Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Weinprogramm und kreiere außergewöhnliche Weinerlebnisse für unsere Gäste.
- Unternehmen: Rosewood Hotel Group, bekannt für Luxus und persönliche Gastfreundschaft.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Engagiertes Team mit Fokus auf Vielfalt und Inklusion.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Momente durch Wein und kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Erfahrung als Sommelier, umfangreiche Weinkenntnisse und Führungskompetenzen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 54000 - 66000 € pro Jahr.
UNSER ZWECK UND UNSERE KULTUR
Wir sind bestrebt, eine Zukunft zu schaffen, in der Menschen und Orte einander bereichern. Wir sind voll und ganz darauf bedacht, uns in jedem Ort, an dem wir sind, tiefer zu verwurzeln und neue Maßstäbe für positive Auswirkungen zu setzen. Als Pionierkollektiv mit einem gemeinsamen Ziel gestalten wir außergewöhnliche Momente und ehren die Seele jedes Ortes auf unserer Reise. Bei der Rosewood Hotel Group beantworten wir den Ruf. Gemeinsam gestalten wir den Ort.
DAS TEAM
Sie werden Teil des Food & Beverage-Teams im Rosewood Schloss Fuschl sein und eng mit dem Direktor für Food & Beverage, den Restaurantmanagement-Teams, der kulinarischen Leitung und unseren Servicemitarbeitern zusammenarbeiten. Diese Rolle arbeitet abteilungsübergreifend zusammen, um außergewöhnliche Weinerlebnisse zu schaffen und sicherzustellen, dass Roseswoods Engagement für Luxus, Personalisierung und das Gefühl des Ortes in jeder Interaktion mit den Gästen widergespiegelt wird.
IHRE ROLLE
Als Head Sommelier leiten Sie das Weinprogramm im Rosewood Schloss Fuschl, kuratieren außergewöhnliche Weinerlebnisse, die unsere kulinarischen Angebote ergänzen und den einzigartigen Charakter des Reiseziels widerspiegeln. Sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Verbesserung der Gästeerfahrung durch fachkundige Empfehlungen, außergewöhnlichen Service und eine Leidenschaft für Geschichtenerzählen. Mit einer starken Präsenz im Restaurant agieren Sie als Botschafter des Weinprogramms und inspirieren sowie entwickeln das Serviceteam, um unvergessliche und personalisierte Erlebnisse für jeden Gast zu bieten.
WIE SIE DEN ORT GESTALTEN
- Leiten und kontinuierlich das Weinprogramm des Resorts weiterentwickeln, um eine außergewöhnliche und vielfältige Auswahl an Weinen und Getränken sicherzustellen
- Weinlisten kuratieren, die mit der kulinarischen Philosophie von Rosewood, den Vorlieben der Gäste und dem Gefühl des Ortes übereinstimmen
- Fachkundige Weinempfehlungen und personalisierten Service bieten, um das gastronomische Erlebnis der Gäste zu verbessern
- Unvergessliche Momente durch Wein-Geschichten, Verkostungen, Kombinationen und Bildungsangebote schaffen
- Eng mit den kulinarischen und Restaurantteams zusammenarbeiten, um Weinpaarungsmenüs und saisonale Angebote zu entwickeln
- Starke Beziehungen zu Lieferanten, Weingütern und Getränkepartnern pflegen
- Weinbestandsmanagement, Bestellprozesse, Lagerkontrolle und Kellerorganisation überwachen
- Getränkekosten überwachen und zur finanziellen Leistung durch effektive Bestands- und Einkaufsstrategien beitragen
- Serviceteams in Weinwissen, Servicestandards und Upselling-Möglichkeiten führen, schulen und betreuen
- Sicherstellen, dass alle Getränkovorschriften, Qualitätsstandards und Richtlinien der Marke Rosewood eingehalten werden
- Als sichtbare Präsenz im Restaurant agieren, mit Gästen interagieren und dauerhafte Beziehungen aufbauen
- Über Branchentrends, aufstrebende Weinregionen und Marktentwicklungen informiert bleiben, um das Weinprogramm kontinuierlich zu verbessern
KÖNNTE DAS IHNEN ENTSPRECHEN?
Sie haben umfangreiche Erfahrung als Sommelier, Head Sommelier oder in einer ähnlichen weinfokussierten Rolle in der Luxusgastronomie oder im Fine Dining. Sie verfügen über umfassende Kenntnisse internationaler Weine, Spirituosen und Getränketrends. Sie sind leidenschaftlich daran interessiert, außergewöhnliche Gästeerlebnisse durch personalisierten und intuitiven Service zu schaffen. Sie haben Erfahrung im Management von Weinbeständen, Einkaufsprozessen und der Kontrolle von Getränkekosten. Sie sind ein natürliche Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, Teammitglieder zu inspirieren, zu coachen und zu entwickeln. Sie zeigen hervorragende Kommunikations-, Präsentations- und zwischenmenschliche Fähigkeiten. Sie sind selbstbewusst im Umgang mit anspruchsvollen internationalen Gästen und im Aufbau bedeutungsvoller Beziehungen. Sie besitzen eine anerkannte Sommelier-Zertifizierung oder eine gleichwertige Weinqualifikation. Sie sprechen fließend Englisch UND Deutsch; zusätzliche Sprachen sind von großem Vorteil. Sie sind leidenschaftlich in Bezug auf Gastfreundschaft, Geschichtenerzählen und die Schaffung unvergesslicher gastronomischer Erlebnisse.
Bei der Rosewood Hotel Group wird Ihre Stimme gehört - und geschätzt. Wir sind eine Gemeinschaft, die Mitarbeiter ermutigt, sie selbst zu sein und sich nicht in eine feste Kultur einzufügen, und diese Philosophie zeigt sich in unserem Engagement, die Geschichte, Kultur und Geografie unserer Reiseziele zu reflektieren und zu ehren. Wir sind nicht nur bestrebt, echte, langfristige Beziehungen aufzubauen und zu pflegen, sondern sie auch zu transformieren - und unsere Strategie für Vielfalt, Gleichheit und Inklusion (DEI) hilft, diese Prinzipien in die Praxis umzusetzen.
[RWFSL] - Head Sommelier Arbeitgeber: Rosewood Hotel Group
Als Arbeitgeber im Bereich der gehobenen Gastronomie bieten wir Ihnen eine inspirierende Arbeitsumgebung, in der Gastfreundschaft und Teamarbeit großgeschrieben werden. Unsere Mitarbeiter profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, attraktiven Vergünstigungen und umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten, die Ihre berufliche Entwicklung fördern. Arbeiten Sie in einem dynamischen Team, das Wert auf eine positive Unternehmenskultur legt und Ihnen die Möglichkeit gibt, Ihre Fähigkeiten in einem erstklassigen Restaurant zu entfalten.
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Rosewood Hotel Group interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Rosewood Hotel Group damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Rosewood Hotel Group gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Rosewood Hotel Group genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Rosewood Hotel Group!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rosewood Hotel Group vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Rosewood Hotel Group zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Rosewood Hotel Group ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
