung der höchsten Standards für Sauberkeit, Organisation und Lebensmittelsicherheit in allen Küchenbereichen
- Überwachung von Lagerung, Handhabung und Inventarprozessen zur Gewährleistung von Compliance und Effizienz
- Enge Zusammenarbeit mit Serviceteams und anderen Abteilungen, um reibungslose Abläufe sicherzustellen
Profil:
- Nachgewiesene Erfahrung in einer leitenden Küchenposition (Chef de Cuisine, Küchenchef oder ähnlich)
- Starker Hintergrund in der Luxus-Hotellerie oder in gehobenen Gastronomiebetrieben
- Formale kulinarische Ausbildung oder gleichwertige berufliche Erfahrung
- Starke Führungs- und Teamentwicklungskompetenzen
- Exzellente Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten
- Hohe Kreativität und Leidenschaft für kulinarische Exzellenz
Vorteile:
- 25 Tage bezahlter Jahresurlaub sowie bezahlte Feiertage
- Ein zusätzlicher freier Tag zur Feier Ihres Geburtstags
- Bequeme Mitarbeiterunterkunft
- Kostenlose Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Öffentlicher Verkehrsticket bereitgestellt
- Spannende Karriereentwicklungs- und Wachstumschancen
- Sonderpreise für Freunde und Familie in Rosewood Hotels & Resorts weltweit
RWFSL -Chef de Cuisine Arbeitgeber: Rosewood Hotel Group
Als Arbeitgeber im Bereich der gehobenen Gastronomie bieten wir Ihnen eine inspirierende Arbeitsumgebung, in der Gastfreundschaft und Teamarbeit großgeschrieben werden. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, attraktiven Vergünstigungen und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten, die Ihre berufliche Entwicklung fördern. Arbeiten Sie in einem dynamischen Team, das Wert auf eine positive Unternehmenskultur legt und Ihnen die Möglichkeit gibt, Ihre Fähigkeiten in einem erstklassigen Restaurant zu entfalten.
