Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere exquisite Gerichte in einem traumhaften Hotel.
- Unternehmen: Legendäres Hotel Schloss Fuschl, Teil von Rosewood Hotels & Resorts.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Unterkunft, gesunde Verpflegung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Team mit exzellenten Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse in einem luxuriösen Umfeld mit kreativen Freiräumen.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Das legendäre Hotel Schloss Fuschl wurde im Sommer 2024 als Teil von Rosewood Hotels & Resorts wiedereröffnet. Idyllisch am Ufer des Fuschlsees gelegen, erinnert das anmutige, historische Anwesen an ein Märchenschloss und empfängt seit Jahrhunderten illustre Gäste. Umgeben von Bergen und Wäldern, liegt Rosewood Schloss Fuschl nur eine kurze Strecke vom malerischen Salzburg entfernt und wird 98 Gästezimmer und Suiten, spannende Restaurantkonzepte, und einen Asaya SPA mit Innen- und Außenpool beherbergen.
Um unser Küchenteam zu vervollständigen, suchen wir eine/n motivierte/n und engagierte/n Chef de Cuisine (m/w/d).
- Gesamtverantwortung für alle Abläufe in der Küche gemeinsam mit Director of Culinary und Executive Sous Chef
- Führung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Küchenbetriebs
- Überwachung der Zubereitung und Präsentation aller Speisen auf höchstem Niveau
- Gewährleistung gleichbleibender Qualität, Geschmack und Präsentation
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams (Sous Chefs, Chef de Partie, Commis, etc.)
- Durchführung von Schulungen, Coaching und Talentförderung
- Sicherstellung höchster Hygiene-, Sauberkeits- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Kontrolle von Warenlagerung, Warenfluss und Inventuren
- Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen
- Mitwirkung bei der Positionierung der Outlets als gehobene kulinarische Destination
Voraussetzungen:
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenposition (z. B. Chef de Cuisine, Küchenchef o. Ä.)
- Fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Luxushotellerie
- Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation
- Ausgeprägte Führungs- und Teammanagementfähigkeiten
- Hohe Organisations- und Zeitmanagementkompetenz
- Kreativität sowie Leidenschaft für exzellente Küche
- Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Umgang mit MS-Office
Wir bieten:
- Zusammenarbeit mit top-motivierten Fachkräften in dem neuen Luxus Resort Österreichs
- Genaue elektronische Arbeitszeiterfassung & Arbeitszeitkonto
- Personalunterkunft in Reichweite des Hotels
- Abwechslungsreiche, gesunde Verpflegung im Associates-Restaurant "Lakeside"
- Stilvolle und hochwertige Uniformen inklusive Reinigungsservice
- Mitarbeiter*innen Geschenke und Anerkennungen
- Umfangreiche Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Rosewood Hotel Group für deine berufliche Entwicklung
- Friends & Family Raten in allen Rosewood Hotels & Resorts weltweit
Chef de Cuisine (m/w/d) Arbeitgeber: Rosewood Schloss Fuschl
Das Hotel Schloss Fuschl bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung in einem historischen und malerischen Setting, ideal für kreative Köche, die ihre Leidenschaft für exzellente Gastronomie ausleben möchten. Mit umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten innerhalb der Rosewood Hotel Group und einem engagierten Team von Fachkräften fördert das Unternehmen nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern sorgt auch für ein harmonisches Arbeitsklima. Zudem profitieren Mitarbeiter von attraktiven Vergünstigungen und einer gesunden Verpflegung im hauseigenen Restaurant, was das Arbeiten hier besonders reizvoll macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef de Cuisine (m/w/d) erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Netzwerken ist der Schlüssel! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Veranstaltungen oder kulinarische Messen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Zeig deine Leidenschaft! Wenn du die Möglichkeit hast, ein Probekochen zu machen, nutze diese Chance, um dein Können und deine Kreativität unter Beweis zu stellen. Lass die Leute spüren, wie sehr du für die Küche brennst!
✨Tip Nummer 3
Sei proaktiv! Warte nicht darauf, dass die Jobs zu dir kommen. Bewirb dich direkt über unsere Website und zeig, dass du bereit bist, Teil unseres großartigen Küchenteams zu werden.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unser Hotel und unsere kulinarischen Konzepte. Zeige, dass du nicht nur die nötigen Fähigkeiten hast, sondern auch zur Vision von Rosewood Schloss Fuschl passt.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Cuisine (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und zeig deine Leidenschaft:Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Kreativität durchscheinen! Zeige uns, warum du die perfekte Wahl für die Position des Chef de Cuisine bist und wie deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie dich antreibt.
Erzähle von deinen Erfahrungen:Nutze die Gelegenheit, um deine bisherigen Erfahrungen in der Küche hervorzuheben. Erzähl uns von deinen Erfolgen und wie du dein Team geführt hast – das wird uns zeigen, dass du die richtige Person für die Leitung unseres Küchenteams bist.
Achte auf Details:Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail sind entscheidend in der Gastronomie. Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist und alle geforderten Informationen enthält. Das zeigt uns, dass du auch in der Küche auf die kleinen Dinge achtest!
Bewirb dich über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass wir alles schnell und unkompliziert erhalten und du die besten Chancen auf ein Vorstellungsgespräch hast!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rosewood Schloss Fuschl vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem Hotel Schloss Fuschl und seiner Geschichte vertraut. Informiere dich über die kulinarischen Konzepte, die sie anbieten, und über die Philosophie der Rosewood Hotels & Resorts. So kannst du im Interview gezielt auf deren Werte eingehen und zeigen, dass du gut ins Team passt.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, in denen du dein Küchenteam erfolgreich geleitet hast. Erkläre, wie du Herausforderungen gemeistert und dein Team motiviert hast. Das zeigt, dass du nicht nur ein talentierter Koch bist, sondern auch ein effektiver Leader.
✨Kreativität präsentieren
Überlege dir einige kreative Gerichte oder Konzepte, die du in die Küche des Hotels einbringen könntest. Teile diese Ideen im Interview und erkläre, wie sie zur Positionierung des Outlets als gehobene kulinarische Destination beitragen könnten.
✨Hygiene und Standards betonen
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP und anderen Hygiene-Standards zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von Sauberkeit und Sicherheit in der Küche verstehst und wie du diese Standards in deinem bisherigen Arbeitsumfeld umgesetzt hast.
