Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Team und sorge für ein außergewöhnliches Gastronomie-Erlebnis in einem Luxushotel.
- Unternehmen: Rosewood Hotels & Resorts, bekannt für erstklassigen Service und luxuriöse Umgebungen.
- Vorteile: Weihnachtsbonus, hochwertige Uniformen, gesunde Mahlzeiten und exklusive Rabatte.
- Weitere Informationen: Vielfältige Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten für deine berufliche Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse und entwickle dein Team in einer inspirierenden Umgebung.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz in einem Luxushotel.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Als Restaurantleiter der Brasserie sind Sie die treibende Kraft hinter einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis in einer der besten Luxusumgebungen Münchens. Sie führen, inspirieren und entwickeln ein engagiertes Team und stellen sicher, dass jede Interaktion mit den Gästen Wärme, Authentizität und die intuitive Servicephilosophie von Rosewood widerspiegelt.
Sie übernehmen die vollständige operative Verantwortung für die Brasserie und kombinieren praktische Führung mit starkem kaufmännischen Gespür und einem scharfen Auge für Qualität. Vor allem schaffen Sie eine Umgebung, in der sich Kollegen ermächtigt fühlen und Gäste sich wirklich umsorgt fühlen.
UNSER ENGAGEMENT FÜR SIE
- Genaues elektronisches Zeittracking & Arbeitszeitkonto
- Weihnachtsbonus am Ende des Jahres
- Stilvolle und hochwertige Uniformen, einschließlich Reinigungsservice
- Abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant „AlpDine“
- Eine Übernachtung in unserem Hotel nach erfolgreichem Abschluss der Probezeit – erleben Sie unser Haus aus der Perspektive des Gastes
- Exklusive Rabatte in unseren F&B-Bereichen für Sie und Ihre Freunde oder Familie
- Freunde- & Familie-Raten in allen Rosewood Hotels & Resorts weltweit
- Umfangreiche Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Rosewood Hotel Group zur Unterstützung Ihres beruflichen Wachstums
WIE SIE DEN ORT GESTALTEN
- Überwachen und Verwalten der täglichen Abläufe der Brasserie, um eine nahtlose Servicebereitstellung gemäß den Luxusstandards von Rosewood München sicherzustellen
- Führen, coachen und entwickeln des Serviceteams und Förderung einer Kultur der Exzellenz, Verantwortung und echten Gastfreundschaft
- Übernehmen der vollständigen operativen Verantwortung, einschließlich Öffnungs- und Schließverfahren, Schichtübergaben, Serviceablauf und Mise-en-place-Standards
- Überwachen und Kontrollieren der Abteilungskosten, einschließlich Personal, Betriebsmittel und Bruch, in enger Zusammenarbeit mit dem Direktor für Speisen und Getränke
- Überprüfen von Umsatzberichten, Prognosen und Abweichungen, um sicherzustellen, dass die finanziellen Ziele erreicht werden, während die Serviceexzellenz aufrechterhalten wird
- Kontrollieren von POS-Abrechnungen, Bargeldhandhabungsverfahren und Abrechnungsgenauigkeit gemäß den Buchhaltungsrichtlinien des Hotels
- Aufrechterhalten und Durchsetzen von Qualitätsstandards in Bezug auf Lebensmittelpräsentation, Getränkewqualität, Ambiente, Tischdekoration und Kollegengrooming
- Durchführen regelmäßiger Qualitätsprüfungen und Nachverfolgungen durch Mystery Guests, Implementierung von Korrekturmaßnahmen und Verfolgung von KPIs
- Sicherstellen der vollständigen Übereinstimmung mit LQA, Forbes Travel Guide und den Markenstandards von Rosewood, proaktive Vorbereitung des Teams auf Bewertungen
KÖNNTE DAS SIE SEIN?
- Ein natürlicher Führer mit außergewöhnlichen zwischenmenschlichen und kommunikativen Fähigkeiten
- Tiefgehendes Wissen über Luxusservicestandards, einschließlich LQA und Forbes Travel Guide
- Eine Leidenschaft für die Entwicklung von Menschen und den Aufbau leistungsstarker, engagierter Teams
- Eine ruhige, selbstbewusste Präsenz mit der Fähigkeit, komplexe Gästesituationen mit Eleganz zu bewältigen
- Abgeschlossene Berufsausbildung oder Studium im Bereich Gastgewerbe, Hotelmanagement oder einem verwandten Bereich
- Mindestens 3–5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Führungsrolle in einem luxuriösen 5-Sterne-Hotel oder Fine-Dining-Umfeld
- Nachweisliche Erfahrung in F&B-Operationen, Gästebetreuung und Teamentwicklung
- Fließende Englischkenntnisse erforderlich; Deutsch und weitere Sprachen sind von großem Vorteil
Restaurant Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Rosewood Munich
Als Arbeitgeber in der gehobenen Gastronomie bietet Rosewood Munich nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld, sondern auch zahlreiche Vorteile wie eine faire Vergütung, Weihnachtsbonus und exklusive Rabatte in unseren F&B-Bereichen. Unsere Unternehmenskultur fördert die persönliche und berufliche Entwicklung durch umfangreiche Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten, während wir gleichzeitig ein Teamgeist schaffen, der auf Exzellenz und authentischer Gastfreundschaft basiert. Erleben Sie die Einzigartigkeit unseres Hauses und genießen Sie die Vorzüge eines luxuriösen Arbeitsumfelds in einer der schönsten Städte Deutschlands.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Restaurant Manager (m/w/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Besuche die Restaurants, in denen du arbeiten möchtest, und sprich mit dem Team. Zeige dein Interesse und deine Leidenschaft für die Gastronomie – das bleibt im Gedächtnis!
✨Tipp Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte, die in der Branche arbeiten, ob sie von offenen Stellen wissen. Oft sind es persönliche Empfehlungen, die den Unterschied machen.
✨Tipp Nummer 3
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du typische Fragen durchgehst und deine Antworten übst. Zeige, dass du die Werte des Unternehmens verstehst und wie du zur Teamdynamik beitragen kannst.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam die Gastronomie zu gestalten!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Restaurant Manager (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, sei einfach du selbst. Zeig uns, wer du bist und was dich motiviert, Teil unseres Teams zu werden. Authentizität kommt immer gut an!
Betone deine Erfahrungen:Erzähl uns von deinen bisherigen Erfahrungen im Gastgewerbe und wie du Teams geleitet hast. Wir suchen nach jemandem, der nicht nur die Theorie kennt, sondern auch praktische Fähigkeiten mitbringt.
Zeige deine Leidenschaft:Mach deutlich, warum du für die Gastronomie brennst und was dir an der Arbeit in einem luxuriösen Umfeld gefällt. Deine Begeisterung wird uns überzeugen, dass du die richtige Wahl für unser Team bist!
Bewirb dich über unsere Website:Vergiss nicht, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns landet und wir dich direkt kontaktieren können!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rosewood Munich vorbereitet
✨Verstehe die Unternehmensphilosophie
Mach dich mit der Philosophie von Rosewood vertraut, insbesondere mit dem Fokus auf authentischen Service und Gastfreundschaft. Überlege dir, wie du diese Werte in deiner bisherigen Erfahrung umgesetzt hast und sei bereit, konkrete Beispiele zu teilen.
✨Bereite dich auf Führungssituationen vor
Da du als Restaurant Manager ein Team führen wirst, solltest du dir Gedanken über deine Führungsstrategie machen. Überlege dir, wie du dein Team motivieren und entwickeln kannst, und bringe Beispiele für erfolgreiche Teamführung aus deiner Vergangenheit mit.
✨Kenntnis der Luxusstandards
Informiere dich über die spezifischen Luxusstandards, die in der Branche gelten, wie LQA und Forbes Travel Guide. Sei bereit, Fragen dazu zu beantworten und zu zeigen, wie du diese Standards in deinem Arbeitsalltag umsetzt.
✨Finanzielle Kenntnisse demonstrieren
Da du für die Kontrolle der Kosten und die Überwachung der Einnahmen verantwortlich bist, solltest du dich auf Fragen zu Budgetierung und Kostenmanagement vorbereiten. Zeige, dass du ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge hast und wie du zur finanziellen Gesundheit des Restaurants beitragen kannst.
